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營(yíng)運(yùn)常用名詞注解-華商縱橫,超市培訓(xùn)專家

 學(xué)海無(wú)涯?。,?! 2010-04-08

1,、垂直陳列:同類商品集中垂直陳列于上下多層貨架,。

    2,、平行陳列:同類貨平行陳列多行于同一層貨架,。

    3,、前進(jìn)陳列:(拉排面)

    4,、DM(Direct Mail):中文譯作“直接信函”,,以信函方式將促銷訊通知目標(biāo)顧客。

    5,、POP(Point of Purchase):中文譯為“顧客廣告”,,在零售店內(nèi)將促銷訊息,以美工繪制或印刷方式,,張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處,,吸引顧客之注意力并達(dá)成刺激銷售之目的。

    6,、POS(Point of  sales):銷售時(shí)點(diǎn)情報(bào)管理系統(tǒng),。

    7、日配品:系日語(yǔ)名詞,,指店內(nèi)所販賣的某一大分類商品,,其含義為每日需要配送的商品,包括牛奶,、飲料及非屬水產(chǎn),、畜產(chǎn)之需要冷藏或冷凍之食品

    8、產(chǎn)品生命周期:指任何一頂產(chǎn)品均有其壽命,,從其上市起,,一般可分為導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期,、成熟期,、衰退期,各期之期間長(zhǎng)短受消費(fèi)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)之影響,。

 9,、商品臺(tái)帳:即商品目錄,將每項(xiàng)商品基本資料(如品名,、貨號(hào),、規(guī)格、單位、成本,、售價(jià),、供應(yīng)商等)詳細(xì)整理成冊(cè)稱之。

   10,、端架陳列:指利用整排貨架的兩端,,作變化性的陳列,一般陳列的作法為:

①大量陳列,;②低價(jià)位,;③季節(jié)感;④廣告促銷

11,、關(guān)連陳列:指依某項(xiàng)目的,而將相關(guān)連之商品陳列在同一地區(qū)或附近,。

12,、棚板:系指在貨架內(nèi)或冷藏(凍)柜內(nèi),放置商品之橫隔板,。

13,、價(jià)格帶:指在商品內(nèi)販買(mǎi)同一項(xiàng)產(chǎn)品,其賣價(jià)上限到下限之范圍,。

14,、比較性陳列:把相同商品,依不同數(shù)量予以分尖,,然后陳列在一起,,供顧客選擇。

15,、黃金線:指商品陳列時(shí),,最容易讓顧客看到或拿到之區(qū)域,一般指肩膀以下至腰部以上之區(qū)域,,高度約在85cm—120cm左右,,可陳列對(duì)店鋪利益貢獻(xiàn)較佳之商品。

16,、ABC商品分類:將商品依暢銷排行(由第一名排至最后一名),,計(jì)算出各類商品銷售額占總銷售額的比重。一般來(lái)說(shuō),,銷售額比重在11%之間的商品這A類,,又稱為主力商品,在5%—10%之間的商品為B類,;在55以下的商品為C類,。A類商品可列為重點(diǎn)管理,陳列面擴(kuò)大,不可缺貨,。C類商品則列為淘汰對(duì)象,。

17、貨號(hào):為商品依類別所編之號(hào)碼,。

18,、條碼:貨品上以粗細(xì)線條標(biāo)示供光學(xué)掃描器讀取貨品資料。

19,、陳列:貨品擺放之方式,。

20、端架:貨賀盡頭,,可供特別展示或陳列促銷商品之用,。

21、毛利:售價(jià)減成本,。

22,、日平均售量:DMS(Daily Mean Sales)單項(xiàng)貨品日平均售量數(shù)。

23,、自己動(dòng)手做工具:DIY(Do It Yourself)

24,、回轉(zhuǎn)率:對(duì)某一類別銷貨的進(jìn)度,由此來(lái)判斷采購(gòu)商品是否正確,,及追加作業(yè),、庫(kù)存數(shù)量是否正常。

25,、建議訂單:OPL(Order Proposal List)電腦計(jì)算出每項(xiàng)貨品應(yīng)續(xù)訂數(shù)量之報(bào)表,。

26、永續(xù)訂單:生鮮,、日配類商品,,貨到才確認(rèn)完成訂單,也可用遲碼商品,。

27,、緊急訂單:緊急缺貨時(shí),采取手寫(xiě)訂貨FAX給廠商,,此訂單愈少愈好,。

28、棧板:陳列器材,,有商品存放及地面隔商之功用,。

29、棚割表:日語(yǔ)名詞,,中文譯為“陳列配置表”,。即“把商品的排面在貨架上作一個(gè)最有效的分配,,以書(shū)面表格規(guī)劃出來(lái)”。

30,、價(jià)格卡(標(biāo)價(jià)簽):放置于貨架或冷凍(藏)拒棚板前緣或溝槽內(nèi)之小卡片,,價(jià)格卡上注明貨號(hào)、品名,、售價(jià)等,,可供顧客購(gòu)物參考及陳列位置管理之用。

31,、大量陳列:又稱為堆箱陳列或山積陳列,,在賣場(chǎng)辟出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪瑢我簧唐坊?—3品項(xiàng)的商品作量化陳列,。

32,、來(lái)客數(shù):指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一段時(shí)間交易客數(shù)。

33,、客單價(jià):指由店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一段時(shí)間總營(yíng)業(yè)額除以該期間之總來(lái)額數(shù),,得出平均每人均買(mǎi)金額。

34,、陳列定位管理:依照(陳列配置表),將商品陳列位置固定,,以便于辨別并做好陳列定位管理,。

35、耗損率:指商品在買(mǎi)進(jìn)賣出的過(guò)程中,,因管理不當(dāng)或疏忽所造成之損失,,其損失金額占營(yíng)業(yè)額之比例。

