一,、多吃抗氧化物防皮膚衰老

　　我的飲食秘笈：每天一斤菜,，主食“白加黑”　　

　　天然食物中富含維生素E、番茄紅素,、類黃酮等多種抗氧化物,，對保持皮膚的青春極為重要，而且具有預(yù)防癌癥和預(yù)防心血管疾病的保健作用,。我每天都吃一斤綠葉蔬菜,，其中至少要吃一種深綠色的葉菜，數(shù)量通常會達(dá)到200克左右,。此外,，也常吃其他含胡蘿卜素、番茄紅素,、多酚類的蔬菜和水果,。

　　在調(diào)配主食的時候，我喜歡用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯,，比如紫米,、黑芝麻,、紅皮花生、黑豆,、紅豆等,，它們不僅富含維生素E，還有相當(dāng)多的多酚類保健成分,。

　　二,、充足的鈣讓身姿更挺拔

　　我的飲食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶

　　女性比男性更容易受到骨質(zhì)疏松的威脅，牛奶,、酸奶和奶酪,、石膏豆腐、芝麻醬,，還有綠葉蔬菜,，都是膳食鈣的好來源。

　　奶類不僅含鈣量豐富,，而且吸收率高,，特別是酸奶對預(yù)防衰老最為有益。多年來,，我每天喝半斤牛奶,，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的營養(yǎng)作用,，又不會引起蛋白質(zhì)過?；蚵圆∥ｋU增加的問題。

　　三,、足量膳食纖維給身體減負(fù)

　　我的飲食秘笈：常吃“粗豆薯”,，少食精細(xì)糧

　　不溶性纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘,，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結(jié)合,，減少糖尿病、高血脂,、脂肪肝的發(fā)生危險,。

　　注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纖維,，而經(jīng)常吃粗糧,、豆類和薯類，減少精米面,，可以獲得更多纖維,。我在家吃飯時多以全麥饅頭、雜糧豆粥,、大米小米飯,、蕎麥面條等為主食,，精白米飯偶爾才吃。

　　四,、平衡蛋白質(zhì)幫身體吐故納新

　　我的飲食秘笈：沒有魚肉豆蛋補,，蛋白攝入重平衡

　　攝入適量的蛋白質(zhì)，保證身體組織的修復(fù),，卻不會給身體帶來負(fù)擔(dān)和廢物,。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚,、肌肉,、骨骼、內(nèi)臟,、大腦,、血液、神經(jīng),、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成,。如果我某天飲食中沒有魚肉類，就會吃些豆制品和豆子,，再多吃一個雞蛋作為彌補,。但是，蛋白質(zhì)過剩就會促進衰老,，所以某一餐魚肉過量之后,，我會在下一餐吃清淡食物,，次日少吃或不吃魚肉,，作為平衡。

　　五,、要“天然”不要“加工”

　　我的飲食秘笈：“垃圾食品”看不到,，“健康零食”只三種

　　盡量選擇天然食物，少吃高度加工食品,。新鮮天然食物的健康價值,，總會比高度加工之后更好一些。我的家里幾乎看不到餅干,、甜飲料,、糖果、點心,、巧克力,、膨化食品之類，零食只有水果,、堅果和酸奶,。無論平時多忙,，我總會給自己至少做一餐飯，用新鮮的材料,，清淡的烹調(diào)方式,。這樣的習(xí)慣，不僅能夠幫助控制體重,，而且能夠避免提前衰老,。

　　六、充足的維生素為身體注活力

　　我的飲食秘笈：正常飲食不偏食,，維生素攝入足又全

　　維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子,，維生素A是表皮細(xì)胞正常分化的關(guān)鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調(diào)節(jié)作用,。最近發(fā)現(xiàn),，維生素K能預(yù)防骨質(zhì)疏松，維生素D則有助于預(yù)防肥胖,。我從不偏食,，幾乎每天吃粗糧和豆類，就能增加不少B族維生素和維生素E,；日常不用防曬霜,，出門就可以得到更多維生素D；每天吃一個雞蛋喝半斤奶,，能得到不少維生素A和維生素D,；有一斤蔬菜和半斤新鮮水果，維生素C和維生素K也就能基本滿足,。

　　七,、紅潤容顏少不了鐵和鋅

　　我的飲食秘笈：葷菜每周三四次，早上一小把堅果

　　青春的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng),，而血紅蛋白中的鐵對于運輸氧氣至關(guān)重要,，如果發(fā)生貧血，則皮膚干枯而缺乏彈性,。鋅是細(xì)胞再生和修復(fù)所必需的營養(yǎng)素,，缺乏鋅則皮膚細(xì)胞更新減慢。我不是每天吃瘦肉和魚,，大概每周吃3~4次,。但我會注意不吃肉的時候，用豆制品和雞蛋替代,，同時每天早上吃一小把堅果,，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的堅果就能起到補充營養(yǎng)作用,，在早餐時吃最好,，不會令人發(fā)胖。

　　八,、植物雌激素延緩更年期

　　我的飲食秘笈：大豆食品經(jīng)常吃,，每天都有新花樣

　　大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預(yù)防更年期綜合征,，更能提高皮膚的保水性和彈性,。在大豆食品當(dāng)中，又以全豆制作的食品最佳,，如整粒大豆,、豆粉、豆?jié){,、納豆,、豆豉等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失,，發(fā)酵后利用率還可進一步提高,。我經(jīng)常食用大豆食品，形式多樣,，有時早上喝一碗豆?jié){,，有時用黃豆、黑豆加大米來煮粥,，有時吃水豆腐,，有時用豆腐干替代肉來炒菜，也有時候吃一小盒納豆,，加點醬油和醋后,，它的味道并不難接受。