善 飲 者 長 壽

    細察有多種飲品都似與長壽結(jié)下不解之緣。
    一,、茶：眾所周知,，維生素E是當今世界公認抗衰延壽的佳品，但據(jù)日本研究,，茶內(nèi)茶多酚對抗衰老的作用大于維生素E18倍,，因為它可清除自由基對細胞的危害，可強抑細胞的突變及癌變,，增強細胞介質(zhì)的免疫功能,，加以茶內(nèi)尚富含多種維生素及微量元素，有防治老年常見心血管病及癌癥的雙重功效,，實乃可常飲長壽之益品,。
    二、紅葡萄酒：經(jīng)測定葡萄酒中含250種以上營養(yǎng)成份,，有活血化瘀,、降血脂、軟化血管的多種功效,。據(jù)近年法國報道,，日飲三杯干型葡萄酒，可降心血管病及癌癥死亡率達50％，可使老年癡呆癥減少3／4,，對65歲以上老人可使衰老速度減緩80％,。
    地中海沿岸諸國之所以能成為世界長壽地區(qū)者，顯然也與喜飲葡萄酒之習慣有關,。
    三,、酸牛奶：飲用酸奶可使腸內(nèi)PH值變化，不利雜菌生長,，加以酸奶中含有酶類抗生物質(zhì),，更可控制腐敗菌之滋生，從而減少機體自我中毒而延年益壽,。此外,，酸奶中多種營養(yǎng)成份，兼具防治老年心血管病及癌癥之功效,，助人長壽,，當在意料之中。
    四,、蜂蜜：有人調(diào)查100余位百歲老人,，發(fā)現(xiàn)其中80％均有常年食用蜂蜜的生活習慣。俄國高加索地區(qū)居民喜食蜂蜜而成為長壽之鄉(xiāng),，尤其百歲老人中90％均為養(yǎng)蜂人,。蜂蜜中營養(yǎng)豐富且易吸收，特別是蜂王漿能刺激大腦及促進主要分泌腺的功能,；促進組織供氧,，增強細胞活力，從而大大推遲衰老過程,。
    五,、骨頭湯：據(jù)分析骨髓之老化，主由其缺乏類粘朊和胃膠原所致,，此二者可直接影響造血功能及整體免疫功能,，使人早衰。用碎骨1公斤加水5公斤,，文火慢燉2小時,，使朊膠成份充分溶解，濾去其渣即可飲用,。近年美日發(fā)達國家,，十分重視開發(fā)骨頭系列食品，抗老防衰,，備受青睞,。此外,，其中還含有多種營養(yǎng)成分，尚有改善機體微循環(huán)之功效和延年益壽之功效,。利莫大焉,！
    當然，除以上外,，老年人還可選備適當?shù)氖卟酥氨＝★嬃?，尤對高齡缺齒老人,，均不失為飲用珍品。(摘自《陜西老年報》)