讓你受益匪淺的酒局和飯局“規(guī)矩”
　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深,，一口悶；感情淺,，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上,。
　　規(guī)矩二,，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā),，切不可一上酒桌就充大,。
　　規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬,。
　　規(guī)矩四,，可以多人敬一人，決不可一人敬多人,，除非你是領導,。
　　規(guī)矩五，自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量,，對方喝酒態(tài)度,，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人,。
　　規(guī)矩六,，自己敬別人，如果碰杯,，一句,，我喝完，你隨意,，方顯大肚,。
　　規(guī)矩七，自己職位卑微,，記得多給領導添酒,，不要瞎給領導代酒，就是要代,，也要在領導確實想找人代,，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下,。
　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯）,，右手扼杯,，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人,。自己如果是領導,，知趣點,，不要放太低，不然怎么叫下面的做人,？
　　規(guī)矩九,，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序,，不要厚此薄彼,。
　　規(guī)矩十，碰杯,，敬酒,，要有說詞，不然,，我tmd干嗎要喝你的酒,？
　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意,，喝好了,，生意也就差不多了，大家心里面了了然,，不然人家也不會敞開了跟你喝酒,。
　　規(guī)矩十二，不要裝歪,，說錯話,，辦錯事，不要申辯,，自覺罰酒才是硬道理,。
　　規(guī)矩十三，假如,，純粹是假如,，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,，不然后面的人沒酒怎么辦,？
　　規(guī)矩十四,，最后一定還有一個悶杯酒，所以,，不要讓自己的酒杯空著,。跑不了的~
　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話,，不要失態(tài),，不要吐沫橫飛，筷子亂甩,，不要手指亂指，喝湯噗噗響,，不要放屁打嗝,，憋不住去廁所去，沒人攔你,。
　　規(guī)矩十六,，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽,，不管你信不信,，人能不能喝酒還真能看出來。
　　規(guī)矩十七,，領導跟你喝酒,，是給你face，不管領導怎么要你喝多少,，自己先干為敬,，記著啊，雙手,，杯子要低,。
　　規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說,，是個好東西,。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的,，一杯酸奶,，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至,。
　　如果你酒量不怎么樣,，給你一些訣竅：
　　1、不要主動出擊,，實行以守為攻戰(zhàn)略,；
　　2、桌前放兩個大杯,，一杯放白酒,，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水,，到酒桌上主客基本都喝8分醉時,，可以以水代酒，主動出擊,；（這條不建議用）
　　3,、干杯后，不要馬上咽下去,，找機會用餐巾抹嘴,，把酒吐餐巾里；（適用女性）
　　4,、上座后先吃一些肥肉類,、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉,；
　　5,、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛,；
　　6,、不要幾種酒混著喝，特別容易醉,；
　　7,、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤,，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌,；
　　8、喝到六分醉時,，把你面前的醋碟中的醋喝下,，再讓服務員添上……
　　9.每次干杯時，倒?jié)M,，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅,，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少
　　點菜原則：
　　進入與身份對應的餐館,，就成功了一半
　　第一,、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪里,；
　　第二,、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價位,；
　　第三,、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間,；
　　第四,、如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠的餐館,；
　　第五,、如果客戶身份比較高，又要考慮自己節(jié)約的時候,，酒水最好自己帶,。在外買的比酒店里便宜的不是一點兩點了
　　點菜學問：
　　第一、請客人先選菜,，如果客人謙讓點菜權，主人也不必過于勉強,；
　　第二,、點菜過程要快，不要點了很久都沒有定,，重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡,，尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜；
　　第三,、點菜要先評估預算,，一般主菜要比客人多一個到兩個，配一個冷盤和一道湯就足夠了,，特別的油膩的菜,，一般點一個就可以，例如椒鹽排骨,，豬膀,，扣肉，東坡肉一類,，如果超過4道主菜可以考慮有魚,、有雞或鴨、有肉類,，最后一定要有一道口味清淡的菜,，例如青菜；
　　第四,、點菜要上檔次,，只需點一到兩個有特色，上檔次的菜,，不需要每個菜都很貴,；
　　第五、點菜不要同時點幾道同類型的菜，例如都是魚,，不過做法不同,，如果是肉類，種類和做法最好有區(qū)分,；
　　第六,、點完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒,，可以考慮來點啤酒或者紅酒,，如果完全不能用酒，可以用要開車,，或者下午有工作安排不便飲酒,，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,，有的客人認為果汁不衛(wèi)生,，要仔細確認下生產日期、廠家等信息
　　第七,，點酒注意事項1,、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預算的1/3—1/2；2,、喝紅酒注意和菜的搭配,，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了,。也就是如果是海鮮,，盡量喝干白，中餐如油膩的食物,，最好是干紅,；
　　點酒的學問大了去了，點不好,，你這頓飯就算是白請了,。
　　第八，如果是第一次去的餐館,，可以請服務員推薦幾道特色菜,，然后選擇一些比較家常菜，估計味道差也不會差到哪里去,；
　　第九,，最后點主食；
　　第十,，如果吃飯時間緊張,，一定不要點要費時間做的菜（往往是貴重主菜）,，不清楚的情況下可以找服務員確認；
　　第十一,，沒錢別上館子,，到了館子就別盡點便宜菜；