材料：韭菜、韭黃,、胡蘿卜,、雞蛋、油,、鹽（韭菜,、韭黃量所需不多）。
做法：1,、韭菜,、韭黃洗凈后，開(kāi)水鍋中撒少許鹽,，韭菜,、韭黃分別放入焯熟。 2,、胡蘿卜洗凈去皮,，放入開(kāi)水鍋中焯至斷生,晾涼后切成細(xì)長(zhǎng)絲,。 3、雞蛋打散加鹽,，攤成蛋皮,。 4、做好的蛋皮攤開(kāi),，依次擺上韭菜,、韭紅和胡蘿卜絲。 5,、將蛋皮卷起,，用韭菜系好打結(jié)，切段即可,。 6,、吃時(shí)要切成更小的段，一口一個(gè)的量,，否則韭菜不易咬斷,。
三色蛋卷~~
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