一,、中藥養(yǎng)護(hù)的目的
中藥養(yǎng)護(hù)主要是預(yù)防藥物變化和已經(jīng)發(fā)生變化的救治，保證其藥物質(zhì)量和使用價(jià)值,，從而保證醫(yī)療用藥的準(zhǔn)確,、安全,、有效,，為人民健康服務(wù)
二、中藥在儲(chǔ)存過(guò)程中的主要質(zhì)變現(xiàn)象
蟲(chóng)蛀：蟲(chóng)蛀是指昆蟲(chóng)侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞作用,。藥材經(jīng)害蟲(chóng)危害蟲(chóng)蛀后,，有的形成空洞、破碎,，有的被毀成粉,，有的被害蟲(chóng)排泄物污染，破壞性極強(qiáng),。嚴(yán)重影響中藥療效,。危害藥材的害蟲(chóng)習(xí)稱(chēng)“倉(cāng)蟲(chóng)”，倉(cāng)蟲(chóng)種類(lèi)繁多,、生命力極強(qiáng),，適宜倉(cāng)蟲(chóng)繁殖的溫度一般在15—35度，所以每年的5—8月是倉(cāng)蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖最旺盛的季節(jié),。大多數(shù)倉(cāng)蟲(chóng)耐熱,、耐寒、耐干,、耐饑,。10℃以下大多數(shù)倉(cāng)蟲(chóng)停止發(fā)育，0℃左右處于休眠狀態(tài)但不易凍死,。倉(cāng)庫(kù)的陰暗角落是倉(cāng)蟲(chóng)的潛伏場(chǎng)所,，中藥從原藥材采收、運(yùn)輸,，包括包裝,、庫(kù)內(nèi)外清潔衛(wèi)生到儲(chǔ)存任意一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受到污染，做好以上每一個(gè)環(huán)節(jié),，是杜絕倉(cāng)蟲(chóng)來(lái)源的重要措施,。
發(fā)霉：大氣中存在大量的霉菌孢子，散落在藥材表明,，在適當(dāng)?shù)臏囟龋?5℃左右）,、濕度（空氣中的相對(duì)濕度在85%以上或藥材含水率超過(guò)15%）、適宜的環(huán)境（如陰涼不通風(fēng)的場(chǎng)所）,、足夠的營(yíng)養(yǎng)條件下,，即萌發(fā)為菌絲,，分泌酵素，溶蝕藥材的內(nèi)部組織,，促使腐敗,，失去藥效。一般的霉變都是從藥材表面開(kāi)始,，輕微的霉變及時(shí)處理,，藥材尚可應(yīng)用。嚴(yán)重的霉變,，會(huì)引起中藥材失效,，導(dǎo)致藥材無(wú)法使用。
變色：各種藥材都有固定的色澤,，受溫濕度及空氣的影響,，使藥材內(nèi)部發(fā)生變化，表面顏色發(fā)生變異,。色澤是中藥品質(zhì)的重要標(biāo)志之一,，變色的發(fā)生往往使不少藥材變質(zhì)失效，不能再用,。藥材變色的主要原因是中藥所含化學(xué)成分不穩(wěn)定,，與陽(yáng)光照射、溫濕度密切相關(guān),，故日曬變色的藥材,，宜置陰涼干燥處存放。
泛糖,、泛油：指某些含油脂,、揮發(fā)油、粘液質(zhì),、糖類(lèi)較多的藥材,，在溫濕度較高時(shí)出現(xiàn)的油潤(rùn)、發(fā)軟,、發(fā)粘,、顏色變鮮、產(chǎn)生“哈喇味”,。泛糖,、泛油的原因主要由藥物本身性質(zhì)、溫濕度,、儲(chǔ)藏年限影響,。
氣味散失：中藥材具有的正常氣味，因久存或養(yǎng)護(hù)不當(dāng)、儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)發(fā)霉,、酸敗等化學(xué)反應(yīng)均可導(dǎo)致氣味散失,。
除上述現(xiàn)象以外，還有潮解,、風(fēng)化,、自燃、融化等其他質(zhì)變現(xiàn)象,。
三,、引起中藥質(zhì)變的主要因素
內(nèi)在因素：容易產(chǎn)生中藥蟲(chóng)蛀、霉變和各種質(zhì)變的成分,，主要有藥材的水分,、無(wú)機(jī)物、色素,、蛋白質(zhì)、糖類(lèi),、油脂,、蠟類(lèi)、鞣質(zhì),、揮發(fā)油,、樹(shù)脂、生物堿等,。
