櫻桃

性味：酸甘、溫澀,、無毒,。

歸經(jīng)：入肝、胃,、腎,。

功效：止渴生津，調(diào)中益顏,，養(yǎng)脾開胃，止泄精,、瀉痢,。

說明：櫻桃多食令人惡心嘔吐，發(fā)虛熱,，托癰瘡，傷筋骨,，敗血氣,。

驗方參考：

1,、櫻桃汁一杯,，燉熱服,，可透發(fā)麻疹,，外搽可治燒傷,，汗斑,。

櫻桃核

1,、櫻桃核，磨醋涂患處,，治甲狀腺腫大,。

2、櫻桃核60克,，用陳醋炒干研末,，每次15克，開水送服,，治疝氣疼痛,。

3、櫻桃核10克,，水煎,，加少許糖服食，可透發(fā)麻疹,。

柚

性味：酸甘,、寒、無毒,。

歸經(jīng)：入胃,、肺。

功效：健胃消食,，行氣解酒,。

主治：飲食減少，胃腸氣脹,，妊娠婦女口淡,，酒毒。

驗方參考：

1、柚肉四瓣,，北芪10克,，煮豬肉，治肺燥咳嗽,。

2,、柚肉、白菜干,、北芪,、豬瘦肉適量，同煮湯服食,，亦治肺燥咳嗽,。秋冬兩季氣候干燥，常飲食之可潤肺止咳,。

3,、蜜餞柚肉，鮮柚肉500克,，去核切塊,，白酒適量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜,，倒入鋁鍋中煎至水干時,，加入蜂蜜250克，拌勻即可食用,，每次3克,，每日三次，有燥濕化痰作用,。適用于痰濕咳嗽,，食欲不振等癥。

4,、柚肉常食之,，對心血管及肥胖病患者有益；新鮮柚子果汁還有降血糖作用,。

柚核

柚核二十多粒,，加冰糖水煎服，一日三次,，治久咳,。

柚皮

味苦辛性溫。散寒理氣,，消食寬中,，燥濕化痰,。適用于喉癢痰多，風(fēng)寒咳嗽,，咯吐白痰,，腸胃脹氣。

1,、柚皮兩個，煤炭研末,，飯后用米湯服,，每次10克，一日三次,，治黃疸,；小兒每服1克，治腹脹,、消化不良及胃腸脹氣,。

2、老柚皮10克,，細(xì)茶葉6克,，姜兩片，水煎服,，治急性腸胃炎,。

3、柚皮水煎服,，每日三次,，治妊娠惡阻及產(chǎn)后腹痛。

4,、柚皮,，水煎外洗，治凍瘡,。

5,、新鮮柚皮一個，于炭火上烤至黃棕色,，然后用清水浸泡一天,，切片加水煮至將熟時，加入小蔥兩棵（切碎）,，用油鹽調(diào)味食用,。有舒肝解郁，下氣化痰作用,。適用于因暴怒傷肝引起的肝氣郁結(jié),，胸悶，脅痛，氣脹,，食欲不振等癥,。

柚花

柚花煮豬肚：沙田柚花3-5克，豬肚200克,，同煮湯,，用食鹽調(diào)味食用。有健脾,，行氣,、暖胃作用。適用于虛寒性胃痛,，口淡,，多稀涎，脾虛食欲不振,，瘦弱等癥,。

柚葉

1、柚葉曬干或焙干,，研細(xì)末,，每服3至10克，一日三次,，治腹瀉,。

2、柚葉100克,，白糖30克,，水煎服，每日一次,，治黃疸,。

3、鮮柚葉,，搗爛取汁,，滴入耳內(nèi)，治急,、慢性中耳炎,。

棗

性味：甘、平,、無毒,。

歸經(jīng)：入脾、胃,。

功效：補(bǔ)脾益陰,，調(diào)和營衛(wèi),，補(bǔ)血安中，潤肺止咳,，固腸止瀉,，和百藥、降血壓,。

主治：過敏性紫癜,，自汗，尿血,，高血壓,。

說明：大棗被人們譽(yù)為“天然的維生素丸”或“活維生素丸”是一種滋補(bǔ)治病的良藥，中醫(yī)向來把它視為清潤補(bǔ)品,，李時珍說大棗是“脾之果”，故脾病患者最宜食之,。棗既是美味食品,，又是滋補(bǔ)佳品。棗有治病作用,，亦有副作用,，黑棗不宜空服食用，因黑棗含有大量果膠及鞣酸,，易與胃酸凝結(jié)成粘稠的膠狀塊物,，即糞石，而空腹時胃內(nèi)酸度較高,，容易出現(xiàn)糞石癥,，發(fā)生惡心嘔吐，上腹部不適,，甚至出現(xiàn)持續(xù)性疼痛,。另外，多食棗易損齒,，亦易損脾助濕熱,，能使人壅脾脹胃，故小兒尤不宜嚼食,。更不宜空腹食用,。入藥以干棗為宜。

驗方參考與藥膳：

1,、成人每次食生棗十枚,，一日三次，治過敏性紫癜,。

2,、每日煮大棗500克,，分五次食完，治小兒過敏性紫癜,。

3,、紅棗60至120克，水煎代茶飲,，治無痛尿血,。

4、紅棗60克（去核）,，雞骨草四兩,，水八碗煎至兩碗，溫服,。治黃疸,，肝炎，膽囊炎,，膽結(jié)石等癥,。

5、紅棗,、烏梅各十個,，或加桑葉10克，浮小麥15克,，水煎服,，治自汗、盜汗,。

6,、黑棗500克，豬蹄一只,，白糖250克,，同煮爛分?jǐn)?shù)日服完，治婦女經(jīng)期鼻衄（倒經(jīng)）及鼻出血,。

7,、大棗粥：紅棗10-20枚，大米100克,，同煮粥,，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾胃,，補(bǔ)氣血作用,。適用于病后或年老體弱、體虛,，胃弱食少,，大便溏稀,，營養(yǎng)不良，氣血不足,；體弱贏瘦,，慢性肝炎，貧血,，血小板減少,，過敏性紫癜等癥。

8,、黨參紅棗茶：黨參20克,，紅棗10-20枚，同煮茶飲用,。有補(bǔ)脾和胃,，益氣生津作用。適用于體虛,，病后飲食減少,，大便溏稀，體困神疲,，心悸怔忡，婦女臟躁,。

9,、紅棗7-10枚，仙鶴草20-50克,，水煎服,。治盜汗。

10,、旱蓮草紅棗湯：鮮旱蓮草50克（干品30克）,，紅棗10枚，水煎服,。有滋陰補(bǔ)血補(bǔ)肝腎,，止血作用。適用于胃及十二指腸潰瘍出血,，失血性貧血等癥,。

11、紅棗20枚,，向日葵花托一個,，水煎服?？芍胃哐獕?，頭痛,。

12、花生衣紅棗汁：花生米100克溫水泡半小時取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時,，加適量紅糖調(diào)味食用,。一日內(nèi)作三次分服。適用于產(chǎn)后,、病后血虛,，營養(yǎng)性貧血，惡性貧血,，血小板少性紫癜,，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥,。

13,、紅棗黑木耳湯：紅棗15枚，黑木耳15克（溫水泡發(fā)）,，冰糖和水適量,，同蒸一小時后食用，每日兩次,，可治貧血,。

14、參棗米飯：黨參10-20克,，大棗20枚,，同水煎半小時，去黨參渣,。糯米250克蒸飯,，紅棗鋪于飯上，棗參湯加白糖50克煎為濃汁淋在飯上即可食用,。有補(bǔ)氣養(yǎng)胃作用,。適用于體虛氣弱，乏力倦怠,，心悸失眠,，食欲不振，肢體浮腫,，大便溏薄等癥,。

枳椇（雞爪子、萬字果）

性味：甘,、平,、無毒。

歸經(jīng)：入胃,。

功效：止渴除煩,，去膈上熱,，辟酒，利小便,，辟蟲毒,。

主治：口干煩渴，反胃嘔吐,，酒毒,，小腹拘急，小便不利,。

說明：枳椇是一種別具一格的果品,，樹多枝而曲，其果實亦卷曲,，形如珊瑚,，又象雞爪，與金鉤又相仿,，故又稱為雞爪果,、木珊瑚、金鉤梨,、碧久子,。果實甘甜如蜜，是糖尿病患者的有益果品,。

驗方參考：

枳椇甘蔗心肺湯：枳椇子30克,，甘蔗100克（切片），豬心150克,，豬肺100克，同煮湯食用,。有補(bǔ)中益氣,，生津潤燥，補(bǔ)肺養(yǎng)血作用,。適用于肺結(jié)核咳嗽,，痰中帶血，小兒疳積黃瘦,，秋冬肺燥咳嗽等癥,。

油菜（蕓苔）

性味：辛、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入肝、肺,、脾,。

功效：莖,、葉：消腫解毒。種子：行滯活血,。

主治：莖,、葉：治痛腫丹毒，血痢,，勞傷吐血,。種子：治產(chǎn)后心、腹諸疾,，惡露不下,，蛔蟲腸梗阻。

說明：麻疹后及疥瘡,、目疾患者不宜食,。

驗方參考：

1、用油菜煮汁食,，或搗爛絞汁溫服一小杯（約三十毫升）,，一日三次，療程三天,；并用鮮油菜葉搗爛敷患處,，一日更換三次，治癰疽,，丹毒,，乳癰，無名腫毒等癥,。

2,、生油菜子、炙甘草各15克,，共搗為散,，每次6克，用水一杯煎至五分,，食前溫服,，治大腸風(fēng)毒和下血不止。

3,、油菜子研細(xì)末,，調(diào)香油敷患處，或用油菜葉搗汁涂擦,，治小兒丹毒,。

4、油菜葉搓爛擦患處，治蕁麻疹,、帶狀皰疹,。

5、油菜子炒香,，加肉桂各等分,，共研細(xì)末，用醋煮面粉,，糊為丸如龍眼核大,，每次服一二丸，一日兩次,，用溫黃酒送服,，治產(chǎn)后惡露不下，血氣刺痛,。

6,、生油菜30克飲服，若加生香蔥同服更佳,，治小兒蛔蟲腸梗阻,。

7、菜油外擦可治濕疹,。

芋頭（毛芋）

性味：辛,、平滑。生芋有小毒,。

歸經(jīng)：入脾,、胃。

功效：解毒消腫,，益脾胃,，調(diào)中氣。

外用：消炎,，消腫,，止痛。

主治：瘰疬,，淋巴結(jié)核。

外用：筋骨痛,，跌打傷,，扭傷，蛇蟲傷,，蜂螯,。

禁忌：食滯胃痛和腸胃濕熱患者忌食。

說明：芋頭性雖平和，但芋汁粘滯,，若多食則容易引起腸胃積滯,，甚至胃痛，故內(nèi)服治病少,，一般多作外用藥,。若生芋頭外敷或搽擦引起皮膚炎癥反應(yīng)者，即用生姜搗汁輕輕搽之可解,；芋汁刺激皮膚而發(fā)癢者,，可用熱水燙或用火烘熱即解。

驗方參考：

1,、芋頭（去皮）,、生姜等量，芋頭搗爛如泥,，生姜搗爛絞汁,，拌入芋頭中，再加適量面粉,，攪如糊狀,，根據(jù)患處大小攤于布上貼患處（冬天則要加溫后貼），一日更換一次（此藥必須當(dāng)天配制）,?？芍涡啬ぱ祝鼓ぱ?，闌尾炎,，腰痛，腰肌勞損,，坐骨神經(jīng)痛,，肢體節(jié)痛，肋間神經(jīng)痛,，跌打傷,，扭傷等癥。

2,、生芋切片,，摩擦患處，一日三次,，每次擦十分鐘左右,，治贅疣、雞眼,。

3,、生芋加食鹽少許,，搗爛如泥敷患處，一日更換兩次,，可治筋骨痛,，無名腫毒，小兒頭上熱癤,，指頭疔,。

4、生芋梗擦傷處或搗爛貼敷,，治蛇,、蟲咬傷及蜂螫傷。

5,、芋莖梗葉,，燒炭存性研末，用麻油調(diào)敷患處,，治黃水瘡,。

6、用生芋頭3公斤,，曬干研末,，另用陳海蜇300克（洗去鹽）及馬蹄300克，兩味加水煮爛去渣,，配入芋頭粉制成丸如綠豆大,，用溫開水送服，每次6克,，一日三次,；或用鮮芋頭洗凈放鍋內(nèi)蒸熟剝?nèi)テぃu油調(diào)味,，每日當(dāng)菜吃,。治瘰疬，頸淋巴結(jié)核等癥,。

7,、芋頭粥：芋頭250克左右，去皮切片洗凈與粳米100克同煮粥,，煮熟后油鹽調(diào)味食用,。有散結(jié)，寬腸,，下氣作用,。適用于大便干燥便結(jié)，婦女產(chǎn)后惡露排出不暢等癥,。

竹筍

性味：甘,、微寒、無毒,。

歸經(jīng)：入胃,、大腸。

功效：利膈下氣,，健胃消食,，化熱，消熱痰,，爽胃,，利水解酒，消解油膩,。

主治：消渴,，小便不暢，胃腸脹滿,，腹脹及吃油膩過多引起之飽脹,，酒毒。

禁忌：竹筍會發(fā)痼疾,，諸病后及產(chǎn)后均忌食,。

驗方參考：

1、鮮竹筍同鯽魚煮湯食,，治小兒麻疹,、風(fēng)疹或水痘初起，有速透早愈之功,。

2,、鮮竹筍煮粥食，治久瀉,、久痢,、脫肛。

3,、竹筍,、陳蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克,，水煎服,，治腎炎、心臟病,、肝臟病的浮腫腹水,。

4、清炒竹筍：鮮竹筍切成薄片,，放入開水中略煮片刻,，撈起放入清水,，浸泡。再用植物油爆炒,，加適量食鹽調(diào)味食用,。有清熱，消痰,，鎮(zhèn)靜的作用,。適用于小兒痰熱驚癇，發(fā)熱頭痛,，痰多脘悶,，腹脘脹氣，妊娠眩暈等癥,。

安石榴（石榴）

性味：酸者酸澀,、溫平、無毒,；甜者甘酸澀,、溫平、無毒,。

歸經(jīng)：入脾,、腎、大腸,。

功效：氣虛不攝,，收澀固腸，止瀉治滯,，潤肺止咳,。

主治：大便滑瀉，小便不禁,，腸滑久痢,，赤白痢疾，腹痛,，肺勞喘嗽之失眠,，婦女崩漏帶下，脫肛,，蟲積,。

禁忌：實熱積滯者忌用。

說明：石榴分甜,、酸兩種,。甜者僅治咽痛煩渴。入藥治病多用酸石榴,，連皮搗爛煮湯飲,。石榴皮,、花、根入藥,。若殺蟲多用根或果皮,；收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒,。

驗方參考：

1、酸石榴一個,，煅炭存性研末,，一日服完，治腸滑久??；若加紅糖開水送服，治腸風(fēng)下血,。

2,、酸石榴皮，煅炭存性研末,，每次服6克,，治久瀉不止；若外搽口內(nèi),，則治口瘡及口內(nèi)諸瘡出血,。

3、酸石榴皮,，水煎或加紅糖服,，治赤痢、尿血,、鼻出血,。

4、酸石榴皮,，水煎沖蜜糖服,，治血崩。

5,、酸石榴皮15至30克,，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉,。

6,、酸石榴皮5克，生山楂10克,，共研細(xì)末,，分兩次,，用紅糖沖開水送服，治水瀉,。

7,、酸石榴皮研末，每日早晨服6克,，開水送下,，治久瀉或大便下血。

8,、酸石榴皮15克,，小茴香10克，水煎服,，治久痢,。

9、酸石榴皮30克,，水煎汁,，沖玄明粉6克，空腹服下,，驅(qū)蛔蟲,。

10、石榴樹根去表皮,，取二層皮15克（小兒減半）,，水煎調(diào)紅糖服，亦驅(qū)蛔蟲,。

11,、石榴皮30克，檳榔120克,，水煎,，早晨空腹一次服完，一小時后再服芒硝15克或大黃6克,，驅(qū)絳蟲,。

12、石榴皮煎湯,，冷洗,，治黃水瘡。

13,、鮮石榴皮蘸明礬末,，擦患處，一日三次，治牛皮癬,。

14,、白石榴花七朵，夏枯草10克,，水煎服,，治肺癰。

15,、白石榴花,、夏枯草各30克，水煎或加少量黃酒服,，或研末,，每次服6克，一日三次,，開水送服，治肺結(jié)核,。

16、白石榴花20克，水煎,，分三次飯前服,，治痢疾、脫肛,。

17,、白石榴皮一個，白蓮蓬一個,，水煎服,，治月經(jīng)過多。

18,、石榴花,，水煎服，治吐血,、咳血或久瀉不止,；若用冰糖10克，空腹送服,，則治腸熱下血,。

19、紅石榴花研細(xì)末,，調(diào)香油搽患處,，治燒燙傷；若用干粉末撒于傷口,，則可止血,。

20,、石榴花曬干研末，吹鼻孔,，一日數(shù)次,，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內(nèi),，則治中耳炎,。

白果（銀杏）

性味：甘苦、平,、澀,、有小毒。

歸經(jīng)：入腎,、肺,。

功效：補(bǔ)腎固肺，消痰定喘,；熟用收斂除濕,。

主治：赤白帶下，小便白濁,，喘咳痰多,，小兒遺尿。

說明：白果有一定的毒性,，甚至可以中毒致死,。白果以色綠的胚最毒，小兒如吃五至十粒,，可導(dǎo)致中毒死亡,，一般認(rèn)為兒童生食七至十五粒，即可引起中毒,。白果炒熟后毒性減低,，但也不能過多食用，五歲以下小兒應(yīng)禁止吃白果,。若發(fā)現(xiàn)白果中毒,，倉促間可用蛋清內(nèi)服，或用生甘草60克煎服,，用以解毒,。

