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炎炎夏日,，大多數(shù)人都會感覺食欲不佳,，煩躁不安等癥狀。其實,，只要我們采取正確的飲食,，即使外邊烈日炎炎，我們同樣能過一個健康清涼的夏天,。
一,、綠豆：綠豆性寒，味甘,。清熱解毒,，利尿消腫?？崾钍⑾?，喝點綠豆湯，可消暑解渴,。倘若誤食有毒食物,，綠豆還可用來解毒。夏天吃點綠豆芽,，對身體也大有裨益,。
二、西紅柿：西紅柿性微寒,，味甘酸,。消熱解毒，健胃消食,，生津止渴,。西紅柿是水果，又是佳蔬,，生熟食皆宜,，且可補充人體內(nèi)缺乏的維生素C。
三,、西瓜：西瓜性寒,，味甘,。清熱解暑，除煩止渴,。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,，既香甜可口，又清涼解渴,。西瓜富含果糖,、葡萄糖、蘋果酸,、氨基酸,、維生素C等物質(zhì)，能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量,，所謂 “暑天半個瓜,，藥物不用抓”。
四,、黃瓜：黃瓜性涼，味甘,。清熱解毒,，生津止渴，利尿消腫,。黃瓜還含有維生素A,、C及鈣、磷,、鐵等成分,，含鉀尤其豐富。
五,、絲瓜：歷代醫(yī)藥典籍與《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸,、生津止渴”。暑天吃些絲瓜湯,，能消暑解熱,。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤,。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,，也有防暑解熱之效。
六,、苦瓜：其性苦涼,，具有清熱解毒、祛暑解乏,、清心明目等功效,，對濕熱,、嘔吐、腹瀉,、中暑,、尿血、糖尿病有一定療效,。此外,，苦瓜營養(yǎng)豐富，含多種氨基酸,、維生素和礦物質(zhì),。苦瓜只要烹調(diào)得法,，淡淡的苦味中帶有清香,，吃起來別有一番風(fēng)味。
七,、冬瓜：其味清淡爽口,，清暑佳品，煮湯炒菜皆宜,。冬瓜營養(yǎng)豐富,，自古就是食療進補之佳品。它不僅有利尿消腫,、清熱化痰的功效,，對慢性腎炎、慢性肝炎,、慢性支氣管炎,、高血壓、心臟病,、水腫,、發(fā)熱等患者還是一味極為有效的輔助食物。
八,、鴨,、雞：性多偏涼，有滋陰養(yǎng)胃之功,。鴨,、雞更是補虛勞之圣品，凡夏天低燒,、虛弱,、食少、便燥的人食之最有益。此兩者均以老而骨烏者為佳,，可與海參同燉,，或與冬瓜煮湯。 |
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