外在因素：
空氣成分的影響：中藥中的某些成分易在空氣成分的影響下發(fā)生氧化作用
日光的影響：日光對(duì)中藥材的某些成分有破壞作用,。
溫度的影響
濕度的影響
生物因素：
微生物
藥材害蟲(chóng)
鼠害
人為因素：
責(zé)任心不強(qiáng)
對(duì)商品性能不熟悉
保管養(yǎng)護(hù)方法不當(dāng)
四、溫,、濕度對(duì)中藥儲(chǔ)存的影響
濕度的基本概念
絕對(duì)濕度：?jiǎn)挝豢諝獾捏w積內(nèi),，實(shí)際所含的水蒸氣量，稱(chēng)為空氣的絕對(duì)濕度,。
相對(duì)濕度：在一定溫度中,，空氣中實(shí)際所含有的水汽量與同溫度下的空氣最大水汽量之比的百分?jǐn)?shù)稱(chēng)為相對(duì)濕度。即一定溫度下的空氣絕對(duì)濕度與同溫度下飽和濕度之比的百分?jǐn)?shù),、
飽和濕度：在一定溫度下,，空氣中水蒸氣的最大含量，或飽和空氣的絕對(duì)濕度稱(chēng)為飽和濕度,。
商品含水率：商品含水率是指中藥商品含水多少的物理量,，一般稱(chēng)為商品的含水量。
中藥商品的質(zhì)量變異,，都有三個(gè)基本要素,，即濕度、溫度、自身含水量,，缺一不可,。
高溫將導(dǎo)致藥材水分快速蒸發(fā)，特別是塑料袋密封的商品,，如自身含水量超標(biāo),，因水分不能散發(fā)出去，積累在袋內(nèi),，又使霉菌在潮濕的環(huán)境里快速繁殖,，從而導(dǎo)致商品霉變。包括施毒養(yǎng)護(hù)的塑料密封帳罩也是如此,。
高濕使比較干燥的商品逐漸吸取空氣中的水分,，增加商品的自身含水量，特別是堆垛的外表,，靠近門(mén),、窗堆放的商品更容易吸潮，時(shí)間一長(zhǎng)使商品水分增加,、質(zhì)地變軟從而引起發(fā)霉,。在高濕的條件下，裸露的商品較有包裝的商品更容易發(fā)生霉變,。
高溫高濕為倉(cāng)蟲(chóng)提供了良好的生存環(huán)境,，又是倉(cāng)蟲(chóng)繁殖的最佳季節(jié)，倉(cāng)蟲(chóng)的繁殖越活躍,、越旺盛,，對(duì)商品的危害也越大。
五,、常見(jiàn)的中藥養(yǎng)護(hù)方法
（一）傳統(tǒng)方法有：生石灰吸潮,、乙醇養(yǎng)護(hù)、磷化鋁施毒等
（二）現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)方法：
一般養(yǎng)護(hù)方法：暴曬,、攤曬,、高溫烘燥、密封吸濕,、木炭干燥,、翻跺通風(fēng)等。
新技術(shù)養(yǎng)護(hù)方法：
（1）對(duì)抗養(yǎng)護(hù)法：澤瀉,、山藥與牡丹皮同儲(chǔ)存防蟲(chóng)保色,，藏紅花防冬蟲(chóng)夏草生蟲(chóng)，細(xì)辛,、花椒護(hù)鹿茸等,。
（2）氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法：在密閉條件下,，人為調(diào)節(jié)空氣的成分，造成一種低氧的環(huán)境,，抑制害蟲(chóng)和微生物的生長(zhǎng)繁殖及藥材自身的氧化反應(yīng),，以保持中藥品質(zhì)。該方法可殺蟲(chóng),、防霉,，還可在高濕季節(jié)里，有效防止走油,、變色,、變味等現(xiàn)象的發(fā)生，無(wú)殘毒,、無(wú)公害,，是一項(xiàng)科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)。
（3）低溫養(yǎng)護(hù)法：采用低溫（0℃以上,、15度以下）儲(chǔ)存中藥,，可以有效的防止不宜烘、曬藥材的生蟲(chóng),、發(fā)霉,、變色等變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。特別適宜貴重中藥材的儲(chǔ)存,。
六、變異中藥的救治養(yǎng)護(hù)
對(duì)已生霉的中藥進(jìn)行及時(shí)處理,，可以減少或避免損失,。對(duì)霉變品種可以進(jìn)行以下處理：
