2008年全國餐飲百強(qiáng)出爐
昨日，中國烹飪協(xié)會(huì)協(xié)同中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)等單位發(fā)布了“2008年中國餐飲百強(qiáng)名單”以及“百強(qiáng)經(jīng)營分析報(bào)告”,。最新的百強(qiáng)榜單中,，有4家港澳臺資企業(yè)躋身百強(qiáng)，以同比40.45％的增幅居首位,。
餐飲企業(yè)百強(qiáng)分析報(bào)告相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，去年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)銷售額達(dá)1019.08億元，同比增長19.82％,，占全國餐飲業(yè)零售額的6.62％,。百強(qiáng)企業(yè)平均利潤率為13.37％,，比上年提高1.32個(gè)百分點(diǎn)，其中,，火鍋和西餐盈利能力高于平均水平,。此外，內(nèi)蒙古小肥羊,、小尾羊等13家內(nèi)資企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)境外經(jīng)營,，小肥羊境外門店最多，達(dá)21家,。
從2008年百強(qiáng)餐飲企業(yè)投資背景看,，迪歐咖啡、味千拉面,、永和大王,、綠野仙蹤4家港澳臺資企業(yè)，去年總銷售額19.2億元,，同比增幅40.45％，增幅最高,。內(nèi)資企業(yè)雖然以門店數(shù)量多,、銷售額高占據(jù)百強(qiáng)榜單90％的席位，但是其同比增長速度卻是最低的,。數(shù)據(jù)顯示,，內(nèi)資百強(qiáng)企業(yè)人均銷售額為4.55萬元，是港澳臺資企業(yè)的1/3,、外資企業(yè)的3/4,，說明內(nèi)資企業(yè)的內(nèi)部管理和經(jīng)營效率還有待進(jìn)一步提升。
另外,，最新百強(qiáng)名單中,，快餐企業(yè)15家，僅肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部一家洋快餐,，其余均為中式快餐企業(yè),。對此，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長蘇秋成表示,，中式快餐中北京吉野家,、江蘇大娘水餃、馬蘭拉面等餐飲企業(yè)都以機(jī)械化的中央廚房,、配送系統(tǒng)等突破中餐標(biāo)準(zhǔn)化瓶頸,，從而得以迅速發(fā)展，使其地位直逼行業(yè)領(lǐng)先的洋快餐,。
附錄：2008年中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單
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排名 |
企業(yè)名稱 |
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1 |
百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部 |
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2 |
內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
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3 |
內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 |
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4 |
上海錦江國際酒店股份有限公司 |
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5 |
重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司 |
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6 |
重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司 |
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7 |
中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 |
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8 |
重慶劉一手餐飲管理有限公司 |
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9 |
重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司 |
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10 |
內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲發(fā)展有限責(zé)任公司 |
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11 |
蘇州迪歐餐飲管理有限公司 |
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12 |
重慶秦媽餐飲管理有限公司 |
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13 |
深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司 |
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14 |
咸陽阿瓦餐飲文化連鎖有限公司 |
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15 |
重慶孔亮飲食文化有限公司 |
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16 |
重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司 |
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17 |
上海杏花樓（集團(tuán)）有限公司 |
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18 |
天津狗不理集團(tuán)有限公司 |
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19 |
重慶騎龍飲食文化有限責(zé)任公司 |
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20 |
重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
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21 |
重慶巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司 |
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22 |
成都譚魚頭投資股份有限公司 |
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23 |
凈雅餐飲集團(tuán)有限公司 |
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24 |
順峰飲食酒店管理有限公司 |
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25 |
廣州酒家企業(yè)集團(tuán)有限公司 |
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26 |
上海梅龍鎮(zhèn)（集團(tuán)）有限公司 |
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27 |
上海弘奇永和食品發(fā)展股份有限公司 |
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28 |
小南國（集團(tuán)）有限公司 |
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29 |
重慶五斗米飲食文化有限公司 |
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30 |
江蘇大娘水餃餐飲有限公司 |
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31 |
廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司 |
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32 |
北京華天飲食集團(tuán)公司 |
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33 |
四川省成都市飲食公司 |
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34 |
浙江向陽漁港集團(tuán)有限公司 |
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35 |
河南一尊實(shí)業(yè)有限公司 |
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36 |
紹興市咸亨酒店有限公司 |
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37 |
索迪斯中國 |
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38 |
浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司 |
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39 |
浙江兩岸食品連鎖有限公司 |
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40 |
四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司 |
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41 |
馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司 |
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42 |
西安飲食股份有限公司 |
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43 |
內(nèi)蒙古鄉(xiāng)土居餐飲連鎖有限公司 |
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44 |
北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司 |
