 健脾藥膳 健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥,，配合一定的食物,，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣,、和胃調(diào)中之功效,。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦,、四肢軟弱,、氣短懶言,、頭昏自汗,、食欲不振、胃脘隱痛,、便溏腹瀉,、舌質(zhì)淡、苔白,、脈緩無力等,。 參棗米飯 黨參10克，糯米250克,，白糖50克,。將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi),，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右,，撈出黨參、大棗，藥液備用,。將糯米淘洗干凈,，放在大瓷碗中，加水適量,，蒸熟后,，扣在盤中，將黨參,、大棗擺在糯米飯上,，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成,?？勺鲈绮褪秤谩４嗣罪埦哂薪∑⒁鏆庵π?，適用于體虛氣弱,、乏力倦怠、心悸失眠,、食欲不振,、便溏浮腫等。 白術(shù)豬肚粥 白術(shù)30克,，檳榔10克,，豬肚1只，生姜少許,，粳米60克,。將豬肚洗凈，切成小塊,，同白術(shù),、檳榔、生姜煎煮,，取汁去藥渣,，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油,、醬油佐餐,。早晚各服一次。適用于脾胃虛弱,、消化不良,、不思飲食、倦怠少氣,、腹部虛脹,、大便溏瀉不爽等,，具有補中益氣、健脾和胃的功效,。 小編推薦：“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方”。這是民間流行的一句口頭禪,，但到了今天,，或許這句話已經(jīng)不實用了 補肺藥膳 補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥,，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品,。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效,。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者,。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽,、痰清稀,、喜暖畏寒、自汗,、易感冒,、面色蒼白;肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏,、形體消瘦,、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等,。 百合粥 鮮百合30～50克,，粳米50克，冰糖適量,。將粳米洗凈,，加水適量，置武火上燒沸后改文火煮40分鐘,，放入百合煮熟即成,。食時加入冰糖,。早晚各服一次,。具有益脾、定喘,、止咳的功效,，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽,、少痰,、氣喘,、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者,。 羊肺湯 羊肺1具,，杏仁9克，柿霜,、綠豆粉,、酥油各30克，蜂蜜60克,。先將杏仁去皮后研成細末,，同柿霜、綠豆粉,、酥油裝入碗內(nèi),，倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用,。羊肺用清水沖洗干凈,，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內(nèi),，裝入容器,，加水約500毫升，隔水燉熟,，取出羊肺入碗,，注入湯汁即成。食肺喝湯,，佐餐食用,。具有滋陰清熱、益氣養(yǎng)血,、止咳平喘之功,。適用于久病體虛、陰虛內(nèi)熱,、虛火灼肺,、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠,、多白沫,、精神疲乏、形體消瘦,、心悸氣喘,、口唇干燥等。 養(yǎng)心藥膳 養(yǎng)心藥膳是選用養(yǎng)心安神的中藥,，配合一定的食物,，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品,。它具有養(yǎng)心血、補心氣,、安心神,、益心智的功效。適用于心氣虛或心血虛引起的心悸,、氣短,、胸悶、動則心慌,、失眠多夢,、記憶力減退等。  龍眼肉粥 龍眼肉15克,，紅棗3～6枚,，粳米60克。先將粳米淘洗干凈,，龍眼肉,、紅棗洗凈，同煮粥,。早晚各服一次,。此粥具有養(yǎng)心安神、健脾補血之功效,。常用于心血不足引起的心悸,、失眠、健忘,、貧血,，脾虛瀉泄、浮腫,，以及神經(jīng)衰弱,、自汗、盜汗等,。 提示：用量不宜過大,，須熱服。風(fēng)寒感冒,、惡寒發(fā)熱或舌苔厚膩者忌用,。 補腎藥膳 補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽,、滋腎陰的中藥,，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有溫腎壯陽,、填精生髓之功效,，適用于腎虛癥。腎虛癥包括腎陰虛和腎陽虛,，癥見腰膝酸軟,、頭暈耳鳴、少寐健忘,、遺精尿頻,、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷,、喘逆等,。  豬腎粥 豬腎2個，粳米50克,，蔥白,、五香粉、生姜,、精鹽適量,。將豬腎洗凈，去筋膜,，切細,，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥,，將熟入蔥,、姜、鹽及五香粉調(diào)之,。作早餐服食,。此粥具有補腎強腰功效，主要適用于中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛,、步履艱難,、耳聾等癥。 小編推薦：中醫(yī)認為腎與人體的生長,、衰老有著密切的關(guān)系,。資料顯示，補腎已成為醫(yī)藥保健領(lǐng)域的重要組成部分,，想要補腎的人不少,，但如何才能正確地補 益肝藥膳 益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目,、熄風(fēng)潛陽的中藥,，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品,。它具有養(yǎng)肝,、補血,、明目，兼以滋陰潛陽,、鎮(zhèn)靜的功效,。適用于肝血不足陰不制陽而虛風(fēng)內(nèi)動者，癥見頭暈?zāi)垦?、視物昏花或雙目脹痛,、干澀、性急易怒,、兩肋疼痛,、手足麻木，甚至半身不遂,，脈弦細數(shù),。 雙決明粥 石決明25克，決明子10克,，白菊花15克,，粳米100克，冰糖6克,。將決明子入鍋炒至出香味時起鍋,。白菊花、石決明入沙鍋煎汁,，取汁去渣,。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食服,。早晚各服一次,，3～5天為一療程。此粥具有養(yǎng)肝潛陽,、清肝明目之功效,。適用于目赤腫痛、羞明多淚,、頭脹頭痛或肝腎虧虛,、肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦！⒁曃锬：?、眼干澀等癥,。 |
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