各種微量元素與氨基酸的作用

鈣——骨骼生長(zhǎng)的基本元素
     
鈣的作用：有助于提高各種身體機(jī)能。如：對(duì)心臟的保護(hù),、幫助血凝塊的形成,、預(yù)防骨質(zhì)損失、使骨頭更結(jié)實(shí),，藥物的新陳代謝（紅細(xì)胞病,、血小板病、心臟病,、高血壓病和氣喘病,，所有這些疾病都和鈣這一重要因素有關(guān)。許多藥物,、一些草藥和少數(shù)維生素礦物質(zhì)都會(huì)消耗血液中的鈣含量,。這就可能導(dǎo)致上述疾病的產(chǎn)生。因此為了預(yù)防這類重病,，就需要補(bǔ)鈣）,、肌肉收縮和放松。
      在市場(chǎng)上可供挑選的各種補(bǔ)鈣品多得令人目眩,，如碳酸鈣,、檸檬酸鈣、磷酸鈣,、乳酸鈣,、葡萄糖酸鈣等,都可以給鴿子使用.下面主要介紹以下幾種：
 
碳酸鈣：是市場(chǎng)上最為普遍的鈣，主要是鈣片,。原料為牡蠣殼,，用來治療背痛、關(guān)節(jié)炎,、骨折（療效較慢）,、幼兒牙痛。但對(duì)鴿子而言,，碳酸鈣在腸內(nèi)被充分地分解和吸收是有困難的,。建議用碳酸鈣氫氧化物或檸檬酸鈣代替,。
      富含鈣又適合鴿子使用的食物有：各種豆類、大白菜,、面包,、雞蛋、全脂奶粉,、燕麥,、牡蠣粉、糙米,、芝麻,、菠菜、胡桃,、等,。
      含有豐富鈣的草藥、調(diào)味品和海草有：金合歡,、胡蘆巴,、靈芝、大麥草,、人參,、墨角藻、山楂漿果,、香菜,、蒲公英香薄荷和海飄蛸等。
鐵——血液中不可缺少的基本元素
     
鐵最主要的功能是在血液中擔(dān)任輸送氧氣的作用,。它作為血紅蛋白的一個(gè)組成部分,，可以幫助分子攜帶氧氣進(jìn)入肺部，并且在全身游移和釋放氧氣,。鴿子體中的鐵大約有73%在血紅蛋白中不斷循環(huán)并促進(jìn)更多紅血球的形成,。
     
最近幾年的醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)。體內(nèi)鐵含量過低會(huì)給大腦功能造成嚴(yán)重的不利影響,。此外,，鴿子體內(nèi)鐵含量下降會(huì)影響其訓(xùn)練成效，而且還會(huì)使其免疫能力受到損傷,，從而增加感染疾病和死亡的危險(xiǎn).
      鐵對(duì)視力也有幫助,。好視力的部分也是由于眼里被輸送了充足的氧，當(dāng)輸送到眼里的氧在突然減少時(shí),，視力的清晰度就會(huì)降低,。鐵還可以糾正體溫過低。
鎂——骨骼形成的必須元素
      鎂的最大作用是對(duì)細(xì)胞內(nèi)流通的鈣進(jìn)行調(diào)節(jié),。
      由于鎂缺乏而引起的多種疾病有以下幾種,，這些病癥都可以通過補(bǔ)鎂而得到緩解：化學(xué)過敏,、興奮、突發(fā)心臟病死亡,、換氣過度[氣喘],、焦躁癥。
     堅(jiān)果（花生）,、豆類,、瓜籽、谷物（特別是黑麥,、小米,、大麥）、海藻[羅旋藻]等都含有鎂.
鋅——促進(jìn)免疫系統(tǒng)健康及傷口愈合的元素
     
鋅是構(gòu)成免疫系統(tǒng)的最重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一,，也是鴿子相對(duì)來說較難從食物中獲取的營(yíng)養(yǎng)元素,。沒有足夠量的鋅，好幾種專門的免疫細(xì)胞——T型細(xì)胞和B型細(xì)胞以及自然殺手細(xì)胞的數(shù)量會(huì)因此而減少,。鋅的缺乏增加了鴿子對(duì)感染的敏感性，使鴿子極易患感染,，并且減緩了外傷后傷口愈合的速度,。
     
