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第一節(jié) 養(yǎng)殖魚類生物學(xué)基礎(chǔ)
一,、魚類的棲息與環(huán)境 據(jù)估算地球上水的總量約1.39×109km3,，主要分布在海洋，約占總水量的97%,，淡水約占2.5%,，在這豐富的海淡水水域中生活著各種各樣水生生物，魚類是其中的一大類群,。它們既與水域發(fā)生聯(lián)系,，又與環(huán)境保持密切的關(guān)系。一方面把周圍環(huán)境作為自身的生活條件,，一方面魚類本身又作為周圍環(huán)境的一部分而影響環(huán)境,。 （一）魚類與非生物環(huán)境的關(guān)系 魚類生活在水中，除了對水域環(huán)境條件有所要求外,，影響魚類生存的生物因素和非生物因素還很多,，就非生物因素來講，有溫度,、鹽度,、酸堿度、溶解氯,、水流,、水壓等。 1,、水溫 魚類是變溫動物,，它們的體溫幾乎完全隨著環(huán)境溫度變化而相應(yīng)地變化。多數(shù)魚類的體溫與其周圍的水溫相差不超過0.1℃～1℃,，只有金槍魚類相差達10℃以上,。各種魚類都具有其生存的最適溫度，在最適溫度范圍內(nèi),，隨著水溫增高，代謝作用增強,，表現(xiàn)在魚類的呼吸,、攝食,、消化機能旺盛，生長迅速,。各種魚類在生殖時期,，都要求一定的溫度，如鯉鯽魚14℃以上,。此外溫度對魚類的胚胎發(fā)育的影響也是較顯著的,，原則上當水溫升高時，胚胎發(fā)育速度加快,，反之則減慢,，但是溫度變動范圍是有一定限度的，這種限度的寬窄對于不同魚類的胚胎是不同的,。各種魚類對溫度適應(yīng)情況差別很大,，可以將所有魚類按照對溫度的適應(yīng)能力劃分為四類：熱帶魚類、溫水性魚類,、冷水魚類和冷溫性魚類,。 （1）熱帶魚類 對水溫要求高，適宜在較高的水溫中生活,，其生存溫度多為10℃～40℃,，生長、發(fā)育的適宜溫度為20℃～30℃,，但不同種類略有差異,。常見的熱帶魚類有：遮目魚8.5℃～42.7℃、羅非魚11℃,、鯪魚7℃,、短蓋巨脂鯉12℃～40℃、黃鱔5℃～32℃,、胡子鯰4℃～34℃,、石斑魚14℃～32℃、金槍魚,、鰹,、鯖及珊瑚礁中的一些魚類。 （2）溫水魚類 溫水性魚類要求在溫帶水域條件下生活,，其生存水溫為0.5℃～38℃,，攝食和生長的適宜水溫為20℃～32℃，繁殖的適宜水溫為22℃～26℃,，低于10℃攝食量下降,，生長緩慢，15℃以上攝食量逐漸增加,，20℃以上攝食量和生長速度明顯增加,。屬于這種類型的魚類很多,，我國淡水魚類和近海的一些經(jīng)濟魚類多屬這種類型，如鰱,、鳙,、草魚、青魚,、鳊,、魴、鯉,、鯽,、鲴、泥鰍,、鰻鱺,、眼斑擬石首魚、鯛,、鱸,、鯔、鮻魚,、小黃魚,、小沙丁魚等。 （3）冷水性魚類 冷水性魚類要求在較低水溫條件下才能正常生活,，如大麻哈魚,、虹鱒、太平洋鯡,、江鱈類,、香魚,、公魚和多數(shù)銀魚等,。虹鱒的生存溫度為0℃～25℃，適宜生活溫度12℃～18℃,，最適生長溫度為16℃～18℃,，低于8℃或高于20℃食欲減退,，生長減慢，超過24℃即停止攝食,，以至死亡,。 （4）冷溫性魚類 對水溫的適應(yīng)能力介于溫水性魚類和冷水性魚類之間，牙鲆,、大菱鲆,、黑鲪魚和大眼獅鱸等屬冷溫性魚類。牙鲆的存活溫度為1℃～33℃,，適宜生長溫度為17℃～23℃,。大菱鲆的存活溫度為0℃～30℃,，適宜生長溫度為10℃～24℃。黑鲪魚的適宜溫度范圍為8℃～25℃,，5℃～6℃停食，致死溫度為1℃,。 根據(jù)魚類對溫度變化的耐受能力的不同,，魚類可分為廣溫性魚類和狹溫性魚類兩種類型。前者包括大部分溫水性魚類,，它們大多數(shù)生活在沿海近岸水域（包括內(nèi)陸水域）,，適應(yīng)于水溫多變的環(huán)境。如在炎熱夏季的淺水池塘和稻田內(nèi)或在低達0℃水域中的鯉,、鯽都能安然無恙,；后者則適溫范圍窄，經(jīng)受不住溫度的劇變,，如前述的熱帶和亞熱帶性魚類,、冷水性魚類都屬于狹溫魚類，它們都生活在水溫變化幅度很小的環(huán)境中,，如果溫度變化過大,，將有導(dǎo)致死亡的危險。 2,、鹽度 溶解于水中的各種鹽類,，主要通過水的滲透壓影響魚體。魚類對鹽度的適應(yīng)范圍因種而異,，從純淡水直到鹽度為47的海水中均有其分布,。根據(jù)魚類對鹽度的適應(yīng)情況，可將魚類分為四大類群,。 （1）海水魚類 只適應(yīng)生活于鹽度較高的水域,，終身生活在海洋內(nèi)。海水的鹽度值一般為16～47,，而海水硬骨魚類體液鹽分濃度一般比海水低,，系屬低滲性溶液。海水軟骨魚類與上述硬骨魚不同,，它們另具適應(yīng)海水生活的代謝特點,，其血液中所含的鹽分稍高，于海水硬骨魚類,，但血液中含有多量尿素,，屬微高透滲性溶液。 （2）淡水魚類 只能適應(yīng)極低的鹽度,，終身生活在淡水中,。一般淡水的鹽度在0.2～0.5左右,。淡水魚類體液中鹽分的濃度，通常要比水環(huán)境高,，屬于高滲透壓溶液,。 （3）洄游性魚類 對鹽度的適應(yīng)有階段性，有的魚類大部分時間適應(yīng)于低鹽度的淡水生活,，而只有在短期內(nèi)（生殖時期）才進入海水中生活,，如鰻鱺。有些在海中生活的魚,，如大麻哈魚,、鰣魚等，到了生殖時期即上溯至江河中產(chǎn)卵,。 （4）河口性魚類（又稱半洄游魚類） 大部時間生活于鹽度界于淡水和海水之間的河口附近海區(qū)生活,，有些在生殖季節(jié)溯河作產(chǎn)卵洄游，如刀鱭,、鳳鱭及銀魚中的部分種類,。 