驗方參考與藥膳食補(bǔ)：

1、將白果炒香,，五至十歲兒童每次五至七個,，成人每次食八至十個，一日兩次，食時細(xì)嚼慢咽,，至不遺尿為度,，治遺尿。

2,、白果30克,，藕節(jié)15克，共研末,，一日分三次用開水沖服,，治大便下血。

3,、生白果數(shù)個,，搗爛成糊，敷肛門上,，每晚一次,，連用五至七日，治蟯蟲病,。

4,、白果仁十個，冬瓜子30克,，水煎溫服,，治白帶過多,。

5,、白果仁三個，龍眼肉7個,，同燉服,，每早空腹服一次，治頭眩暈,。

6,、白果仁6克，麻黃,，甘草各5克,，水煎服，治咳嗽痰喘,。

7,、生白果仁切開，擦患處，治面部癬癥,。

8,、生白果搗爛敷患處,，治雞眼（須先將雞眼挑出血后再敷）,。

9,、白果蒸雞蛋：干白果仁兩枚（研末）備用：將雞蛋一端打一小孔塞入白果粉,，用紙封口朝上,，蒸熟食用，有補(bǔ)虛收斂作用,，可治婦女白帶過多,，小兒消化不良腹瀉，小兒遺尿等癥,。

10,、白果腐皮粥：白果10-15克（去殼），豆腐皮（腐竹）40-50克,，大米適量,，同煮粥，用白糖調(diào)味食用,，有養(yǎng)消胃痰,，止咳定喘作用，適用于肺虛咳喘，腎虛遺尿,，小便頻數(shù)，老年肺結(jié)核,，婦女體虛，白帶過多等癥,。

11,、白果膀胱湯：豬膀胱100-200克（洗凈切塊）,，白果5枚（炒熟去殼），復(fù)盆子10-15克,，同煮湯,，用適量食鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)肝腎,，縮小便作用,，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。

12,、白果蒸圓肉：白果5枚（去殼）,，桂圓肉7-10枚,，水適量,，同蒸熟食用。適用于心悸,、健忘,、失眠，產(chǎn)后血虛,，年老體弱等癥,。

13、白果苡仁湯：白果8-12枚（去殼）,，苡仁60-100克,，同煮湯，用適量白糖或冰糖調(diào)味食用,。有健脾利濕,，止痛清熱，排膿去風(fēng),，抗腫瘤作用,。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽,，小便淋痛,，水腫，糖尿病,，青年扁平疣等癥,。

14、糖溜白果：去殼水發(fā)白果150克,，清水適量,，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用,。有斂肺氣,，定喘嗽，止帶濁,，縮小便作用,。適用于氣虛哮喘，痰喘,，白帶,，白濁，遺精，淋病,，小便頻數(shù)等癥,。

5、白果雞?。喊坠?00克（去殼）和嫩雞肉丁500克（雞蛋清,、鹽、淀粉適量腌漬）用豬油同炒熟,，加入湯,、鹽、味精,、蔥段,，即可食用，功效,、主治同14方,。

菠蘿

性味：甘、濕熱,、有小毒,。

歸經(jīng)：入肺、大腸,。

功效：清熱解暑,，消食止瀉，降壓利尿,。

主治：傷暑,，身熱煩渴，消化不良,，酒后煩渴,。

說明：菠蘿含有蛋白酶，有過敏體質(zhì)的人食之會引起菠蘿中毒,，稱為“菠蘿病”,，吃后十五分鐘至一小時左右，出現(xiàn)嘔吐,、腹痛,、腹瀉，同時還出現(xiàn)過敏癥狀,，如頭昏,、頭疼、皮膚潮紅,，全身發(fā)癢,，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等,，因此,，有菠蘿過敏史的人忌食。吃菠蘿時,，先把果皮削去,，挖盡果丁，然后切開在鹽水中浸洗,，可使菠蘿味更甜,，又能使有機(jī)酸分解在鹽水里,，避免中毒,。

驗方參考：

1、菠蘿一個,，削皮搗爛絞汁,，每次服一杯，治消化不良,，用涼開水沖服,，治中暑發(fā)熱煩渴。

2,、菠蘿肉60克,，鮮茅根30克，水煎服,，治腎炎,；加蜂蜜30克，治支氣管炎,。

3,、菠蘿葉30克，水煎服,，治腸炎腹瀉,。

4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克,，水煎半小時后去渣,，用小火將藥汁煎至濃稠時，加入鮮菠蘿汁500克,，再煎至濃稠,，停火冷卻,，拌入白糖500克,，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開水沖服,，每日三次,，可治腎炎。

假菠蘿

又名露兜勒,，性微寒,，味甘平，有治麻疹,，發(fā)斑,，丹毒，暑熱癥,，牙齦出血,，惡瘡爛腳之功效。

1,、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處,，治遠(yuǎn)年爛腳有蟲，蟲出即愈,。

2,、假菠蘿心30克，赤小豆30克,，燈心草三扎,，竹卷心十五條，水煎服,，有清心退熱,，止煩躁之效。

菠蘿蜜

性味：甘酸,、平,、無毒。

歸經(jīng)：入胃,、大腸,。

功效：果肉及花可止渴除煩，核仁補(bǔ)中益氣,。

主治：慢性腸炎,，外用治外傷出血，潰瘍,。

說明：菠蘿蜜是喬木生長的果實,，故又名木菠蘿或樹菠蘿，果實巨大,，重的可達(dá)二十至三十公斤,，可作水果生食,；核仁煮熟食之味香甜。菠蘿蜜不能多食,，多食令人胸悶,、煩嘔。

驗方參考：

1,、菠蘿蜜核仁炒干研末,，每次15克，米湯調(diào)服,，一日兩三次,，飲前服，治慢性腸炎,。

2,、菠蘿蜜樹葉，焙干研細(xì)末敷患處,，一日兩次,，治外傷出血,。

3,、割菠蘿蜜樹皮，取流出的液汁涂之,，一日兩次,，治下肢潰瘍。

4,、豬瘦肉250克,，切小塊，菠蘿蜜核仁適量,，同煮湯食用,，以淡食為宜。有補(bǔ)中益氣,，滋陰通乳作用,，治產(chǎn)后乳汁不足。

橙（黃果,、廣柑）

性味：酸甘,、寒、無毒,。

歸經(jīng)：入胃,、腸。

功效：行氣止血,，通便利尿,。

主治：惡心,，便秘，小便不暢,，痔瘡出血,。

驗方參考：

1、熟橙一個,，分兩次食之,，一日四次，治大小便不通及痔瘡出血,。

2,、橙酒汁：甜橙一個，去皮,，核,，用干凈紗布絞汁，加入黃酒一湯匙及溫開水適量服用,，每日兩次,，可治乳腺炎、紅腫硬結(jié),、疼痛等癥,；本方亦可通乳。

橙核

橙核10克,，炒黃研末,，用黃酒送服，一日兩次,，治閃挫腰疼,。

番石榴（雞矢果）

性味：甘澀、平,、無毒,。

歸經(jīng)：入脾、腎,、大腸,。

功效：止瀉、止血,、收斂,、消炎、燥濕,。

主治：腹瀉,，痢疾，胃痛,，刀傷出血,。

禁忌：實熱積滯及便秘者忌食,。

說明：番石榴以嬌艷的色澤、清幽的香味及較高的營養(yǎng)和藥用價值而受到人們的重視,。國外專家用番石榴汁作為嬰兒的飲料,，用來治療糖尿病也有十多年歷史。

驗方參考：

1,、番石榴果生食兩個,，或用番石榴葉60克（干葉15克），水煎去渣服,，一日兩次,，治泄瀉，痢疾,。

2,、番石榴果30克，焙干研細(xì)末,，每次10克,，一日三次，飯后半小時,，治胃酸過多之胃痛,。

3、番石榴葉適量,，煎濃汁涂洗,，一日數(shù)次，治皮膚濕疹,、瘙癢。

4,、未熟果或樹皮,，焙干研細(xì)末外搽患處，治刀傷出血,，跌打損傷,。

5、每日飯后各飲1-3杯番石榴汁,；或用番石榴干果50克,，苦瓜一條，水煎服,，每日1-2次,，可治糖尿病。

6,、番石榴蜜糖水：番石榴2-3個（去皮）,，水煎去渣后沖入蜜糖少許,，一天內(nèi)作2-3次分服。有調(diào)脾胃,，收斂止瀉作用,。可治小兒腹瀉,、糞便稀薄,、單純性消化不良。

佛手

性味：辛苦酸,、溫,、無毒。

歸經(jīng)：入肝,、胃,。

功效：芳香理氣，化痰止咳,，健胃止嘔,。

主治：胸悶氣脹，胃痛肋脹,，噎嗝,，酒毒，嘔吐,。

驗方參考：

1,、佛手10克，或加生姜6克,，水煎去渣,，加白砂糖溫服，治濕痰咳嗽,。

2,、鮮佛手15克（干品6克），開水沖泡,，代茶飲,；或佛手、玄胡索各6克,，水煎服,，治肝、胃氣痛有效,。

3,、佛手切片，浸泡白酒,，適量飲服,，可治胃氣虛寒,，胃氣冷痛。

李子

性味：苦甘酸,、微溫,、無毒。

歸經(jīng)：入肝,、胃,。

功效：消食開胃，止渴生津,，去骨節(jié)間勞熱,，舒肝解郁。

說明：李多食令人發(fā)虛熱,，損齒,，礙胃，生痰,，助溫,。

李樹皮

李樹皮一把，水煎服,，治痢疾,。

甘蔗

性味：甘、平澀,、無毒,。

歸經(jīng)：入肺、脾,、胃,。

功效：寬胸膈，下氣和中,，助脾氣,，利大小腸，消痰止渴,，除煩解酒。

主治：心胸?zé)?，嘔噦反胃,，酒毒，妊娠惡阻,。

說明：甘蔗分為果蔗和糖蔗兩大類,，果蔗多食有益無害，糖蔗多食動風(fēng)生痰,。霉變甘蔗有毒,，中毒嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡,。

驗方參考：

1、甘蔗汁一杯,，加生姜汁少許,，頻頻緩飲，妊娠惡阻,，口干舌燥,。

2、甘蔗根60克,，搗爛,，水煎服，治妊娠腹痛,。

3,、甘蔗汁、生藕汁各60克拌勻,，一日兩次分服,，治小便疼痛，泌尿系感染,，尿頻,，尿急，尿血等癥,。

4,、紫甘蔗皮適量，小麥一把,，水煎去蔗皮,，食麥飲汁，治盜汗,。

5,、紅皮甘蔗（連皮去節(jié)），馬蹄適量,，煎湯代茶飲,，治麻疹，咳嗽,。

6,、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌勻,，每日早晚空腹飲,，治大便燥結(jié)。

7、紫甘蔗皮煤炭存性,，研末,，搽患處或用麻油調(diào)敷，治癤癰,，口腔炎,，濕疹。

8,、甘蔗芽500克,，水煎當(dāng)茶飲，治消渴,。

9,、甘蔗皮、甘草煎湯洗,，治嬰兒濕疹,。

10、甘蔗粥,、甘蔗榨汁約100-150克備用,；大米100克煮粥，煮至半熟時,，倒入甘蔗汁同煮熟食用,。有生津止渴，潤燥止咳,，養(yǎng)陰和胃作用,。適用于煩熱口渴，反胃嘔吐,，虛熱咳嗽,，以及老人熱病后期傷津引起的口干舌燥等癥。

11,、茅根甘蔗水：甘蔗500克（切片）,，白茅根150克，水煎代茶飲,。有滋心脾,，清血熱，潤肺生津,，止渴利尿,，清肝和胃作用。適用于高血壓,，肝炎，膀胱炎，尿血,，衄血,，急性腎炎水腫，小兒痘疹煩熱等癥,。

12,、甘蔗山藥糊：淮山60克搗爛，加入甘蔗半碗,，同蒸熟食用,。有補(bǔ)脾潤肺，止咳化痰作用,。適用于慢性支氣管炎久咳,，肺結(jié)核咳嗽，脾虛久咳氣喘等癥,。

柑

性味：甘,、微寒、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、胃。

功效：清胃利腸,，通利小便,，止渴生津，醒酒,。

主治：口干熱燥,，胃中熱毒，小便不暢,，飲酒過多,。

說明：柑性寒，多食令人肺冷生痰,，大腸瀉痢,。

柑樹葉

1、柑樹葉30克,，炒焦研末,，用米酒調(diào)敷肚臍，治麻疹后喘氣,。

2,、鮮柑樹葉1.5公斤,洗凈放砂鍋內(nèi),加水1.5公斤煮沸,加入紅糖0.5公斤,制成糖漿1公斤，每服二十毫升（約20克）,，每日三次,，治支氣管哮喘（忌食刺激性食物）

橄欖

性味：甘酸澀、溫平、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、胃。

功效：生津液,，除煩熱,，開胃降氣，清咽止渴,，化骨止瀉,，解毒醒酒。

主治：咽喉熱痛,，口干舌燥,，食滯泄瀉，魚骨鯁喉,，魚鱉中毒,，酒毒。

禁忌：胃寒痛,，虛痛勿食,。

驗方參考：

1、生橄欖嚼汁緩慢咽之,，治魚骨鯁喉,，咽喉腫痛。

2,、橄欖仁研末,，敷患處，治口唇燥裂,。

3,、青橄欖搗爛，水煎服,，治妊娠惡阻,。

4、生橄欖二十顆,，打碎,，用冰糖30克同燉，分三次服,，治百日咳及咳嗽,，咽痛，飲食積滯,，酒毒濕熱,。

5,、生橄欖七顆，燉服,，治痢疾,。

6、生橄欖七顆,，蘿卜250克，水煎當(dāng)茶飲,，可預(yù)防流行性腦膜炎,，治急性喉炎，流感,，支氣管炎,，飲食積滯。

7,、咸橄欖二十余顆,，豆腐皮30克，水煎去渣,，治干咳,。

8、咸橄欖核15克,，燒炭存性研末,，用開水送服，治急性胃腸炎,。

9,、橄欖核四個，焙干研末,，開水送服,，治腹瀉。

10,、生橄欖500克,，搗爛，加水500克,，慢火煎至湯呈草青色,，外敷治急性皮膚癥（如陰囊表淺潰瘍、急性女陰潰瘍,、濕疹皮炎,、紅斑）。

11,、橄欖或橄欖核仁,，煤炭存性研末,，每次10克，米湯送服,，治腸風(fēng)下血,。

12、橄欖核仁,，燒炭存性吞服或加適量醋吞服,，治魚骨鯁喉。

13,、橄欖核仁,，燒炭存性，敷于齒齦,，治齒齦炎,，紅腫疼痛。

14,、橄欖核仁,，燒炭存性研末，香油調(diào)敷患處,，治婦女乳頭破裂,。

15、橄欖核仁500克,，搗碎磨粉,，摻入粉面糕餅中，給小孩隨意食,，可預(yù)防麻疹,。

16、生橄欖,，搗汁外敷,，治凍瘡。

17,、咸橄欖4枚,，蘆根30克（鮮品用60-120克），水煎服,，有清熱生津,，解毒利咽，降火除煩作用,。適用于感冒,，咽喉痛，肺熱咳嗽,，胃熱牙痛,。

18,、橄欖酸梅湯：生橄欖60克，酸梅10克,，水煎去渣加白糖調(diào)味食用,。有清熱解毒，生津止渴作用,?？芍渭毙匝恃祝毙员馓殷w炎,，咳嗽痰稠,，酒毒煩渴等癥。

19,、姜蔥蘇葉橄欖湯：生橄欖60克，蔥頭15克,，生姜10克,，紫蘇葉10克，水煎去渣加少許食鹽調(diào)味飲用,。有發(fā)表散熱,，健胃和中作用。適用于風(fēng)寒感冒,，發(fā)熱頭痛,，鼻流清涕，咽癢,，胸悶脹滿,，嘔吐作悶等癥。

核桃（胡桃）

性味：甘,、平溫,、無毒。

歸經(jīng)：入肺,、腎,、肝。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血,，潤肺納氣,，潤腸止帶，強(qiáng)筋健骨,，通潤血脈,，潤肌烏發(fā)，固牙齒,，補(bǔ)虛勞,。

主治：核桃肉治下焦虛寒,，腎氣虛弱，小便頻數(shù),，四肢無力,，腰腿疼，筋骨痛,，虛勞喘嗽,，女子崩帶，核桃夾可治噎嗝,，遺精,、遺尿。

說明：核桃,，又名胡桃,、合桃、羌桃,，其營養(yǎng)豐富,，500克核桃肉相當(dāng)于2500克雞蛋或3500克牛奶的營養(yǎng)價值，故被人們譽(yù)稱為“保健食品”,、“長壽果”,。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而食補(bǔ)中較好的食物就是核桃,。核桃對大腦神經(jīng)大有補(bǔ)益,，是健腦補(bǔ)腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，核桃含有豐富的磷,、鋅、錳,、鉻等微量元素,，對保持心血管健康、保持內(nèi)分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用,。常食核桃,，還能減少腸道對膽固醇的吸收，很適合動脈硬化,，高血壓和冠心病的病人食用,。中醫(yī)認(rèn)為，核桃有溫補(bǔ)肺腎的作用,，是一種良好的強(qiáng)壯劑,，常食用核桃，不但可以使人由瘦發(fā)胖,，而且可以使人皮膚豐滿,，減少皺紋,，須烏發(fā)黑。核桃油味美且香,，有很好的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用,。是神經(jīng)衰弱、身體消瘦,、高血壓和冠心病患者的良好調(diào)味食品,。外用可治凍瘡。

