抗老水果， 吃出青春活力

衰老的過(guò)程主要受遺傳基因和環(huán)境因素的影響,，而在諸多環(huán)境因素中,，營(yíng)養(yǎng)是其中極為重要的一環(huán)。

　　營(yíng)養(yǎng)與衰老的關(guān)系,，主要表現(xiàn)為能量攝入及飲食成分兩方面,。研究認(rèn)為，能量限制,、合理的飲食結(jié)構(gòu)及某些營(yíng)養(yǎng)素,，尤其是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的攝入，對(duì)保持青春,、延緩衰老有重要作用,。

　　迄今廣為公認(rèn),，并獲得成功的兩種延緩衰老的實(shí)驗(yàn)方法，是限食(主要是限制熱量攝入)和降低中樞體溫,。對(duì)恒溫的哺乳動(dòng)物來(lái)說(shuō),，限食是延緩衰老的途徑之一。

　　要長(zhǎng)壽稍瘦較好

　　Stunkard等以老年休養(yǎng)所120名65歲以上的重病男女作觀察對(duì)象,，其中對(duì)照組每人每天給熱量蛋白質(zhì)50克,，脂肪40克；限制熱量組每人一天蛋白質(zhì)50克,，脂肪40克,，隔日蛋白質(zhì)36克，脂肪40克,，交替給予,，觀察三年中病程延長(zhǎng)天數(shù)和死亡數(shù)。

　　結(jié)果,，限制熱量組存活時(shí)間為219天,，對(duì)照組僅為123天，觀察對(duì)象病因與死因,，大多是心血管疾病,。分析發(fā)現(xiàn)，限制熱量組的體重比對(duì)照組輕,，細(xì)胞免疫增強(qiáng),，所以壽命較長(zhǎng)?？梢?jiàn),，欲使細(xì)胞免疫增強(qiáng)而獲得長(zhǎng)壽，則以稍瘦為宜,。

　　有弗蘭克抗老食譜提出五大原則,，主要是針對(duì)性的補(bǔ)充核酸、礦物質(zhì)和維生素：1.少吃脂肪,，以魚(yú)代肉,，以蜂蜜代糖。2.高鉀低鈉,。3.不吃或少吃精細(xì)食糧,。4.多吃新鮮蔬菜和水果。5.增加生食,。

　　總之,，吃粗糧、新鮮蔬菜和增加生食,，是吃出青春和防衰老的重要措施,。例如番瓜籽,、葵花籽、芝

　　麻,、葡萄,、花生等，均具有特別高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。芝麻含豐富的健腦成分B群和E,，且鈷、硒,、鈣,、鎂含量也是同類食品中最高的。

　　多水果抗老又益壽

　　以下提出幾種青春抗老水果,，以為參考：

　　奇異果：能顯著延長(zhǎng)果蠅的平均壽命，最高可延長(zhǎng)26%,。

　　龍眼肉：有一定的抗老作用,，因?yàn)樗芤种婆c衰老有密切關(guān)系的腦B型單胺氧化活性。

　　
　　番薯：含類似女性荷爾蒙的物質(zhì),，對(duì)保持皮膚細(xì)膩,，延緩衰老有一定作用。

　　春天——西紅柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性,，使沉著色素減退,，有青春抗衰作用。

秋天——葡萄


　　觀眾朋友我們常說(shuō)“吃葡萄不吐葡萄皮”,，這聽(tīng)起來(lái)就是一句俗語(yǔ)，但其實(shí)里面它還蘊(yùn)涵著一定的醫(yī)學(xué)道理,。因?yàn)槠咸哑ぶ泻懈咝У目拱┪镔|(zhì),，所以吃葡萄的時(shí)候連皮一塊吃就具有防癌和抗癌的作用。另外從中醫(yī)的角度來(lái)看,，葡萄主要是具有補(bǔ)肝腎,、益氣血、開(kāi)胃生津的功效,。對(duì)于神經(jīng)衰弱還有疲勞過(guò)度的人來(lái)說(shuō),，多吃一些葡萄是有一定補(bǔ)益作用的。再有就是葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為是“植物奶”,，是腎炎病人最好的食品,，因?yàn)樗梢越档湍I炎患者血液中的白蛋白和氯化鈉的含量；再有就是葡萄干由于它里面糖和鐵的含量比葡萄有所增加,，所以多吃葡萄干對(duì)于兒童,、婦女還有體弱貧血的人來(lái)說(shuō)是有很好的滋補(bǔ)作用的,。