魚類生活水域的鹽度差異甚大，各種魚類能夠在不同鹽度的水域中正常生活,，與其具有完善的生理調(diào)節(jié)機制有關(guān),，但這種調(diào)節(jié)作用只能局限于一定鹽度范圍內(nèi)，如果超越則導(dǎo)致魚體的失調(diào),，麗影響其生存,。按魚類耐受鹽度變化適應(yīng)能力大小，又可將魚類分為廣鹽性魚類和狹鹽性魚類兩類,。多狹鹽性魚類耐受鹽度變化范圍較小,，包括絕大多數(shù)淡水魚類和海水魚類，如青魚,、草魚,、鰱、鳙,、鯉,、鯽、鳊,、魴,、鲴、泥鰍,、鱖,、鯛、牙鲆、石班魚等,；廣鹽性魚類則能夠耐受較大鹽度變化,，包括洄游性魚類、河口性魚類的魚以及少數(shù)淡水魚類和海水魚類,，如羅非魚,、大麻哈魚、虹鱒,、鱸,、遮目魚、鯔,、鮻魚、河鲀,、眼班擬石首魚等,。 3、酸堿度（pH） 海水的pH通常在7.85～8.35的范圍內(nèi),，內(nèi)陸水域則變化幅度較大,。各種魚類有不同的pH最適范圍，一般魚類生存pH范圍為4～10,，四大家魚為4.4～10.2,，鯉鯽魚為4.2～10.4；魚類多偏于適應(yīng)中性或弱堿性環(huán)境,，pH為7～8.5范圍水中生長良好,。在酸性水體內(nèi)，可使魚類血液中的pH下降,，使一部分血紅蛋白與氧的結(jié)合完全受阻,，因而減低其載氧能力，導(dǎo)致血液中氧分壓變小,。在這種情況下,，盡管水中含氧量較高，魚類也會因缺氧而“浮頭”,。在酸性水中魚類往往表現(xiàn)為不愛活動,、畏縮遲滯、耗氧下降,、代謝機能急劇低落,，攝食很少，消化也差,，生長受到抑制,。當pH超出極限范圍時，則往往破壞皮膚粘膜和鰓組織，而直接造成危害,。pH過低對于依靠其它水生生物為食的魚類能造成間接的危害,，如在酸性環(huán)境中細菌、藻類和各種浮游動物的生長,、繁殖均受到抑制,；硝化過程滯緩、有機物的分解速率減低,，導(dǎo)致水體內(nèi)物質(zhì)循環(huán)速度減慢,。 4、溶氧 溶解氧在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要性,，除了表現(xiàn)為對養(yǎng)殖生物有直接的影響外,，還對餌料生物的生長，對水中化學(xué)物質(zhì)存在形態(tài)有重要的影響,，因而又間接影響到養(yǎng)殖生產(chǎn),。 魚類為維持正常的生命活動，必須不斷呼吸,。其呼吸耗氧速率與各種內(nèi)因（如種類,、年齡、體重,、體表面積,、性別、食物及活動強度等）,、外因（溶氧,、二氧化碳、pH,、水溫等）有關(guān),。一般來說，環(huán)境條件適宜時,，水中溶氧量達5mg/L以上時,，多數(shù)養(yǎng)殖魚類攝食強度大，飼料系數(shù)低,，生長快,；溶氧量低于2～3mg/L時，攝食強度低,，生長緩慢,，飼料系數(shù)高；溶氧量低于1～2mg/L時開始浮頭,，直至死亡,。海水和冷水魚類的窒息點明顯高于淡水主要養(yǎng)殖魚類,，因此，水中應(yīng)保持較高的溶氧量,。而淡水魚類中,，具有輔助呼吸器官的魚類（如泥鰍等）耐低氧能力強，適合高密度養(yǎng)殖和長途運輸,。水溫升高,，組織器官活動性增強，基礎(chǔ)代謝增強,，魚類耗氧率升高,。 溶氧量低會影響魚蝦的攝餌量及餌料系數(shù)，如果養(yǎng)殖魚蝦長期生活在溶氧不足的水中,，攝餌量就會下降,。例如，當溶氧從7~9mg/L降到3~4mg/L時,，鯉魚的攝餌量減少一半,。在低氧條件下，魚,、蝦的生長速度減慢，飼料系數(shù)增加,。根據(jù)草魚飼養(yǎng)試驗,，在溶氧2.7~2.8mg/L時養(yǎng)殖比在溶氧5.6mg/L條件下養(yǎng)殖的生長速率低約10倍，飼料系數(shù)高4倍,。溶氧量低也影響魚的發(fā)病率,，如魚蝦長期生活在溶氧不足的水中，體質(zhì)將下降,，對疾病抵抗力降低,，故發(fā)病率升高。在低氧環(huán)境下寄生蟲病也易于蔓延,。溶氧量低將導(dǎo)致胚胎發(fā)育異常,，在魚蝦孵化期，胚胎對溶氧要求高,，如溶氧不足易出現(xiàn)畸形,，甚至引起胚胎死亡。溶氧低會增加毒物的毒性：在低溶氧的水中魚蝦呼吸頻率增加,，如果水中有毒物,，使魚蝦對水中毒物的接觸量增大，毒害也就增加,。水體中溶氧含量過高,，溶解氣體過飽和可能引起養(yǎng)殖魚類氣泡病。 5、肥度 多數(shù)海水魚類,，除遮目魚,、鯔、鮻外都喜清水,。而大多數(shù)淡水養(yǎng)殖魚類（除鱖,、草魚、青魚和鮭鱒等魚類外）則有較強的適應(yīng)肥水的能力,。鰱,、鳙、白鯽,、鯔喜歡生活在肥水中,，草魚、青魚和鮭鱒等魚類喜歡棲息在較瘦的微流水中,。鯉,、鯽、鯪即可生活在肥水中,，也可生活在流水或有機質(zhì)豐富的水中,。不同魚類混養(yǎng)在一起正是利用了它們在食性、棲息習(xí)性上的互利,、互補作用,，從而有效地提高養(yǎng)魚的效益。 池塘施肥和魚類代謝物的積累會使水體中氨氮含量增加,。不同種類和規(guī)格的養(yǎng)殖魚類的非離子氨半致死濃度有所不同,。一般來說，喜歡棲息在較瘦的微流水中的魚類對氨的毒性更敏感,；多數(shù)海水養(yǎng)殖魚類較鰱鳙等淡水魚類對氨的耐受力更弱一些,；同種魚類隨著規(guī)格的增大，對氨的耐受力逐漸增強,；一般都以0.05～0.1mgNH3/L作為主要養(yǎng)殖魚類可允許的極限值,。 在溶氧不充足的條件下，亞硝酸鹽含量升高,，使魚血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,，血液的載氧能力下降造成魚體組織缺氧、神經(jīng)麻痹,，甚至窒息死亡,。