鋅是促使胸腺正常工作的重要營(yíng)養(yǎng)元素。研究顯示,，補(bǔ)充了鋅就會(huì)立即明顯改善胸腺的工作反應(yīng)速度,。胸腺負(fù)責(zé)T型免疫細(xì)胞的生產(chǎn)制造。缺乏鋅的鴿子,，生產(chǎn)制造T型細(xì)胞的速度也較緩慢,。而這些結(jié)果會(huì)直接影響免疫系統(tǒng)制造出足夠的免疫細(xì)胞的能力以及加強(qiáng)和鞏固免疫防御的能力，導(dǎo)致形成了一個(gè)極端虛弱的免疫系統(tǒng),。
     
鋅還具有抗氧化的特點(diǎn),。鋅常常作為一種具有抗氧化特點(diǎn)的生化酶的一部分，幫助保護(hù)免疫系統(tǒng)里的細(xì)胞免受自由基的損害,。鋅的作用就在于它不僅能有助于減少自由基對(duì)免疫系統(tǒng)造成的損害,，而且能同時(shí)保證自由基對(duì)危險(xiǎn)的入侵的細(xì)胞發(fā)起兇猛的進(jìn)攻。如果您鴿子的飲食含鈣量低,，那么存在于細(xì)胞外層薄膜的鋅就會(huì)耗盡,，這就會(huì)使細(xì)胞被暴露在外，沒有任何保護(hù)措施或保護(hù)屏障,，讓自由基有機(jī)會(huì)進(jìn)攻正常的細(xì)胞,，導(dǎo)致正常細(xì)胞過早發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的損害，結(jié)果就會(huì)形成一個(gè)千瘡百孔,、傷痕累累并且虛弱不堪的免疫系統(tǒng),。鋅的這種對(duì)免疫系統(tǒng)起著促進(jìn)作用的理論被許多研究所證明,，細(xì)致的研究表明，補(bǔ)充鋅有助于減少鴿子感染腹瀉的發(fā)生和持續(xù)時(shí)間,，其作用達(dá)到30%,，同樣地，它也顯示,，鋅可以減少15%的急性呼吸道感染的發(fā)生,。好的富含鋅的食物來源包括：粗營(yíng)養(yǎng)食物、堅(jiān)果,、蛋和豆類,。
磷——維護(hù)大腦與腎臟的元素
● 磷的效用
磷能夠協(xié)助脂肪和淀粉的代謝，供給肌體能量與活力,；并能夠促進(jìn)骨格健康發(fā)育,。缺磷的情況很罕見，因?yàn)榇蟛糠值氖澄锞住?br>● 磷的食物來源
蘆筍,、麥麩,、啤酒酵母、玉米,、蛋,、大蒜、豆科植物,、核果,、芝麻、葵瓜子,、南瓜子,、谷物等食物中都含有豐富的磷。
● 磷的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
牛骨粉是最佳的天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,。
● 注意
過量的磷會(huì)干擾鈣質(zhì)的吸收!
硒——保護(hù)免疫系統(tǒng)的元素
● 硒的效用
硒是一種相當(dāng)重要的抗氧化劑,，有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)。
如果缺乏硒,，直接的表現(xiàn)是未老先衰,。
● 硒的食物來源
硒見于肉類及谷物中，這要視土壤的成分而定,。啤酒酵母,、糙米、蒜,、蜂蜜,、洋蔥、蔬菜、小麥胚芽及未加工谷物中均含有硒,。
● 硒的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
正常飲食,，即可從自然食物中攝取足夠的硒。
● 注意
攝取5mg以上時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,。
氨基酸
沒有適當(dāng)?shù)陌被峤M合,，蛋白質(zhì)無法存在。從最大型的動(dòng)物到最渺小的微生物,，都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,。而且，蛋白質(zhì)以不同的形式,，參與維持生命的重要化學(xué)反應(yīng),。
鴿子體內(nèi)的肌肉、韌帶,、肌腱,、器官、腺體,、指甲,、羽毛及體液（膽汁與尿液除外）等均由蛋白質(zhì)構(gòu)成。骨骼生長(zhǎng)發(fā)育需要蛋白質(zhì),，酵素,、荷爾蒙、基因等也都包含各式蛋白質(zhì),。除去水之外，蛋白質(zhì)占體重的最大部分,。因此,，身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求對(duì)健康是非常重要的。
為了制造一個(gè)完整無缺的蛋白,，必須含有各種構(gòu)成此蛋白質(zhì)的氨基酸。蛋白質(zhì)的需要量因健康狀態(tài)、年齡等各種因素而有所不同,。實(shí)際上,，體型大和年輕的鴿子，需要更多的蛋白質(zhì),。