核桃肉含油脂多,，多食令人惡心嘔吐,，傷肺，動風(fēng),，咯血,，核桃的果隔即核桃夾又叫分心木。

禁忌：痰火喘咳,，瀉痢,，腹脹及感冒風(fēng)寒者忌食。

驗方參考：

1,、核桃肉，每次食三個,，早晚各一次,，連續(xù)半個月，治百日咳及慢性支氣管炎,。

2,、核桃肉1公斤，搗爛,，蜂蜜1公斤和勻,，用瓶裝好，每次食一匙,，一日兩次,，開水送下，治虛喘,。

3,、核桃肉五個，搗爛,，用黃酒沖服,，治乳汁不通。

4,、核桃肉三個,，搗爛,，山慈菇3克研末，調(diào)勻,，黃酒送服,，治乳瘡。

5,、核桃肉,、黑芝麻、桑葉各30克,，搗如泥狀,，作丸，每服10克,，一日兩次,，治神經(jīng)衰弱、健忘,、失眠,，夢多，食欲不振,。

6,、核桃肉搗爛，用姜湯送服,，治虛寒癥的惡心吞酸,。

7、核桃一個,，燒炭存性,，研細(xì)末，治嘔吐,，胃寒者姜湯送服,；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服,。

8,、核桃十個，打破,，連殼煎湯服,，治孕婦胎氣上逆。

9,、核桃肉,、冰糖、麻油各500克，同蒸熟,，在7-10天內(nèi)食完,，可治膽結(jié)石。

10,、核桃肉200克,，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀,，于1-2天內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完（兒童酌減）,，可治泌尿系結(jié)石。

11,、桂花核桃凍：核桃肉250克,，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻,，煮沸后裝盆冷卻（最好放入冰箱內(nèi)凍結(jié)）,，食用時用刀劃成小塊，撒上鮮桂花15克即可,。有清熱解毒,，生津止渴作用。適用于痰熱咳喘,，腎虛腰疼,，腸燥便秘等癥。

12,、核桃肉10-15個,，大米100克，同煮粥,，用白糖適量調(diào)味食用。有補(bǔ)腎,，益肺,，潤腸作用,。適用于腎虧腰痛,，腿軟無力,，肺虛久咳,，氣短喘促,，慢性便秘,，小便淋漓不爽,，尿路結(jié)石,，病后虛弱等癥,。大便溏稀者不宜食用,。

13、核桃蒸蠶蛹：蠶蛹60克（略炒），核桃肉150克,，同蒸熟食用,。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，益肺潤腸,，固腎澀精,，斂氣定喘，滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用,。適用于肺結(jié)核,，體弱消瘦，中氣不足,，胃下垂,，陽痿，滑精遺精,，腰膝酸軟,，老人夜多小便，小兒疳積等癥,。

14,、黃酒核桃仁湯：核桃五個（去殼），白糖50克,，同碾為泥膏狀,，加黃酒50毫升，用小火煎煮10分鐘即可食用,，每日兩次,，可治神經(jīng)衰弱，頭痛,，失眠,，健忘，久喘,，腰痛,，習(xí)慣性便秘，老人便秘等癥,。

15,、蜜餞雙仁：南杏仁250克，水煎一小時,，加入切碎的核桃仁250克,，煎至汁稠時，加入蜂蜜500克,，拌勻煮沸即可食用,。有補(bǔ)腎益肺,，止咳平喘作用?？芍畏文I兩虛久咳,、久喘等癥。

16,、核桃五味蜜糊：核桃5-8個（去殼）,，五味子3克，蜂蜜適量,，共研膏狀食用,。有補(bǔ)腎固精作用?？芍文I虛耳鳴,，盜汗，遺精,，失眠,，神經(jīng)衰弱等癥。

核桃樹葉

水煎服或搗汁每日沖服,，治白帶,。

核桃殼

核桃殼水煎頻服，治久痢,。

黃皮

性味：辛甘酸,、寒、無毒,。

歸經(jīng)：入肝,、脾、胃,。

功效：果實清心明目,，健胃消食，核仁行氣止痛,。

主治：果實治煩渴,，消化不良，胃脘飽脹,；核仁治疝氣；根治疝氣痛和氣痛,；葉煎水飲可防治流行性感冒,。

驗方參考：

鹽腌黃皮果：新鮮黃皮果晾干，加鹽腌制裝瓶,，每次15-30克,，水煎去渣飲用，可加白糖調(diào)味。有化痰止咳,，消積順氣作用,。適用于食積脹滿，咳嗽痰多,，妊娠嘔吐等癥,。

咖啡

性味：甘、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入心、肺,。

功效：興奮,，強(qiáng)心，利尿,，解酒,。

主治：慢性支氣管炎，嗜睡疲乏,，酒毒,。

說明：咖啡可分“軟咖啡”和“硬咖啡”，其味道有淡一點,，“沖”一點和純一點,、雜一點之分。目前世界上公認(rèn)質(zhì)量最好的咖啡是產(chǎn)自世界第二咖啡生產(chǎn)大國哥倫比亞的軟咖啡,，它的特點是味道純,、柔和、香味足,，不太苦,。一般市場上出售的咖啡有兩種：一種是加工好的速溶咖啡，只需用開水一沖,，加點奶,、糖就可飲用；另一種是加工磨細(xì)了的咖啡粉,，煮后去渣加奶,、糖才能飲用。雖然麻煩些,，但味道比速溶咖啡清香,。

驗方參考：

1、濃咖啡開水泡,，頻頻飲服,，治酒醉不醒,。

2、炒咖啡豆,，每日10克,，煎濃汁飲，治慢性支氣管炎,，肺氣腫,。

梨

性味：甘微酸、寒利,、無毒,。

歸經(jīng)：入心、肺,、胃,。

功效：止渴生津、清心潤肺,，除煩利尿,，清熱解毒，潤喉消痰,，降火止咳,。

主治：心經(jīng)積熱，肺熱咳嗽,，痰多煩熱,，津干口渴，聲嘶失音,，眼目赤痛,，風(fēng)熱灼盛，溫病熱盛,，大小便不暢,，瘡毒，酒毒,。

禁忌：脾胃虛寒,，使溏及產(chǎn)婦血虛者慎食。

說明：梨者利也,，其性冷而又下行流利,，對于實熱之癥確有療效。但多食則易損脾胃,，影響消化或成冷痢,。

驗方參考：

1、大梨一個,，削皮挖心,，裝入川貝粉3克或冰糖15克，蒸熟食,，有潤肺止咳作用,，治熱咳或慢性支氣管炎。

2,、梨一個,，蔥白七條（連須），白糖10克,，水煎服,，治支氣管炎（風(fēng)熱咳嗽）。

3,、將胡椒數(shù)粒,，放入梨內(nèi)，水煎服,，亦治支氣管炎,。

4、梨兩三個,，去皮搗汁飲,，或梨一個挖心加川貝3克，蜜糖30克,，同蒸熟食之,，治急性喉炎，咳嗽聲嘶,。

5,、大梨一個，挖心,，裝入麻黃一克或川貝3克或桔紅6克,，蓋緊，放入鍋中蒸熟,，除去藥渣,，食梨飲湯，治百日咳,。

6,、梨一個，挖心,，放入公丁香五十粒,，外用紙包好，蒸熟吃,，治噎嗝反胃,。

7,、川貝梨煮豬肺：川貝母10克（研末），梨兩個,，削皮挖心,，切成小塊，豬肺一個（洗凈切小塊）,，同煮湯,，用適量冰糖調(diào)味食用。有清熱潤肺,，止咳祛痰作用,，適用于肺結(jié)核咳嗽，咯血,，干咳無痰,，及老年人熱咳無痰等癥。

8,、人乳梨汁：鮮梨榨汁100毫升,，人乳100毫升，蒸熱飲用,。有補(bǔ)虛生血,，養(yǎng)陰潤燥作用，適用于肺結(jié)核虛弱,，腦血管意外后遺偏癱等癥,。

9、杏仁燉雪梨：大梨一個,，削皮挖心,，放入北杏仁10克，（搗爛）白砂糖或冰糖30-50克,，蒸熟食用,。有止咳化痰，清熱生津作用,，適用于秋冬燥咳,，慢性支氣管炎干咳，口干咽痛,，腸燥便秘等癥,。

10、冰糖燉雪梨：大梨一個,，削皮挖心,，放入冰糖30-50克，蒸熟食用。有潤肺,，化痰,，止咳，清心火之作用,。適用于干咳,，痰喘，口渴,，失音，聲嘶等癥,。

11,、川貝釀梨：大雪梨六個，削皮挖心備用,；糯米（糯米100克蒸成飯）,，川貝粉12克，冬瓜條100克（切碎）,，冰糖100克,，同拌勻，分別裝入梨中,，同蒸50分鐘后食用,，每次吃一個，每日早晚各一次,。有潤肺化痰,，降火止咳作用。適用于肺癆咳嗽,，干咳,，咯血等癥。

12,、雪梨漿：大雪梨或大鴨梨一個,，切薄片，用涼開水浸泡半日后,，以干凈紗布絞汁一次服完,，每日數(shù)次，可治熱病煩渴等癥,。

13,、秋梨蓮藕汁：秋梨削皮挖心，與蓮藕（切碎）各等量,，用潔凈紗布絞汁代茶飲用,，可治肺熱咳嗽，痰黃，咽干,，口燥,，聲嘶等癥。

14,、五汁飲：雪梨（去皮核）,、鮮蘆根、荸薺（去皮）,、鮮藕（去節(jié)）,、鮮麥冬（或甘蔗）各適量，切碎后,，用紗布絞汁飲用,，可治熱病，口渴,，咽干,，煩躁等癥。

15,、梨粥：鴨梨三個切碎,，水煎半小時后取汁與大米適量煮粥，趁熱食用,?？芍涡猴L(fēng)熱，肺熱咳嗽,，食欲不振,，頭昏，發(fā)熱等癥,。

16,、蜜餞雪梨：雪梨或鴨梨500克，去皮核切片,，適量水煮至七成熟,，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透,，收汁裝入瓶備用,。有生津，潤燥,，清熱,，止渴等作用，可治熱病消渴癥,。

17,、梨放入米醋中浸漬一周后食用，每次半個?？芍蜗涣?，食欲不振等癥，并有解酒作用,。

18,、五汁蜜膏：鴨梨1000克，白蘿卜1000克同切碎,，用干凈紗布絞汁去渣,，煎熬濃縮如膏狀，加入用250克生姜絞取的姜汁和煉乳,、蜂蜜各250克,，攪勻，煮沸后,，待冷裝瓶，每次服一湯匙,，用開水沖服,，每日兩次?？芍翁搫?，肺結(jié)核低熱，久咳不止等癥,。

荔枝

性味：甘酸澀,、溫、無毒,。

歸經(jīng)：入脾,。

功效：荔枝肉補(bǔ)脾益肝悅顏色，益智生血養(yǎng)心神,，填精髓,，止煩渴，透發(fā)麻疹,；荔枝核善于疏肝理氣而治疝痛,。

主治：貧血，脾虛久瀉,，病后津液不足,，胃寒痛，腫毒,，痘疹,，荔枝肉外敷治淋巴結(jié)核，疔瘡；荔枝核治因寒引起的肝氣不舒,，疝氣痛,，胃疼。

副作用：多食令人發(fā)虛熱,，口干,，衄血，發(fā)小兒痘瘡,。

禁忌：蟲牙痛,、熱性病及陰虛火旺者，小兒患痘瘡者忌食,。

說明：鮮荔枝味甜鮮美,，汁多肉嫩，營養(yǎng)豐富,，含有大量的維生素C,，實為水果中之絕品。荔枝不宜多食,，若連續(xù),、大量地食用鮮荔枝會產(chǎn)生頭暈、心慌,、臉色蒼白,、饑餓感、出冷汗,、惡心,、手足無力等癥，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)眩暈,、抽搐,、呼吸不規(guī)則甚至突然昏迷、脈搏細(xì)弱,、類近低血糖癥狀,，醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒，即荔枝病,。若出現(xiàn)上述癥狀時,，可讓病人平臥休息，輕者立即沖服濃糖水一杯,，重者應(yīng)馬上送醫(yī)院救治,。

驗方參考：

1、荔枝干七個（連殼和核一起打破）,，用兩碗水煎至一碗服下,，治孕婦墮胎后下血不止及產(chǎn)后出血,。

2、荔枝干七個（核和殼一起）燒炭研末,，開水調(diào)服,，治呃逆。

3,、每天吃荔枝干十個,，治小兒遺尿。

4,、荔枝干,、大棗各七個，水煎服,，每日一劑,，治婦女虛弱貧血。

5,、荔枝肉5枚,，煮酒1杯服用，治氣虛寒痛,，屢服有效,。

6、荔枝粥：荔枝干5-15枚（去殼去核）,，大米（或糯米）100克，同煮粥,，用適量白糖調(diào)味食用,。有益氣養(yǎng)血，和脾開胃作用,。適用于老人五更泄瀉,，糞便溏軟等癥。

7,、荔枝蓮子淮山粥：干荔枝肉50克,，淮山、蓮子各10克（搗碎）,，水煮至軟爛時,，加入大米100克，同煮粥,，用油鹽或白糖調(diào)味食用,，可治老人晨起腹瀉（五更瀉），大便溏稀等癥,。

荔枝核

1,、荔枝核燒炭存性搗碎,，取6克，加廣木香6克,，水煎服,，治肋間神經(jīng)痛。

2,、荔枝核15克,，焙干研末，空腹時用開水送服,，治疝氣疼痛,。

3、炒荔枝核,、大茴香各60克,，研末，每日早晨用黃酒送服10克,，亦治疝氣疼痛,。

4、荔枝核研末,，調(diào)醋搽患處,，治癬。

荔枝樹枝

荔枝樹皮100克,，水煎代茶飲,，治虛喘。

荔枝殼

1,、荔枝殼30克,，水煎服，治血崩,。

2,、荔枝殼水煎服，可解食荔枝過多,，腹脹消化不良,。

荔枝根

荔枝根30克，酒煎服,，邊疆兩三日,，治血崩。

栗子（板栗）

性味：甘,、溫,、無毒。

歸經(jīng)：入脾,、胃,、腎,。

功效：果肉益腎氣，厚腸胃,，健脾胃,，壯腰膝，強(qiáng)筋骨,，活血,，止血，消腫,，生用食嚼治腰腳無力,；殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用治皮膚炎癥,；花可治瘰疬與腹瀉,；根能治疝氣。

主治：筋骨,、腰,、膝痛風(fēng)，腎虛腰膝酸軟,，腰腿伸屈不便,，小便多，脾胃虛寒腹瀉,，外傷骨折,，瘀血腫疼，皮膚生瘡,，瘰疬,。

說明：栗子，又名板栗,、毛栗,，素有“干果之王”的美稱,。栗可代糧,，與棗、柿并稱為“鐵桿莊稼”,、“木本糧食”,。是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥,。栗子對腎虛病有良好的療效,，故又稱為腎之果。栗子生食難消化,，熟食又易滯氣,，故一次不宜多食,，脾胃虛弱消化不好或溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

驗方參考：

1、每日早晚各食生栗子一兩枚,，細(xì)嚼慢咽,，久之有效（但多吃會妨礙消化），治老年腎虧,，小便頻數(shù),，腰腳無力。

2,、栗子研粉煮如糊,，加白糖適量食，治幼兒腹瀉,。

3,、生栗子搗爛研細(xì)如泥，敷患處,，治跌打傷,，筋骨腫痛；如彈片,、鐵,、竹、木刺入肉,，則有止痛止血,，吸出膿毒與異物之作用。

4,、板栗粥：栗子肉20-30克,，大米（或糯米）100克，同煮粥,，用適量白糖或油鹽調(diào)味食用,。有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋補(bǔ)腎作用,。適用于老年人腎虛腰酸背痛,，下肢無力，脾虛泄瀉等癥,。

5,、板栗豬肉湯：栗子250克（去殼），豬瘦肉200克,，同煮湯,，用食鹽和味精調(diào)味食用。有益氣,，養(yǎng)血,，補(bǔ)腎,，滋陰作用。適用于體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者,。

6,、栗子肉30克，茯苓12克,，大棗10個,，大米60克，同煮粥,，用白糖調(diào)味食用,，治脾胃虛寒引起的腹瀉。

7,、栗子肉15克,，柿餅半個，同煮爛,，磨成糊狀食用,，治小兒腹瀉。

菱角

性味：生者甘,、涼,、無毒；熟者甘,、平,、無毒。

歸經(jīng)：入胃,、腸,。

功效：利尿通乳，止消渴,，解酒毒,。

主治：瘡毒，贅疣,，近期民間用于治食道癌,、胃癌。

驗方參考：

1,、鮮菱草莖（去葉及須根）120克,，水煎服,，治小兒頭部瘡毒,，亦可解酒。

2,、老菱角煤炭存性,，研成細(xì)末,，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡,。

3,、紅菱角曬干研末，空腹服10克,，紅痢用老酒送下,，白痢用米湯送下，治痢疾,。

4,、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處,，一日數(shù)次,，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）,。

5,、菱角、訶子,、薏米,、紫藤瘤各10克，水煎服,，一日兩次,，治食道癌、胃癌,。

6,、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角,。湯作2-3次分服,，可治子宮癌、胃癌,。據(jù)日本報道,，此方長期服用，屢有收效,。