據(jù)實驗，在水溫30℃時,，亞硝酸鹽對體重24.5±4.3g,、體長14.03±3.1cm草魚種的96ｈ半致死濃度為4.62mg/L,。 亞硝酸鹽對魚類的影響主要表現(xiàn)在：①生長緩慢。②有氧代謝水平的降低制約了魚類持續(xù)游泳,。③降低了耐氧能力,、耗氧率下降。③斑點叉尾鮰血漿中皮質(zhì)類固醇的濃度隨亞硝濃度的增加而升高,。環(huán)境中pH值和氯化物濃度的升高可阻止皮質(zhì)類固醇含量的升高,。④草魚血液中堿性磷酸酶的含量隨水中亞硝濃度的升高而下降。⑤濃度增高可抑制虹鱒肝微粒體的細胞色素和AD,，抗病力下降,。 （二）魚類的棲息習(xí)性（棲息水層） 魚類棲息水層是對生活習(xí)性與食性的一種適應(yīng)。按照棲息水層的不同,，養(yǎng)殖魚類可以分成三大類：中上層魚類,、中下層魚類和底層魚類。這種劃分是相對的,，只是為了便于理解,。實際上，魚類的棲息水層依季節(jié),、水溫,、魚的年齡、規(guī)格,、生理狀況和餌料分布等因素而變化,。 1、中上層魚類 鰱,、鳙通常棲息在水體的中上層，鰱在上層,，鳙稍下,。鰱性情活潑、暴躁,，善跳躍,，有的能躍出水面1米多高。鳙性溫順,，行動遲緩,，易捕撈。 2,、中下層魚類 草魚,、青魚、團頭魴,、三角魴,、短蓋巨脂鯉,、鱸、鲴,、鯔,、鮻魚等多為中下層魚類。草魚多在水體中下層活動,，覓食時也在上層活動,。團頭魴和三角魴適應(yīng)棲息于底質(zhì)為淤泥、有沉水植物的敞水區(qū),。鱸,、鲴和短蓋巨脂鯉等喜歡棲息于靜水或微流水中，尤其是水草繁茂的湖泊,、河流或水庫的巖縫中,。鱸、鯔,、鮻魚屬溫帶,、熱帶淺海上中層魚類，喜歡棲息于沿海近岸,、淺海灣和江河入口咸淡水區(qū)育肥,。 3、底層魚類 鯉,、鯽,、鯪、泥鰍,、黃鱔,、胡子鯰、烏鱧,、牙鲆,、大菱鲆、真鯛,、黑鯛,、石斑魚、六線魚等均屬底層魚類,。 二,、魚類的食性 魚類在生命周期的早期階段都以卵黃囊中的卵黃為營養(yǎng)維持生命，在進入混合營養(yǎng)期后,，就要依靠外源性餌料,。仔魚（8～17mm）階段均攝食小型浮游動物，如輪蟲,、原生動物等,；隨著魚體的生長,，至稚魚（17～70mm）食性開始分化，到幼魚,、成魚食性完全分化,。不同種類的魚，攝食器官構(gòu)造明顯不同,，食性也不一樣,，一般魚類的食性可分為四種類型。 （一）濾食性魚類 濾食性魚類主要靠鰓耙,、鰓耙管,、鰓弧骨、腭褶組成的濾食器官慮食水中的浮游生物和有機碎屑,。 鰱,、鳙魚為典型以浮游生物為食的濾食性魚類。其鰓耙細長密集,，形成了一個類似浮游生物篩網(wǎng),，濾取通過口腔中的浮游生物。鳙魚的鰓耙間距為57μm～103μm,，側(cè)突起間距為33.7μm～41.25μm,；鰱魚的鰓耙間距為33.75μm～56.25μm，側(cè)突起間距為11μm～19μm,。鳙魚的耙間距和側(cè)突起間距均為鰱魚的2倍,，大多數(shù)浮游植物的體積小于57μm×33μm，而大多數(shù)浮游動物的體積大于103μm×41μm,。因此,，浮游植物和浮游動物同水一起進人鳙魚的濾食器官中，大多數(shù)的浮游植物通過該器官被排出體外,，而大多數(shù)的浮游動物被濾積在濾食器官中,。所以，鳙魚腸管中的食物組成主要是浮游動物（浮游動物與浮游植物的個數(shù)比為1:4.5,，但兩者體積之比則是浮游動物較大）,。同水一起進人鰱魚口腔中的浮游動,、植物都被濾積在鰓耙溝中,。由于一般水體中的浮游植物個數(shù)多于浮游動物，并由于鰱魚鰓耙更致密,，對水流的阻力相應(yīng)增大,，濾水速度較鳙慢，故濾取水中浮游動物的相對數(shù)量比鳙小,，因此鰱魚腸管中的食物以浮游植物為主（浮游植物個數(shù)：浮游動物個數(shù)為248:1,，體積相比也是浮游植物大）,。 在人工養(yǎng)殖條件下，水中的有機物含量大大增加,。鰱,、鳙魚除濾食浮游生物外，還攝食粉碎的餅渣類,、米糠,、糟類、麥麩等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料,、腐屑,，甚至于直接吞食細菌和溶解有機物（DOM）。 腐屑：在精養(yǎng)魚池和富營養(yǎng)型水域中,，由于外來有機物的大量進入（包括大量投餌后的殘餌,、糞便、生物尸體以及人工施肥等）,，水中存在大量有機碎屑,。根據(jù)Wctzel的定義（1972），碎屑只包括死的成分：即溶解的有機物質(zhì)（簡稱DOM）和顆粒狀有機物質(zhì)（簡稱POM）,，而不包括活的有機體,。 白鯽和尼羅羅非魚的主要攝食方式也是濾食，兼有吞食能力,。白鯽,、尼羅羅非魚的鰓耙數(shù)目、長度,、過濾網(wǎng)面積比鰱,、鳙的小，腭褶也較矮,，因此,，濾食效率要比鰱、鳙低,。但尼羅羅非魚的上頜可以自由伸縮,，食譜廣，頜齒發(fā)達,，捕食能力較鰱,、鳙和白鯽強。 匙吻鱘是大型濾食性魚類,。胃中的主要食物是浮游動物和泥沙,，長小于0.20mm～0.25mm、寬小于0.10mm～0.12mm的無節(jié)幼體,、橈足類和輪蟲等不能被濾食,。鰓耙上的粘液只有使已濾進的食物成團的作用,，而沒有粘附食物顆粒進而改變其大小的作用。 遮目魚以藍藻,、綠藻及硅藻等浮游和底棲藻類為餌料,。斑魚祭主要攝食硅藻類，此外還吃少量有孔蟲,、沙殼纖毛蟲等,。鯔則以海底淤泥和巖石上附著的底棲藻類及有機碎屑等為食。鮻的成魚以硅藻為主,，有機碎屑次之,，兼食少量橈足類、砂蠶及有孔蟲等,，幼魚階段以攝食橈足類為主,。 （二）草食性魚類 草物食性的魚類主要餌料是水草。典型草食性魚類主要有草魚,、團頭魴和鳊等,。