春天——櫻桃



　　俗話說(shuō)，櫻桃好吃樹(shù)難栽,，那接下來(lái)我就給您介紹這種既好吃又有很好保健作用的水果——櫻桃,。櫻桃可以說(shuō)全身都是寶，它的果肉可以補(bǔ)中益氣,、祛風(fēng)勝濕,、對(duì)治療腎虛、腰腿疼痛等有較好的功效,；櫻桃的核具有發(fā)汗,、透疹,、解毒的作用,；而櫻桃樹(shù)的葉則有殺蟲(chóng)解毒的功能，可以治療蛇蟲(chóng)咬傷,、陰道滴蟲(chóng)等病癥；另外,，可能許多人都想不到，櫻桃的含鐵量居水果之首,，比蘋(píng)果和梨高20到30倍，櫻桃中的維生素A含量也比蘋(píng)果高4至5倍,。在《名醫(yī)別錄》這本書(shū)中還記載：“吃櫻桃,，令人好顏色,，美志,。”（字幕）可見(jiàn)，櫻桃還具有美容養(yǎng)顏的功效,。

冬天——蘋(píng)果



　　有一句諺語(yǔ),，說(shuō)的是：“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,。那接下來(lái)我就和您聊聊有關(guān)蘋(píng)果的好處,。 據(jù)荷蘭醫(yī)學(xué)家研究證明，每天吃１～２個(gè)蘋(píng)果,，患心臟病的危險(xiǎn)可以減少一半,。此外，蘋(píng)果中的蘋(píng)果酸可以代謝熱量，防止下半身肥胖,；蘋(píng)果中的可溶性纖維果膠可以解決便秘問(wèn)題；而蘋(píng)果的香氣則可以使人變得精神輕松愉快,，壓抑感消失,，并且有助于失眠患者較快地安靜入睡。在這里我還要提醒您,，吃蘋(píng)果時(shí)一定要注意細(xì)嚼慢咽,，因?yàn)槿绻粋€(gè)蘋(píng)果能夠１５分鐘以上吃完的話，蘋(píng)果中的有機(jī)酸和果酸就可以把口腔中的細(xì)菌殺死了,。


一年四季差不多都有的——香蕉



　　香蕉是我們常見(jiàn)的水果,，但是您知道嗎，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì),，因此從香蕉中可以很容易地?cái)z取各種營(yíng)養(yǎng)素,。多吃香蕉,不僅可以防止血壓上升、肌肉痙攣,、消除疲勞,，還可以達(dá)到清熱生津、潤(rùn)腸和減肥的功效,；另外，最近的研究表明,，香蕉還具有提高免疫力,、預(yù)防癌癥的效果?？磥?lái),，這價(jià)廉、易食,、攜帶又方便的香蕉,，是維持健康很好的營(yíng)養(yǎng)素，可以稱做是“神奇的水果”,。


夏季——桃



　　一提到桃子,，我想大家可能就會(huì)聯(lián)想到“壽桃”、“仙桃”等等,，可見(jiàn)桃子是有延年益壽功效的,，那接下來(lái)我們就說(shuō)說(shuō)桃子。中醫(yī)認(rèn)為,，桃子性溫和,，能夠活血、潤(rùn)腸、生津,、養(yǎng)肝,、通經(jīng)絡(luò)，所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體,，延年益壽,。此外，因?yàn)樘易永镞吅胸S富的鐵質(zhì),，可以補(bǔ)血,，所以常吃桃子還可以起到美容的功效。不過(guò),，我要提醒您的是,，在吃桃子時(shí)，一定要洗凈它的外皮,，因?yàn)樗砥さ娜酌珪?huì)刺激喉嚨或食道,，會(huì)引發(fā)咽喉疾病,；還有就是沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃,，因?yàn)檫@樣會(huì)引起腹脹或腹瀉。

夏季——西瓜

利尿,、消暑