7,、菱角粥：大米100克，煮粥,，煮至半熟時,，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用,。有健脾益胃,，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉,，營養(yǎng)不良,，年老體弱等癥。并有防治胃癌,，食道癌,，子宮癌作用。

8,、菱角粉10-50克,，白糖適量，水煎成糊狀食用,。有清暑解熱,，除煩止渴，益氣健脾,，解酒毒作用,。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴,、咽痛等癥,。

白菜（菘）

性味：甘、微寒,、無毒,。

歸經(jīng)：入腸、胃,。

功效：清熱除煩,，解渴利尿，通利腸胃,，解酒毒,。

主治：口干煩渴，大小便不暢,，解木薯中毒,，外用治漆毒生瘡。

說明：白菜原產(chǎn)我國,，已有數(shù)千年歷史,，栽培廣泛，種類也較多,，因此一年四季都能吃到鮮嫩可口的白菜,，以它的形狀來分,，大致可分為普通白菜、大白菜和苔用白菜三大類,。

普通白菜較好的又有十幾個品種，如長梗種,、短梗種（小白菜）,、塌地種等；

大白菜又稱結(jié)球白菜,、卷心菜或黃芽白,，比較好的也有六七個品種；

苔用白菜,，一般通稱為萊苔,、紅萊苔或白菜苔，它是一種品種多,，味道好的蔬菜,。

白菜性質(zhì)較復(fù)雜，紅菜苔偏于平和,，而白菜苔和普通白菜則性微寒,，大白菜性質(zhì)寒冷，若煮湯食,，性質(zhì)大寒,，雖然能清肺熱止咳利尿，但又能發(fā)諸風(fēng)冷,。凡腸,、胃或心、肺虛寒者不宜食或慎食,。若白菜經(jīng)水燙曬干后,，寒性則大減。

驗方參考：

1,、白菜用開水煮湯食,，可通利大小便，解熱止渴,。

2,、干白菜根一塊，紅糖30克,，生姜三片,，水煎服，治感冒,。

3,、鮮白菜、生蘿卜各1.5公斤，用涼開水洗凈,，切碎搗爛絞汁,，加紅糖適量，分?jǐn)?shù)次服,，解木薯中毒,。

4、生白菜絞汁,，多量頻飲,，亦可加白礬15克，豆油60克,，攪勻飲下,，解石油中毒。

5,、白菜搗爛,，敷患處，治漆毒生瘡,。

6,、甜咸小白菜汁：小白菜250克，洗凈,，切細(xì),，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取液汁,，加入適量的糖食用,。一日內(nèi)分作3次，空腹服下,?？芍挝讣笆改c潰瘍、出血,。

7,、白菜干腐皮紅棗湯：白菜干100克左右，豆腐皮50克,，紅棗10個,，放鍋內(nèi)加清水煮湯。用油鹽調(diào)味佐餐食用,。有清肺熱,、潤肺燥作用。適用于支氣管炎干咳,，秋冬肺燥咳嗽,，胃熱腸燥,，大便干結(jié)等癥。

白蘿卜

性味：甘辛,、平,、無毒。

歸經(jīng)：入肺,、脾,。

功效：下氣消食，除痰潤肺,，解毒生津,，和中止咳,，利大小便,。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯,，飯食不消化,，痰多，口干舌渴,，小便不暢,，酒毒；生搗汁服食則可止消渴,，治吐血,、衄血，聲嘶咽干,，胸膈飽悶,，大小便不暢。

禁忌：1,、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食,。2、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食,。

說明：近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質(zhì)素,，能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞,。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺,，所以有抗癌作用。另外,，白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來源之一,，

這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂,，能殺蟲,，人體無損害,。所以，用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎,，治愈率高達(dá)90%以上,。蘿卜汁還有降血壓作用，蘇聯(lián)民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈粥樣硬化,。蘿卜和蘿卜子對百日咳,，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好,。長期以來,，人們對蘿卜的治病作用較為重視，民間有民諺云：“秋天收蘿卜,，大夫袖了手”,，這些話固然有夸張之處，但是可說明蘿卜的藥用價值頗大,。另外,，白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功,；但也有解滋補(bǔ)藥品（如人參,、鹿茸）之副作用。

驗方參考與藥膳：

1,、白蘿卜生搗汁,，涂患處，治燙,、火傷,。

2、白蘿卜生搗汁,，調(diào)醋擦患處,，治熱癤。

3,、白蘿卜生搗汁,，喝下一杯，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹,。

4,、白蘿卜搗汁，每次飯后飲一杯,，治胃痛,，高血壓。

5,、白蘿卜生搗汁250克,，加白糖30克,，或加生姜汁一二滴，服下,，治急性喉炎,，喉痛聲嘶，支氣管炎,。

6,、白蘿卜、馬蹄生搗汁各60克,，燉熱服,，治熱咳，咯黃稠痰,。

7,、白蘿卜生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食,，治百日咳,。

8,、白蘿卜生切片,，烘熱涂擦患處，每日睡前擦一次,，擦至患處皮膚發(fā)紅為止,，連續(xù)數(shù)日，治凍瘡,。

9,、白蘿卜煮濃汁，熱洗,，治腳氣,。

10、白蘿卜500克,，生搗汁,，每次服60克，一日兩次,，治食物中毒,，煤氣中毒。

11,、白蘿卜,、紅糖水煎服，治蕈類中毒,。

12,、經(jīng)霜白蘿卜適量,，水煎代茶飲，治咳嗽,，哮喘,。

13、蘿卜幼苗60克（或陳蘿卜苗15克）,，煎濃汁服食,，治急性喉炎，喉痛聲啞,，痢疾初起,，亦可預(yù)防白喉。

14,、蘿卜葉晾干,，用水煎濃汁服食，治胸腹飽悶,，痢疾,。

15、蘿卜葉搗爛取汁,，用開水送服或加紅糖水沖服,，治嘔吐。

16,、白蘿卜切片曬干,，夏天作湯食，可消暑解渴,。

17,、白蘿卜、青橄欖各適量,，煎水代茶飲,。可預(yù)防治療流行性感冒,、白喉,。

18、白蘿卜搗爛取汁,，鮮藕搗爛取汁各一杯,，調(diào)勻，每日兩次,，連續(xù)服用,。治胃出血。

19,、蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個,，洗凈,，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝于內(nèi),，放入碗內(nèi),，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺,，止咳化痰作用,，適用于急、慢性支氣管炎,，咳嗽,，痰多，久咳,，痰中帶血,，肺結(jié)核咽干。

20,、蘿卜粥：鮮蘿卜250克左右,，洗凈切成小塊（或搗成蘿卜汁），與粳米100克同放鍋內(nèi)加適量水煮粥,，煮熟后可加少量食鹽調(diào)味食用（最好不放油）,。有止咳化痰，消食利膈,，止消渴,，消膨脹作用,?？芍慰却刀啵仉鯘M悶,，食積飽脹,，老年人或體弱者慢性氣管炎、糖尿病,。

21,、蘿卜酸梅湯、鮮蘿卜250克左右,，切薄片,；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半,，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用,。有寬中行氣，化積滯,，下氣生津,，清熱化痰作用,。適用于飲食積滯或進(jìn)食過飽引起的胸悶，燒心,，腹脹,，脅痛，煩躁,，氣逆等癥,。

22、天門冬蘿卜湯：天門冬15-30克,，切薄片,，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯）,，加入火腿肉或咸肉（切長條薄片）150克,，煮沸后，將切好的蘿卜絲300克放入同煮,。煮熟后加入適量食鹽,，少量香蔥末、胡椒末調(diào)味食用,?？煞肿鲙状巫鼽c心或佐餐食用。有美容,，止咳,，消除疲勞，增強(qiáng)體力之作用,。長期食用能使粗糙皮膚變得細(xì)膩光滑,。

23、蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜洗凈切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時加明礬10克（先用水溶化）,。調(diào)勻后再加蜂蜜100克,，煮沸即可。每次服一湯匙,，每日三次,，空腹飲用?？芍畏谓Y(jié)核咯血,。

24、蜜餞蘿卜：鮮蘿卜洗凈,，切成丁,。放在沸水中煮沸后撈出濾干水份，晾曬半日，再放鍋內(nèi)加蜂蜜150克,，用小火煮沸,，調(diào)勻即可，飯后食用,。有寬中消食,，理氣化痰作用。適用于飲食不消,，腹脹,，翻胃，嘔吐等癥,。

蘿卜子（萊菔子）

蘿卜子甘,、平、無毒,，入肺,、脾，化痰消食,，下氣定喘,，能吐風(fēng)痰，消膨脹,、止氣痛,，治大小便不通，小腹脹滿,、氣積胃痛,。但脾胃虛寒病者或惡心嘔吐患者勿食；服人參,、鹿茸及滋補(bǔ)病品期間忌食,。蘿卜子與蘿卜性質(zhì)相似，作用基本相同,，化氣消食之力勝于蘿卜,。蘿卜子含有油脂，對惡心嘔吐和風(fēng)痰患者會引起嘔吐和催吐風(fēng)痰之作用,，對于便秘患者則有潤腸通便之功效。

包菜（椰菜,、包心菜）

性味：甘,、平、無毒,。

歸經(jīng)：入胃,。

功效：止痛生肌。

主治：胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛。

說明：包菜又名包心菜,，含有多量的維生素U,，比人工合成的維生素U效果好，所以新鮮包菜汁對胃及十二指腸潰瘍有止痛及促進(jìn)愈合的作用,。另有一種形似牛心的叫牛心菜,，其性能與包菜相似。

驗方參考：

新鮮包菜搗爛絞汁,，每次取汁半斤左右,，略加溫，飯前飲服,，亦可加入適量麥芽糖,，一日兩次，連續(xù)十天為一療程,，治療胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛有效,，對慢性潰瘍患者療效較差。

菠菜

性味：甘,、冷滑,、無毒。

歸經(jīng)：入腸,、胃,、膀胱,。

功效：利五臟,，通腸胃，開胸膈,，下氣調(diào)中,，止渴潤燥,。

主治：腸胃積熱，小便不通,，胸膈煩悶,，口干煩躁，夜盲,，酒毒,，高血壓，頭痛,，目眩風(fēng)火赤眼,，糖尿病，便秘,。

禁忌：腸胃虛寒病者宜戒食,；小兒軟骨病遺尿者忌食,。

說明：菠菜味澀，是因為含草酸多的緣故,。草酸在人體內(nèi)不易分解,，而且對血液維持的弱堿性不利，還易與鈣和鎂化合成草酸鈣和草酸鎂,，使鈣和鎂失去被人體利用的價值,。故有人提出菠菜最好不要與豆腐共煮的道理。菠菜含鐵量高,，可治缺鐵性貧血,，但其含鐵量比不上莧菜和蕹菜。菠菜淡食還可以治肺病和解酒毒,。菠菜炒熟食之,，其性偏于平和，腸胃虛寒病者食之影響不大,；但煮湯食用,，卻有寒冷滑利之性能，能通小便利腸胃清積熱,，腸胃虛寒病者及遺尿病者食之易引起大便滑瀉及小便不禁,。

驗方參考：

1、鮮菠菜煮湯淡食,，治小便不通,，腸胃積熱，胸膈煩悶,，便秘,，頭痛，高血壓,，目眩,。

2、鮮菠菜500克搗爛取汁,，每日一劑,，分兩次服，治夜盲,，常服有效,。

3、鮮菠菜250克,，豬肝120克,，煮熟淡食，亦治夜盲,。

4、鮮菠菜根250克，干雞內(nèi)金10克,，水煎服,，一日三次，治糖尿病,。

5,、菠菜子、野菊花適量,，水煎服,，治風(fēng)水赤眼，視力不好,。

6,、菠菜根，煮湯常服,。治口干咽燥,，并有降低膽固醇作用。

7,、豬血菠菜湯：豬血250克加適量水用小火煮熟后撈起,，切成片塊或條塊，再放回鍋內(nèi),，加入菠菜500克煮湯,，煮熟后可加油鹽調(diào)味食用。有潤腸,，通便,，補(bǔ)血功效。適用于大便燥結(jié),，習(xí)慣性便秘,，痔瘡，失血,，貧血,，老年人腸燥便秘。每日或隔日一次,，可作點心或佐餐食用,。

8、菠菜粥：粳米100克加適量水煮粥,，熟后再將燙熟切細(xì)的菠菜放入粥內(nèi)煮沸食用,。有潤燥養(yǎng)血作用。適用于痔瘡便血,，高血壓,，老年人或體弱者大便秘結(jié),。

慈菇

性味：甘苦、微寒,、無毒,。

歸經(jīng)：入心、肝,、肺,。

功效：行血通淋，清熱解毒,。

主治：胎衣不下,，淋濁，惡瘡腫毒,，皮膚瘙癢,，毒蛇咬傷。

驗方參考：

1,、慈菇200克,，水煎服，治淋濁,。

2,、鮮慈菇搗爛，加入生姜汁攪勻,，敷患處,，一日換兩次，治皮膚紅腫熱痛,，無名腫毒,。

3、鮮慈菇全草搗爛絞汁,，用蛤粉調(diào)和涂患處,，治皮膚瘙癢，痱子,，皮疹,。

4、鮮慈菇搗爛,，敷于傷口,，兩小時更換一次，并用慈菇全草搗爛絞汁沖服,，治毒蛇咬傷,。

蔥

性味：辛、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、肝、胃,。

功效：發(fā)表解肌,，利肺通陽,，解毒消腫,。

主治：外感初起頭痛，寒熱,，無汗,，鼻塞，面目浮腫,，風(fēng)痹疼痛,，乳癰，乳閉,，安胎,，大小便不暢，透發(fā)麻疹,，嘔吐腹瀉,，妊娠下血、小腹痛,，殺一切魚肉毒,。

說明：蔥的品種較多，主要分為香蔥和大蔥兩種,。香蔥發(fā)表解肌作用較強(qiáng),，能發(fā)汗逐邪，疏通關(guān)節(jié),。能逐皮膚經(jīng)絡(luò)之間的風(fēng)寒濕邪氣,。據(jù)分析，蔥的成分中有一種揮發(fā)油,，主要是蔥蒜辣素,，又叫植物殺菌素，具有較強(qiáng)的殺菌作用,，特別是對痢疾桿菌及皮膚真菌抑制作用更強(qiáng),。醫(yī)學(xué)界從蔥中提煉出一種蔥素，用于心血管硬化癥,。本品治病多用蔥白,，即去掉青色部份蔥葉，應(yīng)用蔥頭連根須部份,。取其辛香氣味,，用以發(fā)表通絡(luò),，因有表汗作用，故有表虛多汗,、陰虛有熱患者慎用之,。

驗方參考：

1、蔥白10克,，水煎服,，連續(xù)三天，可預(yù)防流感,，加紫蘇葉10克,，治風(fēng)寒感冒。

2,、蔥白適量,，切碎，用開水沖泡,，乘熱熏口鼻,，治小兒感冒，透發(fā)麻疹,。

3,、蔥白五根搗爛，敷臍上,，可透發(fā)麻疹,。

4、蔥白七八根,，硫磺30克,，共搗出汁，睡前敷臍上,，連敷兩三夜,，治小兒遺尿。

5,、蔥白搗爛炒熱,，熨臍，治急性胃腸炎,。

6,、蔥白兩根，加少許酒糟搗爛,，炒熱敷臍上,，治小兒大小便不通。

7、蔥白三根,，白礬15克,，或加車前草三根，同搗爛敷臍上,，治小便不通,。

8、生蔥白30克,，田螺七八個（取肉）,，共搗爛，分?jǐn)?shù)次敷臍,，敷熱則更換,，治癃閉。

9,、生蔥汁一滴和乳汁灌下，治初生兒尿閉,。

10,、生蔥白一把，加食鹽少許搗爛,，蒸熟成餅,，敷臍上，久嘔可止,。

11,、生蔥白搗爛取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四歲各服50克,；五至七歲各服60克,；八九歲各服75克；十歲以上各服100克,，服后十至十五分鐘按摩腹部,，治小兒蛔蟲腸梗阻。

12,、蔥白兩根加乳汁一杯,，放飯鍋上蒸熟灌服，治小兒吐乳或初生嬰兒不吸乳,。

13,、蔥白一把，煮濃汁服,，治婦女妊娠胎動漏紅,，未死即安，已死即下,。

14,、蔥白60克,，搗爛取汁，蒸熟服,，治婦女妊娠下血,、小腹痛。

15,、蔥白一把,，搗爛外敷或搗爛調(diào)雞蛋清烘熱外敷，治乳癰初起,。

16,、老蔥白、鮮蒲公英,、蜂蜜各等分,，共搗爛如泥，敷患處,，治惡瘡疔毒,。

17、大蔥糯米弱：糯米100克左右,，放鍋中煮粥,，煮至快熟時，加入大蔥（連根須）數(shù)根略煮沸,，趁熱食用,。治傷風(fēng)鼻塞，妊娠胎動,，產(chǎn)后血暈,。

18、蔥鼓黃酒湯：豆鼓15克加水一碗,，煎煮10分鐘后,，再加洗凈香蔥根須30克，繼續(xù)煎5分鐘,，最后加黃酒50亳升,，煮沸即可，趁熱服食,。有解表和中作用,。適用于風(fēng)寒感冒，發(fā)熱,、頭痛,、無汗，虛煩，或兼有嘔惡,，腹痛,，泄瀉等。

19,、蔥棗湯：紅棗20枚洗凈,，用水泡發(fā)，煎煮20分鐘,，再加洗凈的蔥白（連根須）七根,，繼續(xù)用小火煎煮10分鐘，吃棗喝湯,。有安神,，益心氣作用，可治神經(jīng)衰弱,，病后體虛,，胸中煩悶，失眠多夢,，記憶力減退等癥,。

