胃火,，即是胃熱。對(duì)于嗜酒,、嗜食辛辣,、過(guò)食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火,，通常是由濕熱,、食滯兩方面原因造成。中醫(yī)認(rèn)為,，胃火患者要飲食節(jié)制,，平時(shí)飲食要清淡,多喝水,或清熱的茶,多喝蜂蜜水、喝鴨湯,，中藥調(diào)理,可用川蓮,、燈芯花、蓮子芯,、麥冬等瀉胃火,。去胃火食療注意什么？
    去胃火食療應(yīng)吃清熱瀉火的食物：多吃寒削的水果如西瓜,，西紅柿,、梨、黃瓜,、菠菜,、荸薺、等,，蘿卜有明顯的抗菌作用,。中醫(yī)則認(rèn)為,，蘿卜汁性味辛、甘,、涼,，歸肺、胃經(jīng),，有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療,。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒,、消暑止渴,、清心瀉火的作用，能清心胃之火,。蓮子,、芡實(shí)、淮山等皆為健脾開胃之物,，西洋菜,、生菜、油麥菜,、西紅柿,、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過(guò)熱者,，還可在隆冬季節(jié)通過(guò)吃西瓜來(lái)降胃火,。吃清補(bǔ)類的食物：薏米、銀耳,、綠豆,、百合、冰糖,、梨,、小麥、蜂蜜,、豆腐,、桑椹、鴨,、鵝,、龜、憋,、蚌肉
    胃火患者飲食禁忌：在飲食上要注意少吃熱性食物：辣椒,、胡椒、蔥,、姜,、蒜,、羊肉、韭菜,、狗肉,、飴糖、鯽魚,、黃鱔,、面粉、粘米等,，太過(guò)熱氣的東西少吃,，甜膩的食物少吃。在冬季吃清補(bǔ)類,、瀉火類食物,，量不能過(guò)多，適量,，不然別的不舒適的癥狀會(huì)出現(xiàn),，冬季少吃寒涼性的食物（除非本人體質(zhì)是特別重的熱性體質(zhì)（火熱證）
    去胃火食療偏方：
    1.用鮮蘆根、白菊花（干品）,、鮮茅根、鮮荸薺,、鮮桑葉,、鮮竹葉、鮮薄荷葉,、鮮金銀花熬水喝,。具有清熱祛暑、生津止渴,、健胃利尿等優(yōu)點(diǎn),，對(duì)熱癥、傷暑,、心煩,、口渴、頭痛,、咽腫,、鼻血、胃熱,、嘔吐等病癥有顯著的預(yù)防和治療保健作用,。
    2.綠豆粥：白米、綠豆各適量,，綠豆煮半熟時(shí)加入白米和適量冰糖煮至熟,。
    3.苦瓜100克,，開水焯后切片，素油少許燒開,，將苦瓜煸熟,，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料,、味精少許化開,、與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋,。此菜可清胃健脾,。
    4.鮮蘆根100克，竹茹2Q克,，粳米100克,，生姜10克。將鮮蘆根洗凈切成小段,，與竹茹同煎去渣取汁,，加入粳米同煮成粥，粥將熟時(shí)加入生姜,，略煮即可,。
    5. 枇杷15個(gè)。將枇杷入鍋,，加適量水,，以文火煎煮即可。每日早晚分服,。
    6.用陳粟米煮飯吃治胃熱消渴,。