草魚的鰓耙短而少，咽齒強壯,，呈梳狀,，切割有力；角質(zhì)墊發(fā)達,。草魚吃草時先把草吞入口中,，送入咽齒，靠咽齒周圍的肌肉和軀干肌肉的收縮力,，與角質(zhì)墊相研磨把草切成小塊才能吞入消化管中,。草魚只能消化利用被磨碎的細胞質(zhì)內(nèi)的原生質(zhì)。草魚的消化管沒有絨毛突出,，含有粘膜褶,，分泌的粘液多，再生能力強,。所以,，常見草魚糞便外包有很厚的一層膜，這是對粗糙水草的一種生理適應(yīng),。在自然狀態(tài)下,，草魚以吃水草為主；在人工養(yǎng)殖條件下,，也食顆粒飼料,。草魚的搶食能力比鯉,、青魚和團頭魴強,，混養(yǎng)時須注意,。草魚喜食的水草主要有苦草、輪葉黑藻,、眼子菜,、浮萍、蕪萍等,。團頭魴和鳊的食性與草魚相似,，團頭魴也吃海綿和軟體動物，甚至也捕食小魚蝦,。 （三）雜食性魚類 鯉,、鯽、鯪,、鯔,、鮻魚、遮目魚,、鲴,、羅非魚、泥鰍,、鮰,、鰻鱺和黃鱔等均屬雜食性魚類，但其攝食方式和食物組成各不相同,。 1,、鯉、鯽和羅非魚 鯉,、鯽是典型的雜食性魚類,，鯉偏動物性，鯽和羅非魚偏植物性,，除白鯽和尼羅羅非魚外均為吞食,。鯉的咽齒呈臼狀，與角質(zhì)墊相壓磨,，可把較硬的食物壓碎,、磨細。在自然條件下,，鯉主要以搖蚊幼蟲,、螺軟、幼蚌,、脈翅目幼蟲等底棲動物和有機碎屑為食,，也能攝食人工飼料，如餅類、糠,、麥夫和顆粒飼料等,。鯽和銀鯽主要攝食有機腐屑、碎片,、底棲硅藻,、水草和植物種子等，也吃少量的螺,、搖蚊幼蟲,、水蚯蚓和技角類、橈足類等浮游動物,，還喜食人工飼料,，但搶食和攝食能力不及鯉。 鯉適應(yīng)在底泥中掘食,，攝食器官具有一系列特化,。鯉的前篩骨特別發(fā)達，與上,、下頜骨相配合使口較尖,，形成管狀伸向前下方，適于插入泥中掘食,?？谇簧戏骄唠耨蓿耨抻姓衬?、肌層,、纖維層。粘膜層由復(fù)層上皮構(gòu)成,，表面有扁平細胞,、杯狀細胞和味蕾?？谇坏撞烤呱嗪笃鞴伲ㄎ挥谘实祝?，其背面和腹面布滿了味蕾（高達820個/mm2）和粘液細胞，適于在淤泥中辨別食物,。 羅非魚食性很雜,，主要攝食浮游動物、浮游植物,、有機碎屑,、水生植物和底棲動物從工養(yǎng)殖時，可攝食各種動,、植物性人工飼料,。羅非魚的胃較發(fā)達,，胃液的pH值小于2，能消化吸收其他魚類不能利用的藍藻（如微囊藻）等,。 2,、鰻鱺、胡子鯰,、鮰、泥鰍 這些魚類都是底棲動物性食物為主的雜食性魚類,。在自然界,，胡子鯰主要捕食水中的小魚、蝦,、水生昆蟲,、底棲動物、腐尸和植物嫩葉等,。人工養(yǎng)殖時可食各種商品飼料,、屠宰場下腳料、青飼料,。鰻鱺以動物性餌料為主,，主要捕食小魚、蝦,、蟹,、田螺、底棲動物,、水生昆蟲,、高等水生植物碎屬及藻類等。在人工飼養(yǎng)條件下,，也食各種配合飼料,。泥鰍的食性很雜。凡是水中和泥中的小型動物,、植物及有機碎屑等都是泥鰍的餌料,。人工養(yǎng)殖時，可用有機肥培育餌料生物,，也可投喂蚯蚓,、蠅蛆、蚌肉,、雜魚肉,、畜禽的下腳料和麥夫皮、米糠,、餅粕豆渣等飼料,，投喂時要防止攝食過量阻礙腸呼吸而死亡,。鮰主要攝自個體較大的生物，如底棲生物,、水生昆蟲,、大型浮游動物和有機碎屑。在養(yǎng)殖時主要攝食顆粒飼料和各種人工飼料,。 3,、鯪、鯔,、鮻魚,、遮目魚、鲴,、鱘 這些魚類攝食的共同特點是：底棲刮食和吸食或濾食的魚類,。鯪的攝食方式是吞食兼濾食，利用上,、下頜的角質(zhì)邊緣在水底的巖石等物體上舔刮附生的硅藻,、綠藻和絲狀藻，也食人工飼料,。食物組成和消化性與鰱相似,。相對腸長比鰱長。 鯔,、鮻魚上下頜具有極細的齒,。齒無咀嚼功能，鰓耙細密,，能濾食微細食物,。攝食時，頭部略向水中低沉,，前頜伸出使口平張,，頭向兩側(cè)搖動，將底層表面沙泥腐植質(zhì),、底棲生物吞入口腔內(nèi),，經(jīng)鰓耙過濾后送入咽中，再入肌肉發(fā)達的胃部,。 遮目魚口小,，無齒，鰓耙致密,，腸道較長,，為植食性為主的雜食性，成魚主要攝食藻類和有機碎屑,。 鲴棲息于水體中下層,，以低等植物,、有機碎屑和底棲生物為食。體長2cm以下的幼魚主要攝食浮游動物,。2cm以上時,，隨著下頜角質(zhì)化的發(fā)展，逐漸轉(zhuǎn)以食腐植質(zhì),、植物碎屑和藻類為主,。 黃鱔喜食活餌，主要以小魚,、小蝦,、水生昆蟲為主，特別喜歡吃蚯蚓,、蠅蛆等,；動物性飼料不足時,，也吃瓜類,、浮萍、絲狀藻類及有機碎屑,。在人工飼養(yǎng)條件下,，可投喂魚。蝦,、蚌肉,、蠶蛹、熟豬血,、動物內(nèi)臟和下腳料,、麥夫皮和配合飼料等。黃鱔視覺退化,，嗅覺發(fā)達,，晝伏夜出，多在傍晚和夜間出洞以嗅覺覓食,，攝食方式為啜吸式噬食和吞食,，以啜吸式為主。黃鱔平時在洞穴內(nèi)將頭部伸出洞口,，當有食物靠近口邊時,，就張開大口猛力一吸將食物吸入口中。 （四）肉食性魚類 依取食方式的不同,，肉食性魚類又可分為伏擊式獵食性,、追捕掠食性和吮吸式獵食。 1,、伏擊式獵食性 鱧是典型的伏擊式獵食肉食性魚類,。烏鱧的口較大,，端位，口裂長約為吻長的2.3倍,，可捕食鯽等體較高的魚類,。口腔內(nèi)上頜骨有細齒帶,，下頜外緣前方有細齒,，內(nèi)緣齒尖強，犁骨和愕骨上有圓錐狀的犬齒,，副蝶骨上有細刺狀的齒,。口咽腔內(nèi)這種大小不等,、形狀各異的口腔齒相互咬合構(gòu)成了強有力的捕食器官,。口咽腔與食道相接處有放射排列的腭褶,，可伸縮,，能吞食整尾較長的魚。烏鱧平時潛伏在淺水水底水草較多或隱藏物附近,，密切注視周圍動靜,，一旦看準魚、蝦等獵物,，便靜靜由水底潛行靠近,，然后以迅速猛沖的姿勢張開大口將獵物捕獲。