必需的各種氨基酸
● ?；撬帷Ｗo(hù)心臟與大腦
心肌、白血球,、骨骼及中樞神經(jīng)等,，均可發(fā)現(xiàn)高濃度的牛磺酸,。此氨基酸幫助脂肪消化,、心臟毛病,、低血糖癥，并且是所有氨基酸的組成單位,。它是膽汁主要的成分,，膽汁幫助消化脂肪、吸收脂溶性纖維素及控制血清的膽固醇量,。
● 組氨酸——維護(hù)生長(zhǎng)與消化
組氨酸對(duì)生長(zhǎng),、組織修護(hù)、潰瘍,、消化及胃液等,，均具重要性。它有助于治療過敏,、貧血等病,，制造紅血球、白血球,，都需要此氨基酸,。組織氨是組氨酸形成的，且通常被釋出細(xì)胞外,，作為一種免疫反應(yīng),。
● 色氨酸——調(diào)節(jié)神經(jīng)
色氨酸是一種必需氨基酸，與維生素B6,、煙酸及鎂一起在大腦中作用,，制造血液中的復(fù)合氨，作為大腦與一種睡眠生化機(jī)制之間信息往來的神經(jīng)傳導(dǎo),。有助于減低對(duì)疼痛的敏感度,，緩解疼痛.
● 甲硫氨酸——降脂解毒好幫手
甲硫氨酸無法在體內(nèi)形成，必須由食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品中獲得,。它輔助脂肪分解,，預(yù)防肝及動(dòng)脈的脂肪堆積，脂肪會(huì)阻礙血流到腦部,、心臟及腎臟,。此氨基酸幫助消化系統(tǒng)，與其他物質(zhì)作用以解除有害物質(zhì)的毒性,，幫助衰竭的肌肉,，而且對(duì)化學(xué)過敏與缺鈣也有益處。半胱氨酸及?；撬嵩隗w內(nèi)合成時(shí),，需仰賴甲硫氨酸。
● 賴氨酸——促進(jìn)生長(zhǎng)與修復(fù)
賴氨酸是建構(gòu)人體蛋白質(zhì)極為重要的必需氨基酸，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,、組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體,、激素和酶。它可減低或防止單純性皰疹感染的發(fā)生,，并使制造能量的脂肪酸可被正常利用,。
● 精氨酸——強(qiáng)壯鴿子的必需品
精氨酸是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸，與鳥氨酸,、苯丙氨酸及其他神經(jīng)化學(xué)元素一起作用,，可合成及分泌腦下垂體的生長(zhǎng)激素。精氨酸對(duì)雄性鴿子尤其需要,，它能夠增加精子的數(shù)目,，有助于增強(qiáng)免疫反應(yīng)及傷口的愈合，有助積蓄在體內(nèi)的脂肪得以新陳代謝及增強(qiáng)肌肉組織,。
● 苯丙氨酸——止痛良藥
苯丙氨酸在控制疼痛方面,，尤其是關(guān)節(jié)痛，是非常有效的,。它是所有氨基酸的組成單位,，此氨基酸能夠增加心理上的警覺性、抑制食欲,。
● 酪氨酸——治療憂郁的良藥
酪氨酸能夠產(chǎn)生各種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)物,，并被大腦用來制造正腎上腺素及協(xié)助記憶。因作用于中樞神經(jīng),，這個(gè)氨基酸使鴿子精神活動(dòng)活躍,，而且能減輕疼痛等。
● 絲氨酸——維持體內(nèi)蛋白質(zhì)平衡
絲氨酸幫忙維持體內(nèi)蛋白質(zhì)平衡,。它對(duì)膠原蛋白及彈性蛋白的合成很重要,，而且當(dāng)它與天門冬氨酸及甲硫氨酸結(jié)合時(shí)，能協(xié)助肝功能發(fā)揮作用,。心臟、中樞神經(jīng),、骨骼均含有此氨基酸,。
葉酸——大腦食品
● 葉酸的效用
被視為大腦食物中的葉酸，對(duì)制造能量及形成紅血球都是必要的,。在DHA合成過程中,，葉酸扮演輔酶的角色，這對(duì)正常的細(xì)胞分裂與復(fù)制是很重要的,。它涉及蛋白質(zhì)代謝,，并一直被拿來預(yù)防及治療葉酸貧血癥。葉酸幫助調(diào)節(jié)胚胎神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，使它們生長(zhǎng)與發(fā)育,。與維生素B12同時(shí)服用,，葉酸最能發(fā)揮功用。舌頭紅,、痛是缺乏葉酸的癥狀之一,。
● 葉酸的食物來源
大麥、豆類,、啤酒酵母,、糙米、綠葉菜類,、扁豆,、小麥胚芽、全麥等谷類,、酵母中均含有葉酸,。