如何巧去豬肝的穢味：

1.將新鮮豬肝放在水龍頭下反復(fù)沖洗幾遍,；
2.然后將豬肝放在淡鹽水里泡半小時（這個竅門在3個竅門教你炒出補(bǔ)血又助智力發(fā)展的火腿炒豬肝介紹過）,；
3.將泡好的豬肝切片；
4.往豬肝片里倒半杯面粉,；
5.用手將面粉與豬肝均勻地?cái)囋谝黄穑?br>6.然后將揉過面粉的豬肝放在大點(diǎn)的容器里清洗,；
7.洗過一遍后，換水再清洗一遍,；
8.最后將清洗干凈的豬肝瀝干水分備用,；

看清楚了嗎？再嘮叨一遍～

巧除豬肝穢味的竅門：如上圖所示,，只要在切好的豬肝上灑半杯面粉,，然后用面粉揉洗豬肝，最后再放在清水里沖洗干凈,，豬肝等穢味就可以去除哦～

接下來是我做的爆炒豬肝哈～

呵呵～除了做成湯,，原來經(jīng)過爆炒的豬肝也同樣是超級的美味哈～

家里有小孩的JJ們，有空不妨做份給孩子吃----豬肝能補(bǔ)血,，明目,，還有助于智力發(fā)展哦～呵呵～

同樣是看圖說話哈～嘻嘻～

怎樣將豬肝炒得鮮嫩：

1.黃瓜切小塊（可換成其他喜歡的食材）；
2.用點(diǎn)蒜末嗆鍋后倒入豬肝快速爆炒,；
3.接著加點(diǎn)鹽和雞精做調(diào)味料,；
4.再各加點(diǎn)10ml的料酒，生抽和水繼續(xù)翻炒,；
5.然后倒入黃瓜片快速翻炒20秒,；
6.加點(diǎn)水淀粉勾芡；
7.再炒10秒將芡汁弄勻了,；
8.成盤開始享受吧,，呵呵～

好吃又好做的爆炒豬肝～有喜歡的就趕緊來吃吧～

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