大蒜

性味：生辛熱，熟甘溫,，有小毒。

歸經(jīng)：入脾,、腎,。

功效：殺蟲除濕，溫中消食,，化肉消谷,，解毒，破惡血,，攻冷積,，外灸散癰。

主治：癰腫疔毒,，惡瘡發(fā)背,，水氣腫滿，泄瀉痢疾,，腹中冷痛,，宿食不消，殺鉤蟲,、蛔蟲,，解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬傷。

禁忌：陰虛火旺者忌用,，肝熱目疾者宜戒之,。

說明：大蒜的藥用功能，主要在于大蒜精油,，其中含硫化合物的混合物,，對血脂過高癥有明顯的防治作用。高膽固醇,、高血脂患者,，若每天吃3克大蒜，血液中膽固醇含量會明顯降低,。大蒜亦有溶解體內(nèi)瘀血的作用,，因此可用于冠狀動脈血栓等癥。大蒜精油對流感病毒,、葡萄球菌,、鏈球菌、腦炎雙球菌,、傷寒,、副傷寒、痢疾等桿菌及霍亂,、白喉等致病菌均有殺滅作用,。大蒜中還含有激發(fā)人體巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞的有效成分。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌,、增進(jìn)食欲,，幫助消化。還能幫助人體吸收維生素B1,。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功,，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時亦有刺激性,，能刺激肝,、肺、胃及眼睛,，若患有肝熱或肝炎患者,、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之,。大蒜多食則傷脾,、損肺、壞肝,、傷目,、生痰,、發(fā)嗽。

驗方參考：

1,、大蒜頭一個,，煨熟食下，治腹瀉,。

2,、大蒜頭一兩個，燒熟,，用開水沖蜂蜜送服,，治嘔吐。

3,、大蒜頭250克,，醋250克，煮熟服食,，可能會嘔出多量粘痰,，再用韭菜汁半小碗服下，治噎嗝,。

4,、大蒜頭煮熟食之或酒醋泡兩三年，食下一兩個,，治寒濕腹痛,，心腹冷痛。

5,、大蒜頭或須搗爛貼足心或臍中,，治久瀉或寒瀉。

6,、生大蒜頭三五瓣，搗爛開水送服,，治痢疾,。

7、生大蒜頭三五瓣,，搗爛沖入開水一杯,，在病欲發(fā)作或已發(fā)作時服下，治腸梗阻,。

8,、生大蒜頭，每日食二至四瓣,，連食數(shù)日,，可預(yù)防流行性腦膜炎,。

9、大蒜頭兩個,，去皮,，搗爛如泥，貼兩足心,，四小時一次,，連貼兩次，治吐血或鼻衄血（忌喝酒）,。

10,、大蒜頭30克，去皮,，搗爛如泥,，加白糖200克和開水500克，攪拌澄清,，取澄清液服,，每日三四次，每次兩匙（服量按年齡增減）,，治百日咳,。

11、獨頭蒜七個配熱酒服,，治寒瘧疾,。

12、獨頭蒜放火炭上燒熟,，每服3克,，治痢疾、急性腸炎,。

13,、獨頭蒜一個，搗爛敷于手寸口經(jīng)渠穴上（即手寸口動脈陷中）,，用貝殼蓋上縛住,，起泡時即將泡挑破，用紫藥水涂上,，治白喉,。

14、大蒜頭,，每次食一兩個,，每日三次，治急性腸炎,，腹痛腹瀉,。

15,、大蒜頭搗汁滴鼻，使中署昏迷人蘇醒,。

16,、大蒜頭煎水熏洗陰道，治外陰炎,，陰道滴蟲病,。

17、大蒜頭,、田螺,、車前子等分搗爛貼臍，治水腫溺閉,。

18,、大蒜頭搗爛取汁（或加奶油）服，治高血脂,。

19,、大蒜3片，螻蛄5個,，共搗爛如泥,，貼臍中，治小便不通,，水腫,。

20、大蒜3至5瓣,，蓖麻子50粒,，共搗爛，每日下午敷于雙足心,，次日晨起更換,，治小便不通、浮腫,。

21,、大蒜粥：大蒜頭30克，去皮,，先放入開水中煮一分鐘后撈出；取入粳米100克于水中煮成稀飯,，將熟時,，再將大蒜頭重新放入粥中煮熟，熟后可加適量豬油,、食鹽調(diào)味食用,。有止痢疾,，降血壓，抗癆作用,。適用于急慢性痢疾,，肺結(jié)核，中老年人高血壓,，動脈硬化癥,。若肺結(jié)核咯血者，另加白芨粉5克滲入稀飯同煮食,。肝炎,、胃熱或常有口干口苦者忌食。

大頭菜（蕪菁,、蔓菁）

性味：辛,、甘、平,、無毒,。

歸經(jīng)：入脾、胃,。

功效：下氣消食,，清熱除濕，利尿解毒,。

主治：根,、莖、葉：治乳癰,，瘡腫,，小兒頭瘡、禿瘡,。種子：治黃疸,，腹脹，便秘,，小便黃赤或不通,，肝虛目暗。

說明：大頭菜,，又稱大頭芥,，根如圓蘿卜，鹽腌曬干作咸菜名梳菜,。華東一帶通稱香大頭,。

驗方參考：

1、鮮大頭菜（或鮮菜莖葉）加少許食鹽搗爛敷患處,。治乳癰,，瘡腫及各種無名腫毒,。

2、生大頭菜子研末,，每次10克,，用開水服，服后大便則瀉下,。治黃疸,，腹脹，便秘,，小便黃赤,。

3、大頭菜子1公斤,，用燒酒浸一夜,，然后取出隔水蒸二十分鐘，曬干研細(xì)末,，煉蜜為丸如小豆大,，每次5克，用米湯送服,，一日兩次,，治虛勞，青盲眼障,，肝虛目暗,，風(fēng)邪攻目，夜盲,、疳眼,。

4、咸大頭菜（切細(xì)）與粳米各適量,，同放鍋內(nèi)加適量水共煮粥,，煮熟后加適量豬油（或花生油）調(diào)味食用。有下氣寬中,，開胃功效,。適用于發(fā)熱病后，胃口不開不思飲食的患者服用,。

冬莧菜（葵菜,、滑菜）

性味：甘、寒滑,、無毒,。

歸經(jīng)：入腎、膀胱。

功效：解毒清熱,，清利濕熱，通利小便,。

主治：咳嗽,、喉痛，小便短少或澀痛,。

說明：冬莧菜又名冬葵,，種子即冬葵子，入中藥用,。因性寒滑,，凡體質(zhì)虛寒或腎虛腰痛，小便清長者不宜食,。

驗方參考：

1,、冬莧菜花或根煎湯,，去渣加冰糖適量，入口中含嗽,，并徐徐咽下,。治急性氣管炎，咽喉炎,，咳嗽喉痛,。

2、冬莧菜子或根,、生甘草各10克,，水煎服治尿道炎或膀胱炎，小便澀痛,，熱淋,。

紅莧菜

性味：甘、涼,、無毒,。

歸經(jīng)：入大、小腸,。

功效：解毒清熱,，止血利尿,。

主治：白喉，尿血等癥及透發(fā)麻疹,。

禁忌：不可與鱉同食,。

說明：紅莧菜炒熟吃，性味偏于平和,；而煮湯食,，則有清熱通利作用，凡腸胃虛寒者不宜多食,，容易引起腹瀉,。

驗方參考：

1、紅莧菜子10克,，或用加倍量的紅莧菜,，水煎服,，一日兩次，可透發(fā)麻疹,。

2,、紅莧菜子30克,，炒黃研粉，分兩次沖紅糖開水服（忌食生冷辛辣食物）,，治產(chǎn)后腹痛,。

3、紅莧菜根,，火煅研末（或加冰片少許）,，吹入喉中，治白喉,。

4,、紅莧菜不拘量，煮湯經(jīng)常食,，治血絲蟲病下肢象皮腫和甲狀腺腫大,。

5、紅莧菜120克,，用四碗水煎至一碗,，溫服，對子宮癌有輔助療效,。

6,、紅莧菜150克左右，去根，洗凈,，切細(xì),。粳米100克煮粥快熟時，加入紅莧菜,，加少量油鹽食用,。有清熱止痢作用。適用于急性細(xì)菌性痢疾和腸炎,。

冬瓜（枕瓜）

性味：甘、微寒,、無毒,。

歸經(jīng)：入肺、脾,、大小腸,。

功效：清熱毒，利小便,，止渴除煩,，祛濕解暑，解魚毒,。

主治：熱毒癰腫,，小便不利，心胸?zé)?，口渴面熱,，小腹水脹?/p>

禁忌：

1、久病與陰虛患者忌食,。

2,、服滋補(bǔ)藥品期間忌食。

說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,。其性質(zhì)屬于寒涼,，而煮湯服食更甚。如要達(dá)到解暑清熱,、止渴利尿作用,，就需要煮湯（連皮更好）服食；但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛,；體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之,。

驗方參考：

1、冬瓜500克,，煮湯三大碗,，一日分三次服食，治暑熱、高燒或昏迷及慢性腎炎,。

2,、冬瓜1公斤，鯉魚一條（約重250克）,，不加鹽煮湯食,，治慢性腎炎。

3,、冬瓜汁一杯,，調(diào)冬蜜一杯服食，治婦女妊娠小便不通,。

4,、冬瓜煮湯隨意飲，治子腫,。

5,、冬瓜皮煮湯飲，治子腫及蕁麻疹,。

6,、冬瓜皮煮鰱魚食，治乳少,。

7,、冬瓜皮30克，柚子核15克（去殼）,，煎水頻飲,，治小兒夏季熱，發(fā)熱持續(xù)不退,。

8,、冬瓜瓤湯：冬瓜瓤去子，曬干,，每次用30克煎煮半小時,，隨時代茶飲用?？芍螣岵∠?，心煩，水腫,，小便不利等癥,。

9、冬瓜苡仁湯：冬瓜（不去皮）500-600克,，苡仁50-100克,，共煮湯,。可加糖或食鹽調(diào)味,，代茶飲用,，有清熱，解暑,，利尿,，除濕作用。適用于瘡癤痱毒,，濕疹腳氣,，小便黃赤短少。

冬瓜仁甘,、涼,、無毒，入肺,、大腸，利胸膈,，除煩滿,，止咳除痰，清熱解毒,，解暑生津,，除濕利水，悅顏色,，主治熱傷肺氣之咳吐膿血,，大便秘結(jié)，腸癰腫痛,，熱病津于舌燥,，水腫腹脹，熱淋,，婦女濕熱白帶等癥,。身體虛寒和陰虛病者及服滋補(bǔ)藥品期間忌食。冬瓜仁與冬瓜作用相似,，清熱通便之力比冬瓜強(qiáng),。

1、冬瓜仁15克至30克,，水煎服,，治慢性腎炎。

2,、冬瓜仁30克,，搗成末,，加冰糖30克，開水燉服,，每日兩次,，治婦女濕熱白帶。

番茄（西紅柿）

性味：甘酸,、微寒,、無毒。

歸經(jīng)：入肝,、脾,、胃。

功效：止渴生津,，健胃消食,，涼血平肝，清熱解毒,，降血壓,。

主治：高血壓，眼底出血,，熱性病發(fā)熱,，口干渴，食欲不振,。

說明：番茄,，又名西紅柿，其味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,，是菜中佳味，果中美品,。它含有能治高血壓的維生素P,；治療壞血病、過敏性紫癜,、感冒和促進(jìn)傷口愈合的維生素C,，還有一種助消化和利尿作用的特殊成分——番茄素；而且還含有鈣,、磷,、礦物質(zhì)，有助于小兒生長發(fā)育,。但其性微寒,，若腸胃虛寒者慎食。番茄吃法很多,，生吃熟食均可,。熟食時,，急火快炒3-4分鐘則可，否則,，維生素遇高溫易被破壞,；若煮番茄湯是，則要水沸后下鍋,，以免失去其營養(yǎng)價值,。

驗方參考：

每日早晨空腹生吃鮮西紅柿一兩個，半個月為一療程,，治高血壓,，眼底出血。

枸杞菜

性味：甘,、涼,、無毒。

歸經(jīng)：入肝,。

功效：清肝火,、治眼疾。

主治：肝熱火眼,、風(fēng)熱頭痛,。

說明：枸杞菜為常用蔬菜，性微涼,，能清肝明目，凡因肝熱引起火眼或目蒙者,，與豬肝煮湯食用,。

枸杞子

枸杞子甘溫，入肝,、腎二經(jīng),，補(bǔ)腎明目，安神,，入中藥用,。

紅蘿卜（胡蘿卜）

性味：甘、平,、無毒,。

歸經(jīng)：入脾、胃,、肺,。

功效：下氣利胸膈，清熱解毒,，補(bǔ)中安五臟,，解麻疹熱毒,。

主治：煩熱，便秘,，久痢,，腸胃不適，飽悶氣脹,，小兒麻疹,，消化不良。

說明：紅蘿卜性質(zhì)平和,，多食無副作用,，且營養(yǎng)豐富，在常見食物中含胡蘿卜素最多,，一分子胡蘿卜可得二分子維生素A,，所以被稱為維生素A原，同時還含有較多的核黃素和葉酸,，葉酸有抗癌作用,。紅蘿卜中的木質(zhì)素，也有間接消滅癌細(xì)胞的作用,。經(jīng)常食用一定量的紅蘿卜（或含紅蘿卜素多的蔬菜或水果）,，對防止肺癌大有好處。長期抽煙的人,，每日飲胡蘿卜汁半杯,，對肺部有保護(hù)作用。臨床醫(yī)學(xué)也已證明胡蘿卜素,，能增加冠狀動脈血流量,，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成,，因此具有降壓,、強(qiáng)心的功效。所以說,，紅蘿卜是日常一種有益無損的蔬菜,。

驗方參考：

1、紅蘿卜水煎當(dāng)茶飲,，可作為白喉病的輔助治療,。

2、紅蘿卜水煎,，加紅糖或加茶葉同煎,，治嬰兒單純性消化不良。

3,、紅蘿卜搗汁與蔥白搗汁同服,，亦治嬰兒單純性消化不良,。

4、紅蘿卜搗成泥狀取汁,，用白糖蒸開溫服,，治百日咳和便秘。

5,、紅蘿卜六根,，水煎服；或用紅蘿卜每次三根,，用涼開水洗凈,，生食，連續(xù)十天,，治夜盲,。

6、紅蘿卜葉,、子,，焙黃研末，用香油調(diào)搽患處數(shù)次,，治婦女乳頭破裂,。

7、紅蘿卜子,，水煎服,，治久痢。

8,、紅蘿卜,、芫荽、馬蹄,，煎水代茶，清解麻疹熱毒,，使之容易透出,。

9、紅蘿卜200克,，洗凈切片,，與紅棗10-12枚，共煮湯,。煮熟后可加少量冰糖調(diào)味食用,。有健脾，生津,，解毒,，潤肺,，止咳作用?？芍涡喊偃湛?。

10、紅蘿卜粥：紅蘿卜250克左右,，洗凈切片,，粳米100克，同放鍋共煮粥,。煮熟后可加適量油鹽調(diào)味食用,。有補(bǔ)脾健胃，養(yǎng)陰潤燥,，助消化作用,。適用于脾胃虛弱或老年人的食欲不振，消化不良,，夜盲,，皮膚干燥，高血壓,，糖尿病等癥,。

黃瓜

性味：甘、寒,、有小毒,。

歸經(jīng)：入胃、小腸,。

功效：清熱,，解渴，利尿,。

主治：煩熱口干思飲,，小便不暢，四肢浮腫,，水腫腹脹,。

禁忌：患瘡疥、腳氣,、虛腫者勿食,。

說明：在蔬菜中，黃瓜含水量最多,，可達(dá)98%,，為低熱量食品，含有較多的礦物質(zhì)、果膠質(zhì)和少量維生素,，而且還含有嬌嫩的細(xì)纖維素,，能促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中還含有丙醇二酸,，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，可作為減肥食品食用。有些國家習(xí)慣用黃瓜汁來清潔和保護(hù)皮膚,，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋,。黃瓜藤具有明顯的直接擴(kuò)張血管、減慢心率,、降低膽固醇和降血壓作用,，且無不良反應(yīng)。黃瓜水份多且有清甜味,，生吃能解渴清熱,，但多食則易于積熱、生濕,。若患瘡疥,、腳氣和有虛腫者食之易加重病情。小兒多食易生疳蟲,。

驗方參考：

1,、老黃瓜皮30克，水煎服,，治四肢浮腫初起,。

2、黃瓜皮水煎服,，一日三次,；或黃瓜根，搗爛取汁,，每日早晨溫服一杯,，治黃疸。

3,、黃瓜葉曬干研末,，每次6克，米湯送服,，治水瀉,。

4,、黃瓜藤30克（鮮者加倍量）水煎服,，治痢疾。

5、黃瓜藤60克,，水煮加雞膽汁沖服,，治膽囊炎。

6,、黃瓜藤三尺,，陰干、水煎服,，治產(chǎn)后腹痛,。

7、老黃瓜破開去瓤及仁,，入瓦罐內(nèi)密封,，置陰涼處或埋地窖中一年，瓜盡化為水,，色微黃澄清,，治溫病高熱，可代金汁水用,。

8,、鮮嫩黃瓜與蜜糖煎食，連食十余條黃瓜,，可治小兒熱痢,。

9、蜜餞黃瓜：黃瓜數(shù)條,，去瓤洗凈,，切成條塊，加少量水煮沸后撈出,，趁熱加入蜂蜜100克調(diào)勻煮沸,，即可隨量食用，每日數(shù)次,。有清熱解毒的作用,。適用于小兒夏季發(fā)熱等癥。