烏鱧在獵餌的同時,，排出鰓上腔內(nèi)的空氣,，咽下食物后立刻向水面伸出吻端，吸入空氣,。鱧主要以沿岸的小型魚,。蝦和其他動物為食。 在自然界,，牙鲆和大菱鲆營底棲生活后,，主要以伏擊方式攝食蝦和小魚，隨著生長,，逐漸以攝食魚類,、頭足類和甲殼動物為主，常棲息于銀魚,、沙丁魚較集中的海域,；人工飼養(yǎng)時，很難攝食投喂的小雜魚,，只有從幼魚時開始馴化才能攝食人工飼料,。在這種魚的帶領(lǐng)下,，剛捕的魚類才能攝食人工飼料。 2,、追捕掠食性 鱖,、鯛、石斑魚,、鲀,、鱸類、黃魚,、黑鲪魚和六線魚等均為掠食性魚類,。在自然界，鱸魚主要攝食魚類,、甲殼類,、頭足類、單殼類和雙殼類等,；人工飼養(yǎng)時,，主要投喂小雜魚，再加上少量添加劑,；人工馴化后才能攝食顆粒飼料,。鲴,、石斑魚,、鲀、黃魚,、黑鲪和六線魚等主要以底棲甲殼類,、軟體動物、棘皮動物,、小魚和蝦蟹為食,。 鱖也是典型掠食肉食性兇猛魚類，但其一生以活魚為食,?；旌蠣I養(yǎng)期的魚苗即開口攝食其他活魚苗，沒有活魚,，即使餓死也不食浮游食物和人工飼料,。隨著鱖魚苗的生長，除食活魚外,，還兼食蝦類和少量蝌蚪,。在天然水體中，鱖在體長30cm以下時,，主要以捕食蝦類為主,；30cm以上時,，魚在整個食物中的比例大大超過蝦類。在人工養(yǎng)殖情況下,，若餌料魚充足,，鱖幾乎專食魚類。大量解剖發(fā)現(xiàn),，成鱖可捕食體長為自身40%～60%的其他魚,。若餌料魚的體長不適合或體型太高則會把鱖卡死。 3,、吮吸式獵食 除成體匙吻勢的口不能伸縮,，以浮游生物為食外，大部分鱘靠口膜的伸縮吸吮來捕食動物性為主的食物,。幼魚以底棲無脊椎動物為主要食物,，如甲殼動物、搖蚊類和毛翅目幼蟲及水蚯蚓等,；較大些的幼魚和成魚多以小魚,、底棲動物為食，有的種類也食某些高等植物的碎屑,、藻類和泥沙中的有機物質(zhì),。有的種類（如白鱘和達氏鱘）為兇猛的食魚蝦蟹魚類。根據(jù)鱘科魚類的攝食方式,，一般認為它們是依靠觸須覓食的,，但對中華鱘觸須表面結(jié)構(gòu)的電鏡觀察和鱘對水底不同刺激物反應(yīng)的行為學(xué)研究表明，中華鱘主要依靠吻部腹面的近距離或接觸型電覺器官――羅倫氏囊來覓食,，而視覺和嗅覺等遠距離感覺器官在攝食中的作用不大,。因此，在配合飼料中添加某些能產(chǎn)生微弱生物電的成分或采取某種措施使配合飼料能放出微弱的生物電,，均能提高飼料的利用率,。 海馬用管狀的細口來吮吸食物。海馬的天然餌料主要是小型甲殼動物,，如糠蝦,、毛蝦、螢蝦,、鉤蝦,、麥桿蝦及其幼體。 三,、魚類的生長 （一）魚類的生長特點 1,、非確定性生長 哺乳類和鳥類在胚胎期和幼年期生長較快，性成熟后生長基本停止。魚類只要餌料充足,、環(huán)境條件適宜,，就不斷地生長，直到衰老死亡為止,。但達到某個長度或重量后生長速度會減慢,。這種在生命歷程中生長無明顯生長停止點的生長特性叫非確定性生長。 2,、生長優(yōu)勢明顯 陸生動物運動需要克服地心的吸引力,、風的阻力、摩擦等物理和機械的限制,，必須保持一定的大小,，四肢斷面面積要有一定比例，肌肉和骨骼強度也需要相應(yīng)增大,，基礎(chǔ)代謝較高,。魚類生活在密度大的水介質(zhì)中，限制魚類達到最大可能規(guī)格的上述物理和機械因子要比陸生動物弱得多,，基礎(chǔ)代謝率低,，因此，生長優(yōu)勢明顯,。 3,、生長的階段性季節(jié)性 生命的不同時期表現(xiàn)為不同的生長速度，稱生長的階段性,。魚類的整個生命周期劃分為胚胎期,、仔魚期、稚魚期,、幼魚期,、成魚期和衰老期,。一般地,，魚類在首次性成熟前生長最快，性成熟后生長速度會明顯減慢,，即仔,、稚、幼魚期生長速度快于成魚,。魚類是變溫動物只有在相應(yīng)的季節(jié)適宜的水溫條件下才生長,。 4、在同一養(yǎng)殖條件下,，天然魚苗比人工繁殖魚苗生長速度快 主要原因是：一是天然魚苗經(jīng)孵化,、捕撈、運輸?shù)茸匀缓腿斯ぬ蕴?；人工養(yǎng)魚池中的環(huán)境條件（死水代替了活水,、周期性缺氧,、有害物積累等）抑制了天然魚類的生長潛力，長期的壓抑狀態(tài)會影響性產(chǎn)物和后代的質(zhì)量,；二是遺傳“瓶頸”,、漂變及近交等的影響使野生種類喪失了一些遺傳變異，導(dǎo)致同質(zhì)性的提高,，適應(yīng)力下降,；三是加性遺傳方差的失去和有害隱性基因的增多等。例如,，長江水系鰱,、鳙、草魚苗的生長速度比人工繁殖的同種魚的生長速度快5%～10%,。 5,、淡水主要養(yǎng)殖魚類生長速度比海水養(yǎng)殖魚類快。 6,、對同種魚來說,，體長增長最快的時間早于體重增長最快的時間。 （二）影響魚類生長的因素 魚類生長受內(nèi)在的遺傳基礎(chǔ)和外在的生活條件所制約,。內(nèi)在的遺傳基礎(chǔ)是決定魚類生長發(fā)育速度的重要前提,，而外在適宜的生活環(huán)境條件為魚類快速生長提供有力保障。外界因子通過內(nèi)在因子而發(fā)生作用,。影響魚類生長的重要外界因素有餌料,、溫度、光照,、水質(zhì)化學(xué)因子,、水體大小等。 1,、餌料 食物的供應(yīng)可能是影響生長的最主要因子,，只要食物的數(shù)量充足，質(zhì)量合適,，在可以生存的理化環(huán)境條件下,，魚是可以達到最大的生長。物理化學(xué)條件中有些如溫度對于生長率的影響很大,，部分是由于影響了攝食和食物需要量的結(jié)果,。如果營養(yǎng)水平僅能維持機體的生命活動，那么只能維持它的生命,，而不會正常的生長,。 