豆沙酥餅做法
- 來(lái)源： 作者： 發(fā)布時(shí)間：2008-01-19 瀏覽次數(shù)：309
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油皮原料：面粉128克、白糖13克,、豬油54克,、水47克。
油酥原料：低粉80克,、豬油40克,。
1.面粉加入豬油拌勻,加入糖和水揉成光滑的面團(tuán)，餳３０分鐘．
２．油酥材料混合．
３．將油皮分成４０克一個(gè),，油酥２０克一份．
４．將油皮按扁，包入油酥油,，收口向上放好．
５．將４搟成長(zhǎng)橢圓形,，卷起，收口向上,，餳１５分鐘．
６．餳好后再搟成橢圓形,，卷起，收口向下,，餳２０分鐘后,，切成兩半，切口向上按扁,，翻面包入豆沙．
７．烤箱中層,，１８０度,，２５分鐘．
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