36,、SP(Sales Promorion):即“促銷”之意,。

37、80—20法則:系重點(diǎn)管理之原則,,其意義為“只要掌握住事物的重點(diǎn)”(即其中最重要的20%)即可產(chǎn)生大部分的功效(即成果的80%),。例如:商店內(nèi)80%的業(yè)績(jī)系由205的品項(xiàng)所達(dá)成。

38,、最低庫(kù)存量:最低庫(kù)存量是指最低周轉(zhuǎn)天數(shù)乘以平均日銷量,。最低周轉(zhuǎn)天數(shù)包括:進(jìn)貨進(jìn)途天數(shù)、銷售準(zhǔn)備天數(shù),、商品陳列天數(shù)和保險(xiǎn)機(jī)動(dòng)天數(shù),。

39、進(jìn)貨在途天數(shù):指商品從辦理采購(gòu)至貨被運(yùn)到店為止的時(shí)間,。

40,、銷售準(zhǔn)備天數(shù):指商品入庫(kù),、驗(yàn)收、定價(jià),、整理裝配,、分裝、上柜陳列等售前準(zhǔn)備所需的時(shí)間,。

41,、商品陳列天數(shù):指店鋪因陳列出售所需要的商品數(shù)量與每天平均銷售量的比例。

42,、保險(xiǎn)天數(shù):指為防止意外發(fā)生脫銷的機(jī)動(dòng)天數(shù),。計(jì)算依據(jù)是前期商品遲到天數(shù)和本期影響因素的變化情況。最低庫(kù)存量=(進(jìn)貨在途天數(shù)+銷售準(zhǔn)備天數(shù)+商品陳列天數(shù)+保險(xiǎn)天數(shù))*平均每天銷售量

43,、最高庫(kù)存量:最高庫(kù)存量是指最低周轉(zhuǎn)天數(shù)加上進(jìn)貨間隔天數(shù),,再乘以平均每日銷售量。其公式為:最高庫(kù)存量=(最低周轉(zhuǎn)天數(shù)+進(jìn)貨間隔天數(shù))*平均每日銷售量,。

44,、進(jìn)貨間隔天數(shù):指每次采購(gòu)的間隔時(shí)間,即進(jìn)貨周期天數(shù),。

45,、銷售額:指店鋪或公司一定時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)的某種商品的銷售金額。哪種商品在總銷售額中占的比重大,,表明貢獻(xiàn)越大,;反之,則越小,。各種商品的銷售額貢獻(xiàn)情況可采用ABC分析法求得,。

46、毛利率:是指某種商品毛利額與銷售額的比率,。毛利率超高表明商品貢獻(xiàn)越大:反之,,則越小。實(shí)行單品管理的超市公司很容易求得各類商品的毛利率情況,。對(duì)于那些采取順加定價(jià)方法的商品,,毛利率是事先確定的,更容易掌握了,。

47,、周轉(zhuǎn)率:是指某種商品一定時(shí)期銷售額與平均庫(kù)存額的比例。一般地說(shuō),,周轉(zhuǎn)速度越快的商品,,對(duì)超市的貢獻(xiàn)越大;反之,,則越小,。當(dāng)然,,不同商品周轉(zhuǎn)率標(biāo)準(zhǔn)不同,不能只用一項(xiàng)指標(biāo)準(zhǔn)確其貢獻(xiàn)度(計(jì)算方式見(jiàn)“超市相關(guān)指標(biāo)計(jì)劃公式”),。

48,、銷售增長(zhǎng)率:某種商品營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的比率。增長(zhǎng)率越高,、越快,,表明貢獻(xiàn)度越大;反之,,則越小,。

49、利潤(rùn)貢獻(xiàn)度,;指某種商品實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)額在利潤(rùn)總額中所占的比重,,有時(shí)為計(jì)算簡(jiǎn)便,常以毛利潤(rùn)比重代替,。比重越在,,表明貢獻(xiàn)度越大,反之則越小,。

50,、交叉比率:指某種商品毛利率與商品周轉(zhuǎn)率的乘積。毛利率代表獲利水平,,商品周轉(zhuǎn)率表示商品的暢銷程度,,二者之比表明了商品的綜合貢獻(xiàn)度。

51,、基本商品:是指高品每日每刻都賣的貨物?;旧唐窇?yīng)該每時(shí)每刻都有貨,,保持永久的放置位置。例如:牙膏,、洗滌劑,、去污劑。

52,、季節(jié)性商品:指主要在一年中某一特定時(shí)節(jié)銷售的貨物,。例如:人造圣誕樹(shù)只有在圣誕節(jié)期間銷售。季節(jié)性商品有三大類:節(jié)假日商品——這種商品主要為節(jié)假日提供,,并存放大約30—60天,。例如:春節(jié)、勞動(dòng)節(jié),、兒童節(jié),、國(guó)慶節(jié),、圣誕節(jié)、元旦節(jié),、三八婦婦節(jié),、端午節(jié)等。季節(jié)性時(shí)令商品——這種商品與春夏秋冬等季節(jié)相關(guān),,商品存放大約90—120天,。例如:冬裝、夏裝,、充 雨衣等,。基本季節(jié)性商品——這種商品在一年中都有銷售,,只是在某些活動(dòng)期間或主要季節(jié)銷售進(jìn)入高峰,。例如:在新年期間小電器的銷售急劇增加。

53,、促銷商品:為促銷而特別購(gòu)買(mǎi)的商品,。

54、團(tuán)購(gòu):指集團(tuán)或團(tuán)體購(gòu)買(mǎi),。

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