魚類是變溫動物，它的能量消耗較恒溫動物為低，耐饑能力也較強,。但我們決不能忽視魚類養(yǎng)殖中的營養(yǎng)問題,。在苗種培育階段，魚苗的生長速度往往與放養(yǎng)密度有成反相關(guān)的關(guān)系,，即在相同的放養(yǎng)面積和飼養(yǎng)條件下,，放養(yǎng)密度增加1倍，則魚苗個體增重相應(yīng)地減少一半,。在魚種生產(chǎn)中,，它們的生長速度也與放養(yǎng)密度有關(guān)。水體中餌料生物的多寡,，能直接影響魚類的生長,。 不同餌料對象的數(shù)量、質(zhì)量和個體大小也影響到魚的生長,。熱量大的餌料能保證魚體較快的生長,。食物中的維生素對魚的生長也有影響，缺少維生素B,，會在很大程度上引起魚的生長減慢,。魚類各不同階段是對食物的品種和數(shù)量有不同的要求，在苗種培育和養(yǎng)殖生產(chǎn)上就要滿足它,，使能得到其適口的餌料,，這樣才能得到較高的成活率，才能得到較快的生長速度,。 營養(yǎng)條件的惡化,，不僅魚的生長一般減慢，而且生長的變異也增大,，在同一年齡組中的大小相差很大,，甚至?xí)顾鼈兲幱诓煌陌l(fā)育階段。這種現(xiàn)象,，也可認為是保證種群更廣泛地利用餌料的一種重要適應(yīng),。這樣個體小的魚吃這一部分餌料，而個體大的魚則可吃另一部分餌料,。營養(yǎng)條件改善后,，種群的生長就趨于平衡。 2,、溫度 溫度是影響魚體生長的重要因素。溫度能改變代謝過程的速度,，魚是變溫動物,，它的代謝強度在適溫范圍內(nèi)，一般是與溫度成正相關(guān)的關(guān)系。提高溫度必然導(dǎo)致維持需要量（能量消耗）的增加,，由于魚更加活潑,，必要多吃食物。生長速度決定于魚類在維持所需要的消化以外,，能否消化更多的餌料,。每種魚都有其最適宜生長的溫度范圍，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上總是抓住各種魚類的適溫季節(jié),，進行強化培育,，以充分發(fā)揮魚的生長潛力。如遮目魚的最適溫度為28～35℃,，在15～40℃范圍內(nèi)都能生活,，水溫降到15℃時已不活潑，10℃以下即死亡,，因此養(yǎng)遮目魚要采取越冬措施,。一般魚類的最適生長的溫度范圍多在20～30℃之間。 3,、光照 光線的刺激,，通過視覺器官和中樞神經(jīng)，影響到內(nèi)分泌器官特別是腦垂體的活動,，從而影響到魚類的生長,、發(fā)育。在溫帶的自然條件下,，溫度和光線的周期變化,，幾乎各階段都互相一致，因此要把它們的影響分割開來是相當困難的,。經(jīng)實驗證明,，較長時間的光照，不一定能取得較好的生長效果,。如在標準條件下進行實驗的虹鱒,，溫度為11.5℃，而每天用標準光照射12或18h的,，反而比每天照射6h的生長慢,。光照因子對生殖腺的發(fā)育也有一定關(guān)系，國外已有報道,，用控制光照和溫度辦法,，可控制鯔的生殖腺發(fā)育，使它的卵巢在非繁殖季節(jié)能很好地發(fā)育起來,，可使魚提早產(chǎn)卵,。 4,、化學(xué)因子 魚類對水質(zhì)（特別是pH）的適應(yīng)是有一定范圍，超出這個范圍,，不僅生長受到阻礙,，而且還會有死亡的危險。養(yǎng)魚池一般都要求保持pH在中性或弱堿性的,。魚在水中活動,，必須不斷地進行氣體交換，這樣才能保持它們的生命活動,。因此,，水中含氧量的多少，會影響到魚的生長,，氧氣不足時,，生長會緩慢。水中鹽類總濃度必然影響于魚的滲透壓調(diào)節(jié)關(guān)系,，任何過分的滲透壓,，都會阻礙生長。 5,、水體的大小 容納魚的總?cè)莘e的大小,，可以影響魚的生長，許多實驗和生產(chǎn)實踐都證明,，在同樣的環(huán)境條件和飼養(yǎng)條件下,，大水體里生活的魚要比小水體里的長得快，漁民早有“寬水養(yǎng)大魚”的經(jīng)驗,。大水體中氧氣充足,、餌料豐富，棲息,、活動場所廣闊,，生長強度就高，個體長得大,。目前,，世界養(yǎng)魚業(yè)正在發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚和工廠化養(yǎng)魚，這些都是小水體高密度養(yǎng)魚,，也能取得高產(chǎn)的效果,。但是，必須創(chuàng)造一個十分優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境和提供非常充足的餌料,。 四,、魚類的繁殖習(xí)性 （一）魚類的性別控制 魚類一般都是雌雄異體（gonochorism），在鯡魚,、鱈魚,、黃鯛,、狹鱈等少數(shù)魚灶中發(fā)現(xiàn)有雌雄同體（hermaphroditism）現(xiàn)象,，兩性魚甚至還有自體受精能力,。黃鱔、劍尾魚,、石斑魚,、某些鯛類等少數(shù)種類尚有性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，即性腺的發(fā)育從胚胎期一直到性成熟期表現(xiàn)為雌性（雄性）,，經(jīng)第一次繁殖后,，性腺內(nèi)部發(fā)生了改變，逐漸轉(zhuǎn)變成雄性（雌性）魚,。 雌雄異體魚類,，少部分在外形可以區(qū)分雌雄，表現(xiàn)于兩性異形,，如雄銀魚的臀鰭上方有一橫列大鱗,；雄泥鰍的胸鰭約與頭長相等，而雌性則甚短??；雄魚的腹鰭后緣抵達肛門，雌魚則不然,；雌,、雄鱖魚的生殖孔分別為橫形和圓形；羅非魚雌魚有三個泄殖孔等,。