淘洗法
搶水洗法
沸水噴淋法
醋洗法
酒噴洗法
油擦法
吹霉法
熱蒸法
例如：山茱萸、五味子出現(xiàn)生霉,，可用醋洗,，紅參生霉可用啤酒洗或水洗，白芍,、赤芍生霉可水洗,，川芎、當(dāng)歸發(fā)霉可用酒洗,。
對(duì)已生蟲(chóng)商品應(yīng)先進(jìn)行篩選,，去掉蟲(chóng)屎灰渣，再進(jìn)行殺蟲(chóng)處理,，如量大品種可先殺蟲(chóng)再清理,。
七、包裝對(duì)中藥儲(chǔ)存的影響
包裝是藥材生產(chǎn)的重要組成部分,，合理的包裝可以有效地保持中藥的完整,、清潔,，防止微生物、害蟲(chóng)的侵蝕,，避免外界溫度,、濕度、有害氣體,、陽(yáng)光等影響,，起到保質(zhì)保量的作用。包裝的類(lèi)型很多,，有麻袋,、玻纖編織袋、塑料袋,、紙箱,、木箱等。中藥儲(chǔ)存中,，根據(jù)藥材含水量,、溫濕度、不同品種的物理化學(xué)反應(yīng)性質(zhì)和療效等,，選擇適宜的包裝材料和包裝方法,。
例如：用細(xì)密麻袋、布袋等裝粉末狀的蒲黃,、海金沙,，顆粒小的青葙子、車(chē)前子等,，不易散失,。用各種木箱盛裝怕光、怕潮,、怕熱,、怕碎、怕鼠咬的細(xì)貴藥材,，則能維護(hù)商品的安全,。但包裝的選用還應(yīng)根據(jù)季節(jié)的需要，如高溫高濕季節(jié)易生蟲(chóng)品種不宜用塑料袋包裝,，以免生蟲(chóng)后不方便殺蟲(chóng)養(yǎng)護(hù)等,。
八 、易質(zhì)變中藥材的在庫(kù)檢查
中藥商品養(yǎng)護(hù)的重點(diǎn)是要勤檢查,，要保證商品質(zhì)量,，一定要重視在庫(kù)檢查這一重要環(huán)節(jié)：
（一）易蟲(chóng)蛀商品的在庫(kù)檢查：該類(lèi)品種主要有：人參、黨參,、當(dāng)歸,、南沙參,、獨(dú)活、澤瀉,、白芷,、防風(fēng)、板藍(lán)根,、前胡,、川烏、草烏,、桔梗,、藕節(jié)、甘草,、半夏,、何首烏、北沙參,、山藥,、全瓜蔞、瓜蔞皮,、大棗,、枸杞子、桑椹,、龍眼肉,、白果仁、預(yù)知子,、佛手,、香櫞、山楂,、浮小麥、蓮子,、薏苡仁,、火麻仁、柏子仁,、桃仁,、苦杏仁、赤小豆,、冬瓜子,、菊花、金銀花,、款冬花,、紅花,、雞血藤、肉蓯蓉,、鎖陽(yáng),、蛤蚧、鹿茸,、蘄蛇,、烏梢蛇、刺猬皮,、羌活魚(yú),、地龍、冬蟲(chóng)夏草等
檢查可定期或不定期的進(jìn)行,。一般夏秋季氣溫高,，濕度大，有利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育,，需5-7天檢查一次,；冬春季，溫濕度低,，不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng),，可每10-15天檢查一次。要根據(jù)品種,、季節(jié)的具體情況進(jìn)行定期和不定期檢查,，檢查要依次對(duì)品種逐堆逐垛地進(jìn)行，根據(jù)倉(cāng)蟲(chóng)的生活習(xí)性,，首先要注意觀察藥垛表面有無(wú)害蟲(chóng)的絲繭,、幼蟲(chóng)及飛蛾，對(duì)包件也必須抽樣查看,。
（二）易發(fā)霉,、泛油品種的在庫(kù)檢查：該類(lèi)藥材主要有：黨參、當(dāng)歸,、人參,、毛知母、紫菀,、天門(mén)冬,、牛膝、獨(dú)活,、玉竹,、黃精、白果,、柏子仁,、火麻仁、全瓜蔞,、山茱萸,、桑椹、菊花,、紅花,、大薊、小薊,、車(chē)前草,、蛤蚧、蛤蟆油,、烏梢蛇等,。
在庫(kù)中藥應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，檢查時(shí)間可依據(jù)季節(jié)而定,，也可進(jìn)行定期或不定期的檢查,。冬季每月檢查一次，梅雨季節(jié)對(duì)易蟲(chóng)中藥應(yīng)5-7天檢查一次,，檢查應(yīng)以各類(lèi)易霉中藥為重點(diǎn),，分批分類(lèi)檢查。檢查時(shí),，應(yīng)注意藥材本身有無(wú)潮濕,、柔軟、發(fā)霉,、泛油以及生蟲(chóng)現(xiàn)象,。重點(diǎn)藥材，必須拆包或開(kāi)箱檢查,。