茭白

性味：甘,、冷滑,、無毒。

歸經(jīng)：入肺,、脾,。

功效：解熱毒，除煩渴,，利大小便,。

主治：黃疸，小便不利，大便秘結(jié),，產(chǎn)后乳汁不下,，高血壓等癥。

說明：茭白性寒能發(fā)舊病,，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食,。

驗方參考：

1、茭白15克,，通草10克,，煮豬腳食；或用鮮茭白100克,，黃芪30克,，豬腳一只加水煮爛，吃肉喝湯,，一次吃完,，連續(xù)三天，治產(chǎn)后乳汁不下,。

2,、鮮茭白根60克，水煎服,，治濕熱黃疸,，小便不利；若加旱芹菜30克,，水煎服,，則治大便秘結(jié)、心胸?zé)?、高血壓?/p>

芥菜

性味：苦辛,、溫、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、大腸。

功效：解表利尿,，寬肺化痰,，利腸開胃。

主治：小便不暢,，咳血,，痢疾，咽痛聲嘶,。

說明：芥菜氣辛味甘苦,，略帶表散之功,，與番薯同煮食，可幫助表散寒邪,，寬中利腸胃。

驗方參考：

1,、鮮芥菜,，水煎代茶飲，治小便不通,。

2,、鮮芥菜，搗汁一杯,，沖開水慢慢飲下,，治咳血。

3,、芥菜根,、燒炭存性研細(xì)末，用蜜糖水調(diào)服6克,，一日兩次,，治痢疾。

4,、陳腌芥菜干,，每日30克，用開水沖湯含漱,，亦可內(nèi)服,，治喉痛聲音嘶啞。

芥菜子

芥菜子辛熱,，有小毒,，入中藥用，又為調(diào)味品,，但陰虛火旺者勿食,。

1、芥末30克,，醋適量,，芥末用少量開水濕潤，再加醋調(diào)成糊狀,，攤在布上敷患處,，再蓋一層紗布，三小時取下,，三至五日貼一次,，治關(guān)節(jié)炎,，跌打瘀血，寒性膿瘍,。

2,、白芥子兩份，黃梔子八份,，共研細(xì)末,，加雞蛋清和面粉適量，調(diào)如糊狀敷患處,，治跌打撲閃挫,、扭傷、腰痛,、肢節(jié)痛,，至局部皮膚發(fā)出青紫色即愈。

3,、炒芥菜子6克,，炒蘿卜子10克，桔皮6克,，甘草6克,，水煎服，治慢性支氣管炎,，咳嗽,，痰多氣喘。

韭菜

性味：辛,、甘,、溫、無毒,。

歸經(jīng)：入肝,、脾、腎,。

功效：溫中下氣,，補(bǔ)腎益陽，調(diào)和臟腑,，暖胃,，增進(jìn)食欲，除濕理血,，降低血脂,。

主治：腹中冷痛，胃中虛熱,，噎嗝,，泄瀉便秘,，白濁，遺精,，經(jīng)閉自帶,，腰膝冷痛，吐血鼻血,，小兒遺尿,，婦人血崩，產(chǎn)后出血等癥,。

禁忌：患有癰疽瘡腫及皮膚癬癥、皮炎,、濕毒者忌食,；陰虛火亢者慎食。

說明：本品因性辛辣溫?zé)?，雖有壯陽益腎祛寒之功,，亦能刺發(fā)皮膚瘡毒。多食令人口氣發(fā)臭和目眩,。

驗方參考與藥膳：

1,、韭菜250克左右，裹成團(tuán)狀（大小以能吞下為宜）,，用開水燙熟食下（小孩如食不下,，可用油鹽炒熟食，食后再服適量植物油以滑潤腸道）,，治誤吞金屬物件（如金銀飾物,、銅物鐵釘、螺絲釘?shù)龋?。韭菜食后,，金屬被韭菜包住同大便排出?/p>

2、韭菜150克,，煮糯米酒服,，治療血崩。

3,、韭菜根煮雞蛋,，白糖，連服數(shù)天,，治白帶,。

4、韭菜根100克絞汁,，燉熱溫服,，治經(jīng)閉,，重者連服三劑。

5,、韭菜根15克絞汁,，燉熱溫服一兩次，治小兒遺尿,。

6,、韭菜連根一把，洗凈搗爛絞汁約60克,，溫開水沖服,，治急性胃腸炎。

7,、韭菜葉或根搗汁一杯,，用溫開水略加酒沖服，治慢性便秘,。

8,、韭菜根煎洗患處，治關(guān)節(jié)酸疼,。

9,、韭菜搗成糊狀敷患處，治跌打腫脹,、扭傷疼痛,。

10、韭菜搗汁一杯,，灌服,，治中署昏倒。

11,、韭菜搗汁一杯,，夏天冷服，冬天溫服,，治鼻出血,。

12、韭菜搗汁,，將牛奶煮開沖入韭菜汁,，喂下，治小兒噎嗝反胃,，用量酌情遞減,。

13、韭菜葉搗爛外搽,，治水田皮炎,。

14,、韭菜焙干炒焦存性，研細(xì)末,，用豬油調(diào)和敷患處,，治頑癬。

15,、韭菜,、生大蒜各30克，搗爛成泥狀,，烘熱后用力擦患處,，一日擦一次，連續(xù)兩三天,，治牛皮癬,。

16、韭菜60克,，切碎,，蓖麻子肉（去殼）30克,，共搗爛,，用熱飯和勻敷患處，治鵝掌風(fēng),。

17,、韭菜炒鮮蝦：鮮蝦炒熟后去殼，再將切好的韭菜同放鍋內(nèi)炒熟,，放入適量白酒和食鹽調(diào)味食物,。有壯陽益精，補(bǔ)虛健胃作用,。適用于腰膝無力,，陽痿遺精，盜汗,，遺尿等癥,。

18、韭菜煮蛤肉：蛤蜊肉250克左右,，先下鍋煮熟,，后下韭菜同煮，調(diào)味食用,。有滋陰健胃,，止消渴作用。適用于陰虛盜汗,，糠尿病,。

19,、韭菜炒雞蛋：韭菜100克左右，洗凈切碎,，與雞蛋二個同放鍋內(nèi),，用油鹽炒熟食用。有溫中養(yǎng)血,，溫腎暖腰膝作用,。對于腎虛腰膝酸痛，腎虛寒性哮喘,，腎虛陽痿,，遺精等癥有良好輔助治療功效。

20,、核桃仁炒韭菜：核桃仁60克,，先用香油炸黃，然后將洗凈切成小段的韭菜150克加油鍋內(nèi)與核桃肉同炒熟,，加適量食鹽調(diào)味食用,。有補(bǔ)腎、壯陽,、固精,、暖腰膝作用。適用于腎虛陽痿,，腰膝冷痛,，遺精夢泄，夜多小便等癥,。

韭菜子

韭菜子性味辛,、溫、無毒,，入肝,、腎經(jīng),。補(bǔ)肝腎,，暖腰膝。主治夢中泄精,，腰疼陽痿,，小便頻數(shù),，遺尿，女子白淫白帶,。凡癰疽瘡腫,、皮腫濕疹、陰虛火旺者忌食。韭菜子壯陽補(bǔ)腎之功比韭菜強(qiáng),，而溫?zé)嵝阅芤鄤儆诰虏恕?/p>

1,、韭菜子用醋久煮，焙干研末,，蜜煉為丸,，如梧桐子大，空腹用酒送服,，每次三十丸,，治白帶。

2,、韭菜子10克,，研末和面，做餅分兩次食,，治小兒遺尿,。

3、韭菜子研粉,，每日早晚服10克,，開水送服，治陽痿,、泄精,。

4、韭菜子燒煙,，可熏蟲牙止疼,。

蕨菜（蕨,、蕨兒菜）

性味：甘,、寒澀、無毒,。

歸經(jīng)：入大腸,、膀胱。

功效：清熱解毒,，安神利尿,。

主治：痢疾，脫肛,。

說明：蕨菜,，根莖粗壯，富含淀粉,，故名粉蕨或蕨粉,，可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,，故又稱“拳頭菜”,。生于山林陰濕處，是我國南方山區(qū)群眾喜食的一種野生蔬菜,。食用時,，一般用開水煮熟后，取出撕開,，用清水浸泡一二天,，每天換清水?dāng)?shù)次，泡去澀味,，加油鹽調(diào)料回鍋炒熟食,。因其味帶澀，故有收斂治脫肛的功能,。

驗方參考：

1,、蕨菜全草30克，水煎服,，一日三次,，治脫肛。

2,、蕨菜根30克,，水煎服，一日兩次,，治急性腸炎,，熱性痢疾。

君達(dá)菜（牛皮菜,、杓菜）

性味：甘,、寒、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、脾。

功效：清熱解毒,，行瘀止血,。

主治：熱毒下痢，癰腫傷折,。

說明：君達(dá)菜多在我國南方栽培,，為肉質(zhì)莖葉，生長較快,，性質(zhì)寒利,，因民間多用作豬飼料,，故名豬婆菜。人若多食則寒冷生濕,，易發(fā)痼疾（舊?。搀w質(zhì)虛弱和脾虛寒者宜戒食,，腸胃無積者不宜多食,。此菜烹調(diào)法：一般都用開水煮熟后，倒去煮菜之澀水,，將菜切碎再用油鹽回鍋炒,。可加入生姜,，甚至辣椒,，用于中和此菜之冷利。

驗方參考：

君達(dá)菜搗爛外敷傷口,，能止血生肌,。

蓮藕

性味：生藕甘、寒,、無毒,；熟藕甘、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入心、脾,、肺,。

功效：生藕消瘀清熱，除煩解渴,，止血健胃,；熟藕補(bǔ)心生血，健脾開胃,，滋養(yǎng)強(qiáng)壯,；煮湯飲利小便,，清熱潤肺,。

主治：虛渴，病后口干,，解酒毒,，熱性出血（如：吐血、鼻出血）,，小便不通,，血淋尿血。

說明：蓮的全身都是寶，除蓮藕可作治病食用外,，其它部份如藕節(jié),、荷葉、荷梗,、蓮子,、蓮子心、蓮須,、蓮蓬均可入藥治病,。蓮藕和藕節(jié)在這里介紹，蓮子,、蓮子心等則列入副食品項下介紹,。

驗方參考與藥膳：

1、鮮藕搗汁,，頻飲,，治鼻出血。

2,、鮮藕250克搗汁,，灌服，治中暑腹痛,。

3,、鮮藕250克，側(cè)柏葉60克搗汁,，冷開水沖服,，治胃出血及肺出血，加童小便一杯療效尤佳,。

4,、鮮藕搗汁一杯，灌服,，治妊娠子痼,。

5、鮮藕500克,，搗汁,，燉熱服，治產(chǎn)后惡露不行,。

6,、鮮藕姜汁：鮮藕（去節(jié)）500克，生姜50克,，刮皮洗凈切細(xì),，用潔凈紗布絞取液汁,。一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次服用。適用于夏季感冒,，腸炎,，發(fā)熱，煩渴,，嘔吐,，腹痛，泄瀉等癥,。

7,、藕汁糖蜜膏：鮮藕1.5公斤，洗凈剁細(xì)（或擦絲）,，用紗布絞取藕汁,，加紅糖200克，共煎熬,，先用大火煮開后,，繼續(xù)用小火加熱煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸后?；?，待冷后，裝瓶,。每次服用一湯匙,，用開水沖服，每日三次,?？芍渭?xì)菌性痢疾。

8,、藕米糕：藕粉,、糯米粉、白糖各250克,，加適量水,，揉成面團(tuán)，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟,，分作幾次隨量煮食或煎食,。有補(bǔ)虛，養(yǎng)胃,，止血作用,。

9、藕蜜膏：藕汁,、蜂蜜各200克,，生地黃汁100克，拌勻,，小火熬成膏,，每次服半湯匙，口中含化慢咽下,，隨時飲用,。可治虛熱口渴,，大便燥結(jié),，小便赤澀疼痛。

10,、桃仁蓮藕湯：蓮藕250克,，洗凈切小塊，桃仁10克,，放入鋁鍋或砂鍋內(nèi)（忌用鐵鍋）加適量水共煮湯,，煮熟后加少量食鹽調(diào)味食用。有活血破瘀作用,。適用于婦女產(chǎn)后惡露排出不暢或閉經(jīng)等癥,。

11、蓮藕粥：鮮藕適量,，洗凈切成薄片,，與粳米100克共煮粥。煮熟后加適量白糖調(diào)味食用,。有健脾,，開胃，止瀉,，益血作用,。適用于年老體虛，食欲不振,，大便溏薄,，熱病后口干煩渴等癥。

蓮藕節(jié)

蓮藕節(jié)澀,、平,、無毒，入心,、肺,、脾，消瘀止血,，除煩解熱,，開胃止渴,。主治吐血，衄血,，咳血,，唾血，血淋,，尿血,，下血，產(chǎn)后出血等癥,。藕節(jié)是蓮藕之節(jié),，當(dāng)人們食用蓮藕時，藕節(jié)往往被丟掉,，而藕節(jié)止血作用比蓮藕強(qiáng),，幾乎對體內(nèi)出血癥都具有一定的療效，而無副作用,。煮食藕節(jié)時忌用鐵器,。

1、藕節(jié)30克,，水煎服,，治吐血，咳血,，鼻衄血,。

2、藕節(jié)30克,，白果30克,，水煎服，治大便下血,。

馬齒莧（瓜子菜）

性味：甘酸,、寒滑、無毒,。

歸經(jīng)：入肝,、大腸。

功效：瀉熱解毒,，散血消腫,，除濕止痢，利尿潤肺,，止渴生津,。

主治：痢疾，癰瘡腫毒，臁瘡,，消渴,，小便不通，白喉,，久咳,，蟯蟲,，婦女赤白帶下,，子宮出血，痔瘡出血,，乳瘡,。

禁忌：1、脾虛便泄者及孕婦禁食,。2,、忌與鱉同食。

說明：馬齒莧是一種野生植物,，夏季生長于潮濕地方,，可作蔬菜食用，食用時可用開水煮熟,，連湯飲之,。其味清甘酸，有解熱消炎止渴生津解署作用,，多食亦無副作用,。

驗方參考與食譜：

1、鮮馬齒莧30克,，水煎服或燉豬瘦肉食,，治肺結(jié)核骨蒸潮熱。

2,、鮮馬齒莧500克,，或干品150克，洗凈切碎,，加紅糖100克,，入砂鍋加水煎沸約半小時，取汁約500克,，乘熱溫服,，服完睡覺蓋被出汗，每次煎一劑,，一日三次,，治尿頻，尿疼，尿少,，尿混濁,。

3、鮮馬齒莧煮湯或加適量白糖水煎服,，治白喉及小兒腹瀉,。

4、鮮馬齒莧大劑量煮湯服食,，治傳染性肝炎,，黃疸，中署,，黃水瘡,。

5、鮮馬齒莧小劑量煮湯服食,，可預(yù)防傳染性肝炎,。

6、鮮馬齒莧,，每次用60克至100克,，一日三次，煮湯服食,，治黃疸,，牙齦炎紅腫疼痛。

7,、鮮馬齒莧60克至120克,，加車前草七條，水煎服,，治尿血,。

8、鮮馬齒莧煮湯,，空腹時服下,，或加花椒20克煎湯熏肛門，可驅(qū)蟯蟲,。

9,、鮮馬齒莧100克，搗爛濾汁服,，亦可加適量蜂蜜同服,；或大劑量煮熟當(dāng)菜食，治赤痢或其它痢疾,。

10,、鮮馬齒莧100克，搗爛敷患處或搗汁飲服，治腮腺炎,，尿道炎,，毒蛇咬傷，陰道生瘡,，天泡瘡,，黃水瘡，多年惡瘡,，臁瘡潰爛久不收口,。

11、鮮馬齒莧1.5公斤,，搗爛,，用黃酒1公斤,，浸三日,，用干凈白布過濾后，每日飯前飲10克,，治腎結(jié)核,。

12、鮮馬齒莧搗爛取汁半茶杯,，加白蜜30克,，開水沖服，治久咳,，白帶,；或此汁用雞蛋清調(diào)勻燉熟，溫服,，治白帶,。

13、鮮馬齒莧,、白雞冠花各30克,，水煎服，一日兩次,，治白帶,。

14、馬齒莧燒炭研末,，外敷,，治嬰兒臍瘡。

15,、鮮馬齒莧洗凈,，搗爛絞汁，用等量米醋混和涂患處，治手,、足癬,。

16、鮮馬齒莧30克,，白礬60克,，雄黃6克共搗爛如泥，敷于睪丸下,，干時則換,，治陰囊濕疹，瘙癢,。

17,、馬齒莧60克，生甘草10克,。水煎服,。每日一劑，連續(xù)服食,。治尿道炎,。

18、馬齒莧綠豆湯：鮮馬齒莧200克洗凈,，先將綠豆50-100克煮至爛熟時,，再加入馬齒莧同煮熟食用。有清熱,，解毒,，止痢作用。適用于痢疾,，腸炎,，腹痛，膿血大便,。

19,、馬齒莧粥：先將粳米100克，煮成稀飯,，煮至快熟時,，加入洗凈切碎的新鮮馬齒莧100克同煮熟?？杉舆m量油鹽食用,。有清熱，利尿,，止痢作用,?？芍渭薄⒙粤〖不蚰c炎,，腹痛等癥,。可作早晚餐食用,。