多數(shù)魚類表現(xiàn)為雌雄同形,，只有進入生殖期時，雄魚常出現(xiàn)某些與繁殖活動有關(guān)的第二性征,，生殖期結(jié)束后即消失或復(fù)原,，其中較明顯和引人注目的是婚姻色（nuptial color）、珠星（nuptial organ）等,?；橐錾某霈F(xiàn)都是由于生殖腺分泌的性激素在血液中作用的結(jié)果。珠星是雄魚表皮細胞特別肥厚和角質(zhì)化的產(chǎn)物,，外觀為白色堅硬的錐狀體,，主要分布在吻、頰,、鰓蓋及胸鰭上,，而香魚和雅魯魚的追星幾可遍及全身。雄性棒花魚在生殖期間,，全身變黑,，背鰭也變得比平時更為寬大,；雄性泥鰍于后背部加厚，俯視時略呈方形體,；鯉鯽魚鰓蓋上出現(xiàn)珠星,。 （二）卵的性質(zhì) 根據(jù)魚卵的比重以及有無粘性和粘性強弱等特性，可以將魚卵區(qū)分為四種類型：浮性卵,、沉性卵,、漂浮性卵、粘性卵,。 1,、浮性卵 卵的比重小于水，它的浮力通過各種方式產(chǎn)生,，許多魚類的卵含有使比重降低的油球,，如鯔、鯪,；有的魚卵卵徑很大,，卵粒小，但卵黃周隙很大,，便于漂浮,。這樣魚卵產(chǎn)出后即漂在水面，隨著風向和水流而移動,。我國主要海產(chǎn)經(jīng)濟魚類如大黃魚,、小黃魚、帶魚,、鰳,、鮐、真鯛,、遮目魚（鹽度34）,、鱸、石斑魚,、鰤,、鰻鱺、眼斑擬石首魚,、鯔,、鮻魚、大菱鲆,、牙鲆,、鱧等魚產(chǎn)的卵屬此類型。 2,、沉性卵 卵的比重大于水,，卵黃周隙較小,，產(chǎn)出后沉于水底，一些產(chǎn)于石礫砂底的魚卵即如此,，如海鲇的卵為沉性,，卵徑11.7mm，重0.98g,，油球很小,，卵子產(chǎn)于沿岸沙質(zhì)淺水,，海鲇科的卵系硬骨魚類卵中之最大者,，含有大量卵黃。產(chǎn)沉性卵的主要養(yǎng)殖魚類有：大麻哈魚,、鱒,、鮰、羅非魚,、遮目魚,、鲀等，其中有許多具有筑巢或挖坑產(chǎn)卵的習(xí)性,。 3,、漂浮性卵（半浮性卵） 它的特性是介于浮性卵與沉性卵之間，卵的比重稍大于水,，卵產(chǎn)出后即吸水膨脹,，有較大的卵間隙。這種卵在靜水中下沉,，稍有流水即能浮于水面,，青魚、草魚,、鰱,、鳙、鯪,、鱖魚和短蓋巨脂鯉等的卵屬于這種類型,。 4、粘性卵 卵的比重大于水,，卵膜有粘性,，粘附在水生植物或其它附著物上。鯉,、鯽,、鳊、魴,、鲴,、泥鰍,、銀魚、胡子鯰,、鱘,、燕鰩魚、六線魚,、太平洋鯡,、松江鱸、鰕鯱魚等均產(chǎn)粘性卵,。粘性卵具有次級卵膜或卵膜絲,，產(chǎn)出后遇水就有粘性附著在水草、木樁或巖石等附著物上,。人工繁殖這類魚類需要提供魚巢,。 有些魚卵的特性介于兩種類型之間，卵膜微粘性,。咸淡水生活的鯪魚,，魚卵在鹽度15以上的海水中呈浮性，在鹽度8～10的半咸淡水中懸于水的中層,，在淡水中則沉于底部,，在人工繁殖中常利用這一特性，調(diào)節(jié)水的比重,，使魚卵處于半沉浮狀態(tài),，以利于流水孵化。 （三）產(chǎn)卵場和產(chǎn)卵條件 魚類過渡到產(chǎn)卵期,，需要一定的外界條件,，這些條件的綜合，就形成產(chǎn)卵場的環(huán)境因素,，如水溫,、水流、水質(zhì),、光線及附著物等,。在適宜魚類繁殖的地點，魚類大批的群集進行繁殖,，就形成了產(chǎn)卵場,。魚類的產(chǎn)卵生態(tài)條件是十分多樣化的，根據(jù)產(chǎn)卵地點,、條件和卵的繼續(xù)發(fā)育的條件,，魚類的產(chǎn)卵場所大致有如下幾種類型： 1、敞水性產(chǎn)卵類型 大多數(shù)魚類屬此類型，它在水層中產(chǎn)卵,，卵在水中處于懸浮狀態(tài)下發(fā)育,，多為浮性卵，也有半浮性卵,。它們的產(chǎn)卵場的位量比較穩(wěn)定,，那里的地形和水文條件，如水流,、水溫,、水的深度等特點，常是產(chǎn)卵所必需的條件,。如鰱,、草、青,、鳙的產(chǎn)卵場通常位于江面寬窄相間的江段,，漲水時同一流量的水流從寬的江面進入狹窄江段，就產(chǎn)生地段性的流速增加,，形成適于親魚產(chǎn)卵的條件。長江干流產(chǎn)卵場的地理條件有兩種： ①峽谷型產(chǎn)卵場,，江面狹窄,，山巖交錯，水流湍急,； ②平原河谷型產(chǎn)卵場,，多在河道的彎曲處，有沙洲（江心洲）,、沙灘和伸入江中的山巖,，江面較寬。 鳙魚要求較大的漲幅才產(chǎn)卵,，草魚和鰱魚只要漲水即可產(chǎn)卵,，青魚即使平水或微退水時也能產(chǎn)卵。如小黃魚春季密集成大群,，游向大陸河口附近,，水深5～22m，潮流較急,，水色呈白漿狀或混濁的淺?；蛏掣坶g產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場中心溫度范圍為12～14℃,。帶魚的產(chǎn)卵場主要在中國和朝鮮沿岸的河口附近水深7～22m,，水質(zhì)呈白漿狀的淺海中產(chǎn)卵。 2、石礫產(chǎn)卵類型 這類魚在水體底部石礫,、巖石間產(chǎn)卵,，卵粒沉于水底，許多是粘性卵,，粘附于砂礫石塊上,。如六線魚在秋天10～11月間，當水溫12～19℃時,，于砂礫石塊較多的內(nèi)灣進行產(chǎn)卵,。 3、水生植物上產(chǎn)卵類型 鯉鯽魚將卵產(chǎn)在水草上,，燕鰩魚將卵產(chǎn)在海藻叢生的沿岸水域,，那里往往是水清流緩，產(chǎn)出的粘性卵粘附在海藻上,。太平洋鯡魚的產(chǎn)卵場在沿岸1m深的淺水地帶,，那里海藻叢生，產(chǎn)出的卵都成堆粘附在海藻或石塊上面,，當大量產(chǎn)卵魚群群集產(chǎn)卵時,，有的魚體可露出水面。 