九,、貴重藥材的保管養(yǎng)護(hù)
貴重藥材主要有人參、鹿茸,、冬蟲(chóng)夏草,、麝香、燕窩,、西紅花、海狗腎等應(yīng)儲(chǔ)存于干燥,、陰涼的地方,，一般溫度不超過(guò)20℃，相對(duì)濕度不超過(guò)70%比較合適,，有條件的可采用冷藏的保管方法,，也可以用密封吸潮方法,，動(dòng)物類(lèi)可與花椒、細(xì)辛存放在一起防蟲(chóng),。
十,、飲片與炮制品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)
根據(jù)飲片及所加輔料的性質(zhì)，選用適當(dāng)?shù)娜萜鲀?chǔ)存,。
飲片庫(kù)房應(yīng)保持通風(fēng),、陰涼、干燥,，室溫應(yīng)控制在25℃以下,，相對(duì)濕度應(yīng)保持在75%以下為宜。
對(duì)含淀粉多的藥材如澤瀉,、山藥,、葛根、白芍等,，切成飲片后應(yīng)及時(shí)干燥并防止污染,，應(yīng)置于通風(fēng)、干燥,、涼爽處,，防蟲(chóng)蛀。
凡含揮發(fā)油多的藥材如薄荷,、當(dāng)歸,、木香、川芎等切成飲片后干燥溫度不能過(guò)高,，一般應(yīng)在60度以下,，以免損傷有效成分，應(yīng)置陰涼,、干燥處儲(chǔ)存,。
對(duì)含糖分及粘液質(zhì)較多的飲片如肉蓯蓉、熟地黃,、天門(mén)冬等,，炮制后易吸潮變軟發(fā)粘，且易霉?fàn)€蟲(chóng)蛀,，應(yīng)置通風(fēng)干燥處儲(chǔ)藏,，且經(jīng)常進(jìn)行檢查。
凡用鹽炙的飲片如澤瀉,、知母,、巴戟天等，易吸收空氣中的水分而變潮，若溫度高又過(guò)干則鹽分從表面析出,，應(yīng)加強(qiáng)檢查力度,。
某些礦物類(lèi)飲片如硼砂、芒硝等,，在干燥空氣中容易失去結(jié)晶水而風(fēng)化,，應(yīng)儲(chǔ)存于密封的缸、罐中,，置于涼爽處,。
十一、愛(ài)崗敬業(yè),、重點(diǎn)還是責(zé)任心
保管員是商品的“保姆”,，保管員應(yīng)有基本的商品管理知識(shí)，其中檢查,、養(yǎng)護(hù),、加工知識(shí)必不可少。作為企業(yè)的員工,，應(yīng)在繼承祖國(guó)醫(yī)學(xué)遺產(chǎn)和勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累儲(chǔ)藏中藥經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，運(yùn)用當(dāng)代自然科學(xué)的知識(shí)和方法，以“全員養(yǎng)護(hù)”為思想,，以“安全,、經(jīng)濟(jì)、方便”為原則積極參與商品養(yǎng)護(hù)工作,。
在日常工作中,，對(duì)在庫(kù)商品要進(jìn)行認(rèn)真、仔細(xì)的檢查,，專(zhuān)職人員要有計(jì)劃,、有記錄。倉(cāng)儲(chǔ)工作責(zé)任重于泰山,，所以要求我們的保管人員,，我們的員工，切實(shí)地負(fù)起責(zé)任,，解決問(wèn)題于初始階段,，不要等問(wèn)題已泛濫成災(zāi)了，已無(wú)可挽回了,，再去發(fā)現(xiàn)它,，那是我們的失職。
總之,，在保護(hù)商品的使用價(jià)值和固有功能,，減少和杜絕中藥商品在保管儲(chǔ)存過(guò)程中的蟲(chóng)蛀霉變所造成的嚴(yán)重浪費(fèi)和巨大經(jīng)濟(jì)損失，是我們每一個(gè)儲(chǔ)存工作人員義不容辭的責(zé)任，每一個(gè)員工都要有高度的責(zé)任心和憂(yōu)患意識(shí),，并積極開(kāi)拓創(chuàng)新、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、豐富內(nèi)容,，共同搞好商品養(yǎng)護(hù)儲(chǔ)存工作，確保商品安全,。 |
