不同的酒對療效影響不大,，一般根據(jù)個人喜好選取酒的度數(shù)和氣味,。酒量小可選38度左右的低度酒；酒量大可選52度左右的高度酒,。通常不選曲酒,，因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會和藥物的氣味混合,，產(chǎn)生怪味,，令人聞起來不舒服。通常多選老白干或黃酒,，與藥材混合后氣味清淡,、芳香誘人。　　

　　用白酒泡藥的好處是不容易變質(zhì)，存放時間長,。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒,，其酒精含量少，對人體刺激較小,。使用果酒制作時,，一般采用煮提法——將藥材煮好后，把藥渣去掉,，取適量藥液兌入果酒中飲用,。

三、泡藥酒宜用什么容器

泡藥酒不宜用塑料制品,，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里,，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子,。同時,，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。

泡酒的容器宜用玻璃瓶,、瓦罐,，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng),。

裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子,，便于密閉、防止藥物氧化,。深色的瓶子最好,，如果用透明的瓶子,，要注意不要在陽光下直射,。

四、泡藥酒應(yīng)注意事項(xiàng)

藥酒的浸泡加工涉及到藥材的選擇和具體的加工工藝以及看色矯味等問題,，這些問題處理得當(dāng)與否,，將直接影響到藥酒的保健效果，應(yīng)認(rèn)真對待,。

將藥材泡入酒中,，室內(nèi)常溫保存，但是要注意密閉,、避光,，每天搖動數(shù)次，這被稱為“冷浸法”,，是最常用的,。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發(fā),，使度數(shù)變低,，不宜長期保存，因此只適合于短期內(nèi)服用,。

藥材可以整根放,，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒,。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁,，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快,，濃度大,。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒,。藥和酒的比例搭配也有講究,。一般來說，浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3,。

浸泡期間從開始的第1周算起,，要每日晃動或攪拌1次，待1周以后可改為每周振動或攪拌1次,，一般認(rèn)為,，晃動或攪拌的次數(shù)愈頻，其浸出的藥酒效果則愈好,。浸泡時間一般以30天為好,，若以1個月為準(zhǔn)或浸泡更長時間，效果會更好,。浸泡好以后即可過濾飲用,。所剩藥渣仍可再加原泡酒量的一半進(jìn)行再次浸泡，以充分發(fā)揮被浸泡藥材的藥用效果,。

動物藥宜除去內(nèi)臟及污物,，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤,，使之散發(fā)出微微的香味,。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果,，并保持浸泡酒的酒精濃度,。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受,。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動物藥均應(yīng)棄之不用,。

植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥才能保證藥酒的效能,。

一切含有有毒成分的礦物藥,，如含汞、砷,、鉻,、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來浸酒。我國唐代的多位皇帝,，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛,、汞的丹藥、藥酒而喪命!

藥酒浸泡的時間一些古方或民間傳言,，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上,。筆者認(rèn)為無此必要。一般浸泡1個月即可,。有時為了使有效成分更快地逸出,，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡,。另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響,，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些,。

當(dāng)藥酒的顏色不再加深,，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達(dá)到最大,，就可以服用了,。一般來說，動物類藥酒浸泡1～2周才可以服用,，而植物類藥酒3～5天就可以了,。有些貴重藥材，可反復(fù)浸泡,，離喝光前尚有1寸的液高時再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡,。

一旦出現(xiàn)下述情況,，就不要服用了,，如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯,、顏色變暗,、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡,、有很明顯的酸敗味道等,。

五、如何服用藥酒

服用藥酒時，不宜加糖或冰糖,，以免影響藥效,，最好加一點(diǎn)蜜糖，因?yàn)槊厶切詼睾?，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激,，還有利于保持和提高藥效。藥酒的用量一般每次喝一兩到一兩半,。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中,，按量飲用。滋補(bǔ)類藥酒服用時間沒有限制,；而治療用的藥酒,，最好不要在空腹或者吃飯時用；安神類藥酒,，適合在睡前1～2小時服用,。

六、常用藥酒的配方及用法
1.補(bǔ)氣補(bǔ)血酒：
    人參33克,，黃芪25克,，當(dāng)歸身20克，龍眼肉60克,，川芎15克,，熟地45克 枸杞20克。用50度米酒浸泡1個月,。功能和用法：適用于氣血虛弱,、面色蒼白無光澤，乏力,，或月經(jīng)稀少色淡,，月經(jīng)來遲等。每次服10~20毫升,。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用,。或以此酒燉雞效果亦佳,。禁忌：感冒發(fā)熱,、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服,。

2.壯腰補(bǔ)腎酒：
     巴戟60克,，肉蓯蓉45克，川杜仲33克,，菟絲子20克人參25克,，鹿茸片18克,，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克,，骨碎補(bǔ)15克,，冰糖75克，50度米酒1公斤,。浸泡1個月,。功能和用法：壯陽健腰補(bǔ)腎，適用于男子腰膝酸軟乏力,，陽痿,；亦可用于女子性欲淡漠，低血壓,，腰酸無力等,。每次服10~20毫升。禁忌癥：同上,。高血壓患者勿飲,。
3.活血化瘀酒：
     田七（即三七）85克（打碎或切片），當(dāng)歸25克,，赤芍25克 川續(xù)斷33克,，蘇木28克，川芎30克,，紅花18克,，延胡索35克，香附15克,，冰糖70克,，50度米酒1公斤。浸泡1個月,。功能和用法：活血化瘀止痛,，適用于跌打損傷舊患，肌肉筋骨疼痛,。每次服10~15毫升,。亦可外搽患處。禁忌癥：同上,。
4.祛風(fēng)活絡(luò)酒：
    白花蛇90克,，川芎32克，川木瓜20克,，姜活,、獨(dú)活各25克,，千年健40克,，制川烏18克,，秦艽28克，川牛膝45克,，半楓荷50克,，威靈仙40克 冰糖100克。50度米酒1.5公斤,，浸泡1個月,。功能和用法：祛風(fēng)活絡(luò)，活血止痛,，適用于慢性風(fēng)濕筋骨疼痛,，且疼痛多發(fā)生于寒冷潮濕天氣者。每日服2~3次,，每次10~15毫升,。亦可外搽患處。禁忌癥：同上,。此藥酒含川烏,，不能多飲。
5.養(yǎng)生健身酒：
     杞子90克,，黃精65克,，黃芪32克，當(dāng)歸身28克,，冬蟲夏草38克,，龍眼肉60克，肉蓯蓉45克 人參25克,。50度米酒1.5公斤,，浸泡1個月。功能：補(bǔ)氣血,，養(yǎng)身益壽,，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤,。每日早晚各服1次,，每次量不宜超過30毫升，老年人以10~15毫升為佳,。禁忌癥：同上,。
6.跌打損傷酒：
    生川烏10克，生草烏10克,，生南星10克 生半夏10克 兩面針15克,，樟腦20克，大黃18克,，冰片17克,，細(xì)辛12克,，蘇木32克，60％酒精1.5公斤,，浸泡1個月,。功能：活血散瘀，舒筋止痛,。外搽疼痛部位,，每日3~5次。皮膚破損處忌搽,。禁止內(nèi)服,。 

7、狗腎蜈蚣酒（主冶腎陽虛損）（陽痿）

狗腎1個,，枸杞子30克,，蛇床子20克，蜈蚣3條,，白酒1000毫升,。（制法）上藥浸入酒中，1周后飲用,。（用法）每次溫飲約25克,，每日1次，連服10天為1療程,。