注意：馬齒莧味酸不宜久煮,，煮久后馬齒莧味更酸；若慢性脾虛泄瀉者忌食,。

南瓜（飯瓜,、番瓜）

性味：甘、溫平,、無毒,。

歸經(jīng)：入胃、大腸,。

功效：除濕祛蟲,，退熱止痢，止痛,，安胎,。

主治：下肢潰瘍，陰囊濕疹,，蟯蟲，絳蟲,，蛔蟲,，骨蒸潮熱，痢疾,，胎動,，胃痛，解鴉片毒,。

說明：南瓜系日常食物,，性質(zhì)屬于平和，外用雖可除濕,，然而多食則易生濕發(fā)黃,，令人氣壅。

驗方參考：

1,、南瓜瓤搗爛敷傷口,，治小面積湯火傷；如痛不止,，則加梅片少許,。

2,、南瓜瓤搗爛敷傷口，或曬干研粉撒患處,，治下肢潰瘍,。

3、南瓜子研末,，開水調(diào)服,，每次一匙，一日兩次,，連服五六日,，可驅(qū)蟯蟲。

4,、南瓜子二百粒（最多可用150克）,，曬干生食或炒熟食，可驅(qū)絳蟲,，如不排蟲,，可連食兩三口。

南瓜子50克,，搗爛與白糖水同服,，服后一日勿食油膩食物，可驅(qū)絳蟲,；早晨空腹先吃南瓜子120克,，過兩小時后，再用檳榔60克水煎溫服下,，再過一小時服芒硝15克,，亦可驅(qū)絳蟲。

5,、生南瓜子30克,，帶殼一次嚼食，可驅(qū)蛔蟲,。

6,、南瓜蒂燒炭存性，研為細(xì)末,，每次10克,，糯米湯送服，治妊娠胎動漏紅,。

7,、南瓜蒂放瓦上燒炭存性研末，自懷孕兩個月以后起,，每月用開水送服一個,，或加炒米粉同服,，治習(xí)慣性流產(chǎn)。

8,、南瓜蒂四個,，水煎服，連續(xù)三四次,，治呃逆,。

9、南瓜蒂三至七個,，水煎服,，一日三次，治小兒嘔吐,。

10,、南瓜蒂煤炭存性研末，每次兩個,，黃酒60克送服,，早晚各一次，治乳癌,。

11,、南瓜蒂曬干燒炭研末，香油敷患處,，治乳頭破裂潰爛及乳癌,、陰囊濕疹。

12,、南瓜花煮豬肝120克,，內(nèi)服，治夜盲,。

13、南瓜蔸藤一把,，用水煎濃汁一大碗,，于胃痛劇烈時頓服，治胃痛,。

14,、南瓜藤須一把，加食鹽少許同搗爛,，水煎服,，治初產(chǎn)婦乳頭不出而疼痛，嬰兒不能吮乳,。

北瓜

北瓜形如南瓜而較小,，稱為桃南瓜,，皮色紅黃似金，故又稱金瓜,，可供觀賞而又稱為看瓜,，其性甘、平,、無毒,，入肺經(jīng)，有潤肺止喘功效,，民間用來治哮喘,。

北瓜一個，切碎,，加入等量的麥芽糖,，放進(jìn)陶器鍋中加適量水，煮至極爛,，撈去渣,，將汁再煮，濃縮后再加入生姜汁,，一斤瓜汁加生姜汁一兩多（按8：1比例加入）,，稍煮，每次服一匙,，一日兩三次,，開水沖服，治哮喘,、老年慢性支氣管炎,。

茄子（茄瓜）

性味：甘、寒利,、無毒,。

歸經(jīng)：入腸、胃,。

功效：散血,，止痛，去瘀,，利尿,，消腫寬腸。

主治：腹痛,，腹瀉,，小便不利，腸風(fēng)便血,，乳頭破裂,，凍瘡,，口瘡，蛇傷,，蜈蚣傷,。

說明：茄子與番茄是同宗兄弟，但身價遠(yuǎn)不及番茄,。茄子中維生素C的含量雖不及番茄,，但它所含的胡蘿卜素和蛋白質(zhì)都比番茄高。紫皮茄子中還含有可防治毛細(xì)血管脆裂出血的維生素P,，是很適宜高血壓等患者食用的一種食物,。茄子善于吸收肉類的鮮味，因此配上各種肉類,，其味道更加鮮美,。秋天的茄子皮韌肉少核多，食味欠佳,。茄瓜其性質(zhì)平和無毒,，但偏于寒利，尤其是立秋后之茄瓜其味偏苦性寒更甚,，體質(zhì)虛冷之人不宜多食,，多食易發(fā)痼疾。

驗方參考：

1,、紫茄瓜數(shù)斤同煮米飯食用,，連食數(shù)日，治黃疸肝炎,。

2,、茄瓜曬干研粉，用開水送服1克,，一日三次,，具有消腫利尿作用。

3,、茄瓜或茄葉,，搗爛敷患處，治蜈蚣傷,。

4、白茄瓜根四條,，水煎沖紅糖加酒服,，治產(chǎn)后腹痛。

5,、秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者）,，煤炭存性研末,，用香油、豬油或開水調(diào)敷或摻干粉敷潰爛患處,，治婦女乳頭破裂,、潰爛疼痛。

6,、茄蒂燒炭存性研末,，搽患處，治口瘡,。

7,、清蒸茄子：茄子二個，洗凈后切開放在碗內(nèi),，加油鹽少許,，隔水蒸熟食用。有清熱,，消腫,，止痛功效。適用于內(nèi)痔發(fā)炎腫痛,，內(nèi)痔便血,，高血壓，痔瘡便秘等癥,。

芹菜

性味：甘,、溫、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、胃、腎,。

功效：固腎止血,，健脾養(yǎng)胃。

主治：糖尿病,，尿血,，頭風(fēng)痛，高血壓,，失眠,，婦女白帶，產(chǎn)后出血,、腹痛,，小兒吐瀉，百日咳。

說明：芹菜有水芹,、旱芹兩種,，性能相似；但藥用以旱芹為佳,，故稱“藥芹”,，其香氣較濃，又名“香芹”,。芹菜因其性味辛香,，具有溫?zé)峤∥钢Γ瑢τ谄≌忒熜л^為理想,，不且用于溫?zé)嵝圆≌?。家生芹菜無論是旱芹與水芹均營養(yǎng)豐富，并有一下醫(yī)療作用,。然而野生芹菜卻有劇毒,，誤食則會危及生命。野生芹菜和家生芹菜形態(tài)相似,，多生于路旁或荒地,；水毒芹生長在水邊或沼澤陰涼潮濕地方。因此,，必須認(rèn)真區(qū)分,，不要隨便采野生芹菜作野菜食用。

驗方參考：

1,、芹菜（連根葉）一把,，洗凈搗汁，加食鹽少許,，隔水蒸熱,，早晨五時及晚上七時各服一小杯，連續(xù)三日,，治百日咳,。

2、芹菜100克,，煎濃汁服,，治小兒吐瀉。

3,、芹菜500克,，絞汁煮沸服或水煎服，治糖尿病,。

4,、芹菜根適量,，水一碗煮沸，加適量白糖,，每日早晚各服一次；或用芹菜根同茶泡服,，治血絲蟲病,，慢性患者可連服十至二十天。

5,、芹菜洗凈搗爛取汁,，每次服三四湯匙，一日三次,，連續(xù)七天,，治中風(fēng)。

6,、鮮芹菜500克搗爛取汁,，開水沖服，每日服一劑,，治高血壓,、頭痛眩暈。

7,、芹菜根60克,，水煎服，治高血壓,、失眠,。

8、芹菜根60克,，煮雞蛋兩個,，治產(chǎn)后出血。

9,、干芹菜（連根莖葉）60克,，水煎加糖和米酒，空腹徐徐服下,，治產(chǎn)后腹痛,。

10、芹菜子30克,，水煎分兩次沖黃酒服,，治白帶。

11,、芹菜紅棗湯：芹菜（連根）250克左右,，紅棗100克-200克，洗凈，同放鍋內(nèi)加適量水共煮湯飲服,。有降壓利尿,，和中養(yǎng)血作用。適用于高血壓,，急性黃疸肝炎,，小便刺痛等癥。

12,、芹菜粥：粳米100克,，煮粥，快熟時加入洗凈切碎的芹菜150克同煮,，食用時最好不加油鹽,，而用冰糖（或白糖）調(diào)味作晚餐食用。有降血壓,，清肝熱作用,。適用于高血壓，肝火頭痛,，頭昏目赤,。經(jīng)常食用，有一定的保護(hù)血管作用,，對中老年人高血壓,、血管硬化、神經(jīng)衰弱等均有輔助治療作用,。

絲瓜（天羅,、布瓜）

性味：甘、涼,、無毒,。

歸經(jīng)：入心、肺,。

功效：清熱利腸,，涼血解毒，通經(jīng)絡(luò),，行血脈,，下乳汁，治崩漏,。

主治：癰疽瘡腫,，痘疹胎毒，大小便下血,，濕熱筋骨痛,，婦女乳閉,，痔漏崩中。

驗方參考：

1,、生絲瓜適量,，煮湯服食，可預(yù)防麻疹,。

2,、生絲瓜絞汁和蜜少許服；或用絲瓜藤切斷,，自然滴下之水一小杯，燉熱加冰糖服,，治百日咳,。

3、生小絲瓜（連蒂）數(shù)條,，切斷,，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁服,，治哮喘,。

4、生絲瓜（或葉）,，搗爛取汁,，涂患處，治天泡瘡,，黃水瘡,，熱癤，蕁麻疹,。

5,、經(jīng)霜絲瓜一條，切碎,，泡開水服,，治急性喉炎、喉痛聲啞,。

6,、絲瓜仁30克，煮鰱魚食,，治乳少,。

7、絲瓜仁焙干研末,，每服10克,，治咳痰不易,。

8、鮮絲瓜葉洗凈搗爛,，涂擦神經(jīng)皮炎患處,，直至局部發(fā)紅，甚至見隱血為止,，每七天一次,，治神經(jīng)性皮炎。

9,、老絲瓜（去皮）,，放瓦上焙干存性研末，用黃酒調(diào)服10克,，治肺癰,，疝氣疼痛，產(chǎn)后腹痛,。

10,、絲瓜速溶飲：經(jīng)霜老絲瓜一條，洗凈去子切碎,，加水適量煎熬一小時后去渣,，液汁繼續(xù)用小火煎熬至稠粘時停火,，加入白糖粉100克拌勻裝瓶,。隨時用10克，開水沖化食用,?？芍渭薄⒙匝恃?，喉炎,，扁桃腺炎等癥。

11,、絲瓜瘦肉湯：鮮絲瓜250克左右切塊,，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯,，煮熟后用食鹽調(diào)味,，佐餐食用。有清熱利腸,，解暑除煩作用,。適用于夏天暑熱煩渴，初期內(nèi)痔大便出血等癥,。

茼蒿菜（蓬蒿菜）

性味：甘辛,、平,、無毒。

歸經(jīng)：入肝,、肺,。

功效：潤肺消痰，養(yǎng)心清血,，養(yǎng)脾胃,，利腸胃，降血壓,。

主治：咳嗽痰多,，頭昏煩熱，高血壓,。

說明：茼蒿菜,，花深黃色，狀如小菊花,，莖葉肥嫩，微有蒿氣,，故名茼蒿,。性雖平和，少量可治熱性頭昏咳嗽病,，若多量作菜炒食則為熱性,。

驗方參考：

1、鮮茼蒿菜100克,，水煎去渣,，加入冰糖適量溶化后飲服，治咳嗽痰濃,。

2,、鮮茼蒿菜一把，洗凈切碎,，搗爛取汁,，每次一酒杯，溫開水沖服,，一日兩次,，治高血壓，頭昏腦脹,。

3,、鮮茼蒿菜，菊花嫩苗各100-150克,。水煎服,。一日分兩次分服,。治煩熱頭暈，睡眠不安,。

土豆（馬鈴薯）

性味：甘,、平。

歸經(jīng)：入胃,、大腸,。

功效：健脾和胃，益氣調(diào)中,。

主治：內(nèi)服治胃痛,，便秘；外用治皮膚濕疹,。

說明：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì),，維生素B、C等,，此外還含有一種少量的龍葵素,，而適量的龍葵素有緩解痙攣的作用，能減少胃液分泌,，對胃痛有效,；但大量的龍葵素則對人體有害，可引起惡心,、嘔吐,、頭暈、腹瀉等中毒現(xiàn)象,，嚴(yán)重的還會造成死亡,。土豆經(jīng)陽光曝曬后龍葵素的含量會增加。一般在土豆發(fā)芽,，皮色變綠,、變紫的情況下，龍葵素增多,，不能食用,。

驗方參考：

1、未發(fā)芽的新鮮土豆,，洗凈切碎后,，加開水搗爛，用紗布包絞汁,，每天早晨空腹服下一兩匙,，酌加蜂蜜同服，連續(xù)半月至二十天,。服藥期間忌用刺激性食物,，治胃及十二指腸潰瘍疼痛和習(xí)慣性便秘,，疼痛治愈后還須繼續(xù)服用一個月。

2,、土豆洗凈,，切碎搗爛，敷患處,，用紗布包扎,，每晝夜換藥四至六次，兩三天后便能治愈,，治皮膚濕疹,。

3、土豆蜜膏：鮮土豆一公斤,，洗凈切細(xì)后,，加水搗爛，用潔凈紗布絞取液汁,，再放鍋中小火煎熬,，濃縮至稠粘時，加入一倍量的蜂蜜,，再煎至稠粘濃如蜜時,，停火侯冷裝瓶,。每次服用一湯匙，每日兩次,，空腹服下,，可治胃及十二指腸潰瘍，習(xí)慣性便秘,。

蕹菜（空心菜）

性味：甘,、平、無毒,。

歸經(jīng)：入腸,、胃。

功效：清熱,，解毒,，涼血，利尿,。

主治：痢疾,，瘧疾，消渴,，肺熱咳血,，食物中毒,。

說明：蕹菜性味平和，多食無毒性,。但體質(zhì)虛寒之人過量食之易引起小腿抽筋,。一般入藥均用新鮮的生蕹菜。

驗方參考：

1,、蕹菜梗60克,，玉米須30克，水煎服,，治糖尿病,。

2、蕹菜根120克,，水煎服,，治痢疾。

3,、蕹菜根120克,，淡酒煎或水煎沖酒，在瘧疾未發(fā)前半小時服,，治瘧疾,。

4、蕹菜連根,、白蘿卜適量,，同搗爛，絞汁一杯,，用蜂蜜調(diào)服,，治肺熱咳血，鼻出血,。

5,、蕹菜120克，馬蹄七個（切）,，共煮湯,，一日三次服，連續(xù)七天,，治小兒夏季熱,，口渴，尿黃,。

6,、蕹菜搗汁服，治蕈類中毒。

7,、蕹菜水煎服,，解野葛中毒。

8,、蕹菜500克,，水八碗煎至三四碗溫服，盡量飲飽,，治吃狗肉中毒,。

9、蕹菜500克,，洗凈搗爛絞汁,，加入紅糖200克攪勻服用，治木薯中毒,。

10,、蕹菜根200克，洗凈搗爛取汁,，調(diào)入蜂蜜適量,，治淋濁便血。

11,、蕹菜根500克,，鮮白槿花250克（干品100克），與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用,，治白帶,。

12、蕹菜荸薺湯：蕹菜250克洗凈,，切細(xì),；荸薺10個，洗凈,，去皮，放鍋內(nèi)加適量水煮半小時,，加冰糖作一次或分幾次食用,。可治熱病口干咽痛,，煩躁,，胸悶等癥。

西洋菜（豆瓣菜,、水田芥）

性味：甘,、微寒、無毒。

歸經(jīng)：入肺,。

功效：清熱,，解渴，潤肺,，利尿,。

主治：煩躁熱渴，口干咽痛,，肺熱咳嗽,。

說明：西洋菜在廣東珠江三角洲廣泛栽培，民間多用作冬季清熱食物,。因其性寒,，凡脾胃虛寒，肺氣虛寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食,。

驗方參考：

1,、西洋菜500克，豬骨250克,，煮湯食,，治口干咽痛，煩躁胸悶,。

2,、西洋菜500克，豬肺500克,，南杏仁15克,，煮湯食，治肺熱咳嗽,，痰少口干,。

3、西洋菜蜜棗湯：鮮西洋菜500克,，蜜棗6枚,，用清水適量共煮湯，煮熟后食用,。有清熱,、潤肺、止咳作用,，適用于肺燥咳嗽,，咽干口燥，腸燥便秘,。

香花菜（留蘭香）

性味：辛,、甘溫,、無毒。

歸經(jīng)：入肝,、脾,、胃。

功效：疏風(fēng),、理氣,、止痛。

主治：傷風(fēng),，頭痛,，胃脘脹痛。

驗方參考：

1,、香花菜水煎服,，治胃寒痛。

2,、香花菜搗爛,，煎雞蛋食之，治神經(jīng)性頭痛,。

薤頭（薤白,、野蒜）

性味：苦辛、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入肺、大腸,。

功效：溫中散結(jié),，祛濕止痢。

主治：胸痹心痛,，赤白痢疾,。

說明：薤氣味相似大蒜，故名野蒜,；根色白,，又名薤白，入中藥用,。民間多用作酸菜食用,。

驗方參考：

1、薤頭60克,，糯米60克，煮稀飯食,，治赤白痢疾,。

2、鮮薤頭洗凈，搗爛如泥,，用米粉和蜜糖適量拌和做餅,，烤熟食之，治小兒疳?。ò阅c炎）,。

3、薤白10克,，瓜蔞仁10克,，半夏5克，水煎去渣,，黃酒沖服,，一日兩次，治胸痹心痛,。

4,、薤白粥，薤白10-15克（鮮者30-45克）,，與粳米100克共煮粥,。煮熟后油鹽調(diào)味食用。有寬胸行氣止痛作用,，適用于冠心病之胸悶不舒或心絞痛,，老年人慢性腸炎、菌痢,。

