應(yīng)用 EM 菌劑發(fā)酵干草粉喂牛的肉牛催肥技術(shù)

 近來我們采用干草粉配合其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵給肉牛圈養(yǎng)催肥取得了一定的效果,，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下:

    1選擇催肥備用?？少?gòu)買因飼養(yǎng)管理不善、長(zhǎng)期缺乏營(yíng)養(yǎng)或勞役過度的瘦牛用來催肥;也可選患有寄生蟲病,、胃腸道疾病及肢體稍有殘疾的低價(jià)牛加以治療,，同樣能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。在品種方面最好選擇夏洛來,、西門塔爾等外來品種與木地黃牛雜交的后代催肥效果更佳,。因?yàn)檫@幾個(gè)品種的牛生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好,、飼料報(bào)酬高,。但不要選擇年齡過大、體質(zhì)太差,、無治療價(jià)值或治療成本過高的牛催肥,，這樣會(huì)影響經(jīng)濟(jì)效益。

2催肥前的準(zhǔn)備工作

2.1牛舍準(zhǔn)備 牛舍要求冬暖夏涼,，座北朝南,，對(duì)舊牛舍清除糞便，打掃干凈,，用水沖洗后,，用2%燒堿溶液噴灑牛舍地面，對(duì)墻壁進(jìn)行徹底消毒,，也可按每立方米空間用20g高錳酸鉀加40毫升甲醛溶液熏蒸消毒,。熏蒸時(shí)關(guān)好門窗，密閉24小時(shí),，再通風(fēng)24小時(shí)才可使用,，新建欄舍最好按肉牛欄標(biāo)準(zhǔn)建造,。

2.2飼料準(zhǔn)備 肉牛圈養(yǎng)催肥需要大量的飼料，每頭肉牛按日干物質(zhì)采食量為體重的2.5%-3%計(jì)算,，如:1頭300kg體重的牛每日采食干物質(zhì)大約9kg,，催肥150天每頭牛需要干物質(zhì)飼料1350kg，用于發(fā)酵的飼料來源非常廣泛,，南方地區(qū)用稻草,、豆秸、谷糠,、花生秧,、紅薯藤、干雜草樹葉等都能粉碎加工成飼料,。

2.3過渡適應(yīng) 從放牧到圈養(yǎng)第一周,，每天放牧5-8小時(shí)，以后每天減少1小時(shí)放牧?xí)r間,，逐漸過渡到圈養(yǎng),，初圈養(yǎng)時(shí)由于環(huán)境變化，要防止應(yīng)激反應(yīng),，可在飲水中加入0.5%的電解多維,，也可在飲水中加入0.5%食鹽或EM菌劑0.5%水溶液，喂飼料時(shí)先喂些紅薯藤,、優(yōu)質(zhì)青草,，慢慢過渡到吃干草發(fā)酵飼料。

2.4驅(qū)蟲健胃 驅(qū)蟲時(shí),，我們采用內(nèi)服阿維菌素或肌注伊維菌素，能同時(shí)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲,，效果比較理想,。常用的健胃藥有人工鹽、酵母片,、促健定,。我們采用生物制劑加中草藥健胃效果更佳。中藥處方:干姜,、丁香,、龍膽草、厚樸,、肉桂,、苦參、小茵香各100g,，山植,、麥芽,、炒黃豆各lkg，粉碎后加米糠20kg,，添加EM菌劑100m1,，加水適量發(fā)酵，連喂3天

3干草發(fā)酵飼料的配制

干草粉發(fā)酵配制的飼料不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，而且適口性好,，有利于消化吸收，配方可根據(jù)不同地區(qū)采用價(jià)低宜取的原料進(jìn)行配制,，如:干草粉或稻草粉50%,、米糠20%、花生餅10%,、菜籽粕10%,、棉仁粕9%、微量元素0.5%,EM菌劑0.5%; 干酒糟或草茹渣40%,、米糠20%,、玉米粉10%、花生餅或豆餅10%,、菜籽粕 10%,、棉仁粕90%、微量元素0.5%,EM菌劑0.5%.

配制時(shí)先用5kg水溶解EM菌劑,、微量元素,，攪拌均勻，然后倒入25kg水中攪勻,，噴灑在50kg飼料中,，邊撒邊攪拌，拌勻后的含水量為手捏成團(tuán),、指縫見水滴,、落地即散為宜。裝入缸,、池或塑料袋內(nèi),，壓實(shí)、密封,，在厭氧條件下發(fā)酵,，冬天3-5天，夏天1-2天即可,，保持料溫35℃左右,，發(fā)酵好的飼料有酒香味，手感松軟。

4飼養(yǎng)管理

肉牛催肥目的是要在短時(shí)間內(nèi)多長(zhǎng)肉,，因此要限制運(yùn)動(dòng),，韁繩以0.4-0.5m為宜，使牛不能趴臥,，俗稱“站牛”,。飼喂要定時(shí)，發(fā)酵的飼料讓牛自由采食,，喂飽飼料后,，供給0.5%鹽水飲用，每天鏟除糞便,，每周消毒1次,，每日上、下午定時(shí)刷拭牛體1次,，促進(jìn)血液循環(huán),，有利于新陳代謝，增進(jìn)食欲,。

5疾病防治

圈養(yǎng)牛由于運(yùn)動(dòng)量少,，規(guī)模養(yǎng)殖極易得病，因此必須加強(qiáng)疾病防治工作,，特別是對(duì)從外地引進(jìn)的肉

牛一定要了解當(dāng)?shù)匾咔?，?gòu)進(jìn)時(shí)要經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門檢疫，健康者注射布氏桿菌病,、魏氏梭菌病,、五號(hào)病

等疫苗后方可入舍。在飼養(yǎng)過程中特別注意防治前胃疾病的發(fā)生,，注意觀察牛糞和反常變化,。如有異常

可投服保健定及健胃散、人工鹽等藥物,，以免前胃疾病發(fā)生,。

6適時(shí)出欄

干草粉發(fā)酵催肥肉牛生長(zhǎng)快，飼料報(bào)酬高,，而且肉質(zhì)好，當(dāng)肉牛長(zhǎng)到一定程度,，發(fā)現(xiàn)膘情良好,、牛皮毛光亮、肌肉豐滿,、臀圓腰壯時(shí),，應(yīng)及時(shí)出欄，否則時(shí)間長(zhǎng)了，延誤出欄期,，飼料報(bào)酬下降,，影響經(jīng)濟(jì)效益。