4,、喜貝性產(chǎn)卵類型 淡水的鰟鮍魚是最典型的喜貝性產(chǎn)卵魚類,，它將卵產(chǎn)在河蚌的鰓片內(nèi)。生活在海邊的一些鰕鯱魚,、鳚類等,，它們也將卵產(chǎn)在貽貝、牡蠣的空殼內(nèi),，以此作為附著卵粒的良好基質(zhì),，成為它們的產(chǎn)卵場所。 （四）筑巢與親體保護 許多魚類在產(chǎn)卵以后,，有保護幼體的習(xí)性,。凡是有護幼習(xí)性的魚，大多都是營筑巢產(chǎn)卵的,，將卵產(chǎn)在專門建筑的巢窩內(nèi),，卵子發(fā)育及幼體階段有親體進行保護。這種行為,，對卵和幼魚的發(fā)育成活和避兔被敵害獵食,，都有積極的作用。在旁護幼的親魚,，不但守護著魚卵和苗魚,，驅(qū)趕侵犯的敵害,，而且有的還不斷清除巢內(nèi)雜物，或激起水流,，以保持巢中的良好環(huán)境,。 羅非魚在產(chǎn)卵前，雄魚在池塘底部挖穴,，巢穴直徑十幾到30cm左右,，雌魚在穴內(nèi)產(chǎn)卵，并立即將卵銜在口中,，守在穴旁的雄魚開始排精,，雌魚又把精液吸迸口中，在口腔中行受精作用,。受精卵含在雌魚口腔內(nèi)孵化,，仔魚孵出后仍處于雌魚的保護下，待卵黃囊消失后,，具有一定游泳能力時,，才開始離開雌魚口腔，外出游動,，一遇敵害,，立即返回雌魚口中。14d后幼魚同成魚一樣能自由游泳攝食,，才完全脫離雌魚而獨立生活,。 攀護科魚類（如斗魚、麗麗魚等）雄魚有筑泡沫巢及守巢護卵的習(xí)性,。繁殖時雄魚較快地追逐雌魚，到處游動,，選擇水草多的區(qū)域吐泡沫筑泡沫巢,，雌魚躲在一邊等候，如此時雌魚游到泡沫巢附近,，立即會被雄魚趕走,。至第二、三日,，便會大量吐泡沫筑巢,，然后追逐雌魚不放，至懸浮于水中的泡沫巢下或近巢處,，進行發(fā)情交配,，雄魚彎曲身體夾住雌魚。如果在雄魚追逐雌魚的過程中,，雌魚不逃避了,，且靠近雄魚體之中部，任雄魚彎體擁緊，表明雌魚性腺成熟,，達到排卵期,。雌魚被激發(fā)排卵，雄魚隨即排精,，受精卵懸浮于泡沫巢中,，雄魚守巢護仔。 刺魚（Gasterosteus）的筑巢工作是十分出色的,，產(chǎn)卵前,，雄魚在近岸水草間，將水草的根,、莖以及其他植物的屑片集合起來,，然后用粘液（由體表分泌）將它膠在一起，再含沙鋪在巢底,，筑巢后用鰭撥水游泳,，檢驗是否牢固。產(chǎn)卵后,，巢中充滿了卵,，雄魚就擔當保衛(wèi)任務(wù)，當其他雄魚或別的魚接近巢窩時,，就猛烈地將其驅(qū)逐,，仔魚孵出后，仍然進行保護,，一直到仔魚完全能自由游泳和能自己防守時為止,。 生活在海水中而上溯到江河中產(chǎn)卵的大麻哈魚也是營巢的。它們進人產(chǎn)卵場后,，雌魚用身體特別是尾部的運動,，在石礫底質(zhì)的河底挖出1個巨大的產(chǎn)卵坑，一般要6～7d才能挖成,，產(chǎn)卵坑直徑有1～2m左右,。親魚將卵產(chǎn)在坑內(nèi)，卵受精后雌魚用砂石將卵覆蓋掩護,，產(chǎn)卵后親魚皆因體力耗盡而死亡,。 海龍、海馬類的護卵和護幼工作都是由雄魚擔任的,，雄的海龍的腹部有育兒囊,，雄的海馬的腹部有育兒袋。雌魚突出的輸卵管將卵排人育兒囊,、袋的同時,，雄魚進行排精,。受精卵留在囊內(nèi)，一直到孵化后,，幼笪還在囊中生活一段時間,。 花鳉科的魚類（孔雀魚、瑪俐魚,、珠帆瑪俐魚,、月光魚和劍尾魚等）親魚性腺發(fā)育成熟后，行體內(nèi)受精,。其雄魚臀鰭略細長,，特化為交接器，平時朝向尾方,，與身體平行,，當交配時，則伸向軀體前方,，從而插入雌魚生殖孔內(nèi),，完成體內(nèi)受精。受精卵在雌魚體內(nèi)完成胚胎發(fā)育,，胚胎發(fā)育過程中受精卵不直接吸收母體的養(yǎng)分,，而是依靠卵自身的營養(yǎng)完成其胚胎發(fā)育，故稱卵胚生,。 （五）生殖洄游 當魚類生殖腺發(fā)育成熟時,，腦垂體和性腺分泌的性激素對魚體內(nèi)部就會產(chǎn)生生理上的刺激，促使魚類集合成群,，為實現(xiàn)生殖目的而游向產(chǎn)卵場所,，這種性質(zhì)的遷徙稱為生殖洄游。生殖洄游具有集群大,、肥育程度高,、游速快、停止進食和目的地遠等特點,。大多數(shù)海洋魚類的生活史均在海洋中度過，它們的生殖洄游都是由遠洋游向淺海,，進行近海洄游,。如小黃魚、大黃魚,、帶魚,、鰳魚、鯛魚,、鲅魚,、鮐魚等,。與此相反，青魚,、草魚,、鰱魚、鳙魚等是終生生活在江河中的淡水魚類,，它們的生殖洄游是從江河下游及其支流上溯到中,、上游產(chǎn)卵，其行程可長達1000～2000km,。此外,，鰣魚、大麻哈魚,、鱘魚,、鱭魚、斑圓鲀,、魚,、大銀魚等海魚，在生殖季節(jié)成群溯河進入我國黑龍江,、長江及其支流中產(chǎn)卵,。繁殖活動結(jié)束后，大麻哈魚因長途跋涉和饑疲交加終至體衰力竭而全部死亡,，所以是一次性生殖的魚類,。其它魚類產(chǎn)卵后，通常都在產(chǎn)卵場停留一段時期進行休整和肥育,，然后循原路游回海中生活,。產(chǎn)于我國的鰻鱺和松江鱸魚是從淡水游向海洋去繁殖的僅有例子，這種洄游稱為降河洄游,。鰻鱺的性成熟年齡在8歲以上,，集群游向深海進行繁殖的親鰻于產(chǎn)卵后均因疲憊而死，無一生還,。幼鰻孵化后,，逐漸向親鰻棲息的江河進行溯河洄游，此時的幼鰻周身透明,，頭細,，體似柳葉狀，故名柳葉鰻,，經(jīng)過生長和變態(tài)才成鰻形的線鰻,。漁民在掌握了鰻鱺的周期性洄游規(guī)律后，每年初春于長江下游捕撈鰻鱺魚苗進行養(yǎng)殖,。 |
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