洋蔥

性味：辛,、溫。

歸經(jīng)：入心,、脾,。

功效：殺蟲除濕，溫中消食,，化肉消谷,，提神健體，降血壓,，消血脂,。

主治：腹中冷痛，宿食不消,，高血壓,，高血脂，糖尿病,。

說明：洋蔥,，又名蔥頭,，與大蒜有密切關(guān)系，有相近的辛辣味,，化學(xué)結(jié)構(gòu)也相似,。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物,。據(jù)報道,，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分,。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑,，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,，從而使血壓下降?？梢哉f,，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥,。所以洋蔥自古倍受重視,。

小茴香

性味：辛、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入心、脾,、膀胱,。

功效：調(diào)中下氣，行氣止痛,。

主治：小腸疝痛,，腹脹氣脹，膀胱冷痛,。

禁忌：陰虛內(nèi)熱者忌用,。

說明：小茴香、花椒各30克,，大茴香,、砂姜各50克，桂皮10克,，共研細(xì)末,，即為“五香粉”，是肉類或蔬菜之調(diào)味佳品,，其性質(zhì)溫?zé)?，有健胃行氣作用?/p>

芫荽（香菜）

性味：辛,、微溫、有小毒,。

歸經(jīng)：入心、脾,、胃,。

功效：消食通氣，透發(fā)麻疹,。

主治：宿食不化,，麻疹初起、疹點未透,，發(fā)熱無汗,，辟魚肉毒。

說明：芫荽是一種香菜,，可放魚或肉中調(diào)味去毒,，亦可加入醋、辣椒,、鹽作涼拌菜食用,，其味芳香，有健胃消食作用,。本品傷神損眼,，不宜多食。

驗方參考：

1,、芫荽250克,，搗汁，分三次沖酒溫服,，治乳癰初起,。

2、芫荽或芫荽子10克,，水煎服,，可透發(fā)麻疹；或用芫荽500克,，水煮沸片刻,，加酒少許，熏洗軀干手足（勿熏疹面）,，亦可透發(fā)麻疹,。

3、芫荽子,，水煎服,，治蕈類中毒,，毒重多服，毒輕少服,。

紫蘇

性味：甘辛,、微溫、有小毒,。

歸經(jīng)：入肺,、脾。

功效：發(fā)汗散寒,，溫胃和中,，止痛下氣。

主治：風(fēng)寒頭痛,，肢節(jié)疼痛,，寒瀉。

禁忌：氣虛或汗多者少用之,。

說明：紫蘇有兩種,，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味,，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉,，白切鴨肉食用；或用鮮紫蘇葉加大蒜頭,，食鹽搗爛為涼拌菜食用,。有行氣健胃，幫助消化,，發(fā)汗祛寒之作用,。

驗方參考：

1、紫蘇葉15克,，水煎加紅糖6克沖服,，治寒瀉。

2,、紫蘇葉60克,，煎濃汁當(dāng)茶飲，或加姜汁十滴調(diào)服,，可解食魚,、鱉中毒。

3,、紫蘇葉60克,，煎湯熏洗，對子宮下垂有療效。

生姜

性味：辛,、溫,、無毒。

歸經(jīng)：入肺,、脾,、胃。

功效：發(fā)表散寒,，去濕去水,，止嘔祛痰，健胃進(jìn)食,。

主治：中寒嘔吐，咳逆痰飲,，腹中冷氣,，胃納不佳；能解南星,、半夏毒及殺魚腥肉類毒,。姜皮主治浮腫脹滿。

禁忌：陰虛火盛,、汗癥,、血癥、心氣耗散及火熱腹痛忌食,。

說明：姜是日常食用的一種調(diào)味品,，又可入藥用。嫩姜用作日常調(diào)料和做醬菜,，入藥治病則多用老姜,。

驗方參考與藥膳：

1、姜搗汁,，加少量開水飲服,，治胃寒嘔吐。

2,、姜水煎冷服,，解半夏中毒。

3,、姜搗汁去渣,，加蜂蜜30克調(diào)勻服下，治呃逆,。

4,、姜、陳細(xì)茶各10克,，水煎服,，連續(xù)數(shù)次,，治淋雨濕衣感冒，腹瀉,。

5,、姜十片，蔥白七根,，共搗爛,，熱酒沖服，或敷臍部,，治寒癥腹疼,。

6、姜15克,，紅糖30克,，水煎服，治血虛痛經(jīng),，風(fēng)寒感冒初起,，發(fā)熱惡寒、頭痛身痛,，口不渴,，無汗。

7,、姜一大塊,，連皮包上黃泥，放火中煨,，有香氣時取出,，去泥切片，開水沖泡當(dāng)茶飲,，治噯氣,。

8、姜放熱灰中煨熱,，切開搽患處,，冶凍瘡。

9,、姜搗爛涂患處,，治腳膝腫痛，蜈蚣咬傷,，蜂蝎螫傷,，水火燙傷。

10、姜15克,，陳皮10克,，水煎服，治惡心嘔吐和妊娠惡阻,。

11,、姜擦患處，每日兩次,，反復(fù)應(yīng)用,，治斑禿。

12,、五神湯：荊芥,、蘇葉、生姜各10克,，茶葉6克,，水煎五分鐘后加入紅糖30克，隨量服用,。有發(fā)汗解表作用，可治畏寒,，身痛,、無汗諸證的風(fēng)寒感冒。

13,、姜糖蘇葉飲：生姜5克（切絲）,，蘇葉3克裝入茶杯內(nèi)，開水沖泡,，浸泡5-10分鐘后,，加入紅糖攪勻趁熱服用。有發(fā)汗解表,、祛寒健胃作用,，可治風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐,、胃痛,、腹脹等癥。

14,、姜蜜膏：生姜汁200克,，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏時?；?，冷卻后裝瓶備用。每次服30毫升，以熱開水沖服,，每日2次,。可治肺寒,、肺燥型久咳不愈,。

15、姜汁糖：白糖250克,，水少許煎熬至較濃時,，加入生姜汁一湯匙調(diào)勻，再繼續(xù)煎至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時,，將糖倒在大盆中（盆中四周及底部涂抹食用油）,，待稍冷時，用刀分切成50塊左右,，每日空腹時食用數(shù)塊,。有健脾、和胃,、溫化寒痰,、止嗽作用。適用于胃寒型老年慢性氣管炎咳嗽,，多白痰,，食欲不振，以及嘔惡等癥,。

16,、砂仁5克，生姜汁一湯匙,，清水半碗,，蒸半小時，去渣飲汁,。有溫胃散寒,，調(diào)中止嘔功效，適用于胃寒嘔吐,，妊娠嘔吐等癥,。

17、姜醋：生姜100克切成細(xì)絲,，浸泡在250毫升米醋中,，密閉貯備存用。每日空腹服用10毫升,，有溫脾胃,、散寒,、斂氣止痛功效，可治慢性萎縮性胃炎胃痛,、感寒性腹痛,、蛔蟲癥腹痛，以及過量食用水果引起的腹痛等癥,。

18,、生姜粥：鮮生姜5-10克切片，大棗2-5枚,，粳米100-150克,，同煮粥，用適量油鹽調(diào)味食用,。有暖脾養(yǎng)胃,，祛風(fēng)散寒功效，適用于病后或老年人脾胃虛寒,，反胃食少,，嘔吐清水，腹痛泄瀉,，頭痛鼻塞,，以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用于風(fēng)寒感冒則去大棗,，加入蔥白3根,。

砂姜（三柰）

性味：辛、溫燥,、無毒,。

歸經(jīng)：入脾,、胃,。

功效：溫中散熱，化濕止痛,，芳香辟惡,。

主治：心腹冷痛，寒濕霍亂,，氣滯胃痛,，風(fēng)蟲牙痛。

禁忌：陰虛內(nèi)熱,、胃熱口渴,、口氣臭者忌食。

驗方參考：

1,、砂姜粉,，每次3克,，用開水沖服，治腹痛,。

2,、砂姜粉放于普遍膏藥上，在瘧疾發(fā)作前二小時貼于任何一手的橈動脈處,，每日換一次,，連用五至七次，治瘧疾,。

辣椒

性味：苦辛,、大熱、無毒,。

歸經(jīng)：入脾,、胃、肝,、火腸,。

功效：祛寒健胃，消食化滯,。

主治：胃納欠佳,，胃寒飽脹，消化不良,。

禁忌：患有目疾,、肝炎、腎炎,、胃熱,、痔瘡、鼻衄,、咳血,、咽痛等熱性病者忌食。

說明：辣椒和制品（辣椒粉,、辣椒醬,、辣椒油、辣椒干）是日常生活中的調(diào)味之品,，有強(qiáng)烈的辛辣味和刺激性,。辣椒品種較多，越小者其味愈辣,，可食用亦可入藥,；大者不椒，可作蔬菜食用,。辣椒易傷眼,、刺激肝臟,。

驗方參考：

1、辣椒粉30克,，加水250克煮沸,，外搽患處，治凍瘡,。

2,、用辣椒酒（尖頭小辣椒6克，切細(xì),，用燒酒30克浸泡十天,，過濾去渣即成）可防治凍瘡，凍瘡初期局部紅腫發(fā)癢時頻搽患處,；可治禿發(fā),，一日搽數(shù)次，有促進(jìn)毛發(fā)再生之功,。

3,、紅辣椒十個，蘿卜一個,，共搗爛,，敷于患處，治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,，敷后暫有疼痛感,。

4、辣椒葉適量,，或用根10克,，加鹽少許搗爛，在瘧疾發(fā)作前兩小時敷于任何一手腕橈動脈處,，治瘧疾,。

花椒（川椒）

性味：辛、溫,、有毒,。

歸經(jīng)：入脾,、胃,、肺。

功效：溫中祛寒,，祛濕殺蟲,，健胃止瀉。

主治：風(fēng)寒濕痹,，腹內(nèi)冷痛,，嘔逆反胃,，腹脹腸鳴，肺寒咳嗽,，殺蚘蟲,；外洗治腳氣，濕瘡,。

禁忌：肺,、胃、大腸積熱者忌食,。

主治：花椒與胡椒均是調(diào)味之品,，又是辛熱之物，都具有祛寒健胃之作用,，有熱性病患者不宜多食,，若多食則易損肺，甚則令人咯血,。

驗方參考：

1,、花椒（去椒目）10克，研細(xì)末,，在鍋內(nèi)放入少許花生油（或香油,、豬油），待油熟后放入花椒粉,，略炒片刻,，打入一兩個雞蛋炒熟，一次食完,，每日食三四次,，能止虛寒腹疼。

2,、花椒一撮,，水煎服，治白痢,。

3,、花椒葉曬干研末，調(diào)濃茶敷患處,，治乳癰初起,，禿瘡。

4,、花椒一粒,，放齲齒上，用力咬住,，或用花椒末塞入齲洞,，治蟲牙疼,。

胡椒

性味：辛、大熱,、無毒,。

歸經(jīng)：入肺、胃,、大腸,。

功效：助火，散寒,、健胃,、溫中。

主治：心腹冷痛,，宿食不消,，胃寒疼痛，寒濕反胃,，大腸寒滑,，冷痢，虛脹冷積,，肺寒咳嗽痰多。

禁忌：胃熱火重呼氣臭者,，以及患有肝膽疾病者宜戒之,。

說明：胡椒分黑、白兩種,。黑胡椒是未成熟的,、受傷、風(fēng)吹或自落的果實,，未經(jīng)加工,，干燥后外皮皺縮變成黑色；白胡椒是由種仁飽滿,、成熟的果實經(jīng)去皮加工而成,，所以呈白色。氣味和藥用,，黑胡椒不及白胡椒,。因胡椒辛熱，最易刺激肝膽,，肝炎或膽囊炎患者食用胡椒容易刺激肝膽,，加重病情,。

驗方參考：

1,、白胡椒10克,，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線將豬肚兩頭扎緊,，加水煮熟后,，胡椒取出曬干研末另服，趁溫吃肉喝湯,，治胃寒痛,。

2、胡椒十粒,，綠豆八十粒,，共研細(xì)末，開水泡服,，治赤白痢疾,。

3、胡椒,，按年齡每歲用一粒，研成細(xì)末,，放于臍部,，用膠布固定，治小兒痢疾,。

4、胡椒粉1克,，敷臍部，用膠布固定,，隔日換一次，治小兒或成人消化不良,。

5、胡椒粉2克和飯團(tuán)或大蒜,，打成餅,，或?qū)⒑贩鄯鸥嗨幧希N于臍部,，治寒瀉,。

6、胡椒粉1克，放于膏藥上,，在瘧疾發(fā)作前二小時貼于第三脊椎或大椎穴上（最好在穴位上先用針淺刺幾下）,，治瘧疾。

紅曲

性味：甘,、溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入脾,、胃。

功效：健脾消食,，活血化瘀,。

主治：赤白痢疾，胃有積滯,，胃寒飽脹,，婦女血氣痛，產(chǎn)后惡露不絕,。

說明：紅曲為絕美的天然食品染料和有益無害的防腐劑,，是以熟米飯為曲菌生長繁殖的糖源，在嚴(yán)格的衛(wèi)生條件下,，接入絕佳的紅酒糟以為菌種,，然后給以適當(dāng)?shù)臏囟取穸群退岫确纸馓腔?。我國許多名酒皆以紅曲為酒曲,，也是制作紅色腐乳的重要成份。此外,，它還被用于制作香腸,、食物烹調(diào)和菜湯、肉湯的紅色著色劑,。還可當(dāng)作藥物用于治病,。

驗方參考：

1、紅曲15克,，水煎服,，治食魚肉積滯。

2,、紅曲,、香附、乳香各10克,，研細(xì)末,，每次服10克，黃酒送服，治心腹作痛,。

3,、陳紅曲10克，炒白術(shù)5克,，炙甘草3克,，共研細(xì)末,，每次服2克,，米湯送服，治小兒吐逆,。

4,、紅曲研細(xì)末，外敷患處,，治小兒頭瘡,。

桂皮

性味：辛、熱,、有小毒,。

歸經(jīng)：入脾、肺,。

功效：除冷,、健胃。

主治：中焦有寒,，小腹冷痛,，胃寒納少。

禁忌：體內(nèi)有熱及胃火重者忌食,。

說明：肉桂品種較多,，質(zhì)量好的企邊桂，皮厚味甘香微辣,，是一種貴重中藥,，質(zhì)量差的皮薄，價格便宜的叫桂皮,，一般只供祛寒健胃并作肉類食品調(diào)味用,。

驗方參考：

1、桂皮5克,，紅糖12克,，水煎溫服，治婦女產(chǎn)后腹痛,。

2,、桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克,，于月經(jīng)來潮前水煎溫服,，治月經(jīng)前小腹脹痛。

3,、桂皮3克,，研細(xì)末一日兩次分服，用溫開水送下,，治胃氣寒痛,。

柑桔皮

性味：辛、微溫,、無毒,。

歸經(jīng)：入肺、脾,。

功效：理氣調(diào)中,，燥濕消痰，行氣導(dǎo)滯,。

主治：嘔吐,、惡心、腹瀉,，胃中有痰,，傷風(fēng)咳嗽，心腹氣痛,，食滯吐瀉,。

說明：柑桔皮為調(diào)味之品，有和胃行氣之功,。柑皮入藥以陳舊者為佳,，稱為陳皮；鮮皮性燥烈不入藥,；桔皮入藥稱為桔紅,。

禁忌：燥熱實邪者勿食。

驗方參考：

1,、柑皮烤焦研細(xì)末,，用凡士林調(diào)搽患處，治凍瘡,。

2,、桔皮燒炭研末，用香油調(diào)搽患處,，治天皰瘡,。

豆豉

性味：苦,、寒、無毒,。

歸經(jīng)：入肺,、胃。

功效：解表清熱,，透疹解毒,。

主治：風(fēng)熱頭痛，胸悶煩嘔,，痰多虛煩,。

說明：豆豉有淡豆鼓、炒香鼓,、清豆鼓等,，因炮制不同,，性質(zhì)也不同,。用青蒿、桑葉同制的則藥性偏寒,；用藿香,、佩蘭、蘇葉,、麻黃同制的則藥性偏溫,；未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱,，若要發(fā)表作用還須依靠麻黃,、蘇葉。入藥治病用淡豆豉,。

驗方參考：

1,、豆豉10克，蔥白三根,，生姜三片,，蘇葉6克，治傷風(fēng),、感冒,、頭痛，水煎乘熱服下,，即臥床蓋被,，出汗即愈。

2,、淡豆豉,、大蒜各等分,，搗爛為丸，如梧桐子大,，每次服三十丸,，開水送服，治血痢不止,。

大茴香（八角）

性味：辛甘,、溫、無毒,。

歸經(jīng)：入心,、脾、膀胱,、腎,。

功效：破氣健胃，調(diào)中止嘔,，下氣寬中,。

主治：膀胱、胃間冷氣,，疝氣,，腳氣，腹脹噯氣,，腰脊冷痛,。

說明：大茴香為調(diào)味之品，有行氣暖胃作用,。

禁忌：陰虛內(nèi)熱者忌用,。

驗方參考：

1、大茴香10克,，加酒煎服,，或研末調(diào)白糖食，治胃氣痛,。

2,、大茴香15克，炒焦研末,，調(diào)紅糖,，用黃酒沖服，治疝氣疼痛,。