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45 |
廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司 |
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46 |
河南百年老媽飲食管理有限公司 |
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47 |
北京吉野家快餐有限公司 |
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48 |
重慶和之吉飲食文化有限公司 |
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49 |
重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司 |
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50 |
上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司 |
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51 |
上海老城隍廟餐飲（集團(tuán)）有限公司 |
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52 |
湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
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53 |
重慶家全居飲食文化有限公司 |
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54 |
北京首都機(jī)場餐飲發(fā)展有限公司 |
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55 |
武漢市小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司 |
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56 |
大連亞惠美食專門有限公司 |
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57 |
長沙飲食集團(tuán)有限公司 |
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58 |
寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司 |
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59 |
慈溪市陽明餐飲有限公司 |
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60 |
常州麗華快餐集團(tuán)有限公司 |
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61 |
濟(jì)南歷下千禧魚翅皇宮大酒店 |
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62 |
成都市皇城老媽酒店有限公司 |
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63 |
深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司 |
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64 |
寧波市來必堡餐飲有限公司 |
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65 |
廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司 |
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66 |
重慶市武陵山珍經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司 |
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67 |
福州佳客來餐飲連鎖有限公司 |
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68 |
武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司 |
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69 |
廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
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70 |
上海世好餐飲管理有限公司 |
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71 |
溫州云天樓實(shí)業(yè)有限公司 |
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72 |
上海豐收日餐飲管理有限公司 |
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73 |
杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司杭州知味觀 |
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74 |
南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司 |
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75 |
上海和記餐飲管理有限公司 |
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76 |
寧波市海曙新四方美食有限公司 |
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77 |
河南阿五美食有限公司 |
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78 |
四平市李連貴風(fēng)味大酒樓 |
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79 |
上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司 |
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80 |
上海豐裕餐飲管理有限公司 |
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81 |
杭州新開元大酒店有限公司 |
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82 |
吉林市如一坊餐飲文化管理有限公司 |
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83 |
杭州張生記酒店管理有限公司 |
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84 |
寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營管理有限公司 |
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85 |
沈陽老邊食品有限公司 |
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86 |
山東金德利集團(tuán)快餐連鎖有限責(zé)任公司 |
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87 |
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 |
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88 |
海南龍泉集團(tuán)有限公司 |
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89 |
長沙秦皇食府餐飲有限公司 |
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90 |
浙江哨兵實(shí)業(yè)有限公司 |
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91 |
廈門牡丹大酒樓有限公司 |
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92 |
權(quán)金城國際餐飲管理（北京）有限公司 |
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93 |
廣西桂林人集團(tuán)發(fā)展有限公司 |
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94 |
江陰市天水雅居餐飲管理有限公司 |
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95 |
上海東湖集團(tuán)公司 |
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96 |
北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司 |
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97 |
安徽夢都集團(tuán) |
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98 |
山西太原江南餐飲集團(tuán) |
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99 |
浙江海中洲旅業(yè)有限公司 |
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100 |
昆明大滇園美食有限公司 |
附錄：19個(gè)新上榜企業(yè)
索迪斯中國
浙江兩岸食品連鎖有限公司
馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司
內(nèi)蒙古鄉(xiāng)土居餐飲連鎖有限公司
北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司
重慶家全居飲食文化有限公司
上海世好餐飲管理有限公司
寧波市海曙新四方美食有限公司
杭州新開元大酒店有限公司
吉林市如一坊餐飲文化管理有限公司
寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營管理有限公司
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司
海南龍泉集團(tuán)有限公司
浙江哨兵實(shí)業(yè)有限公司
權(quán)金城國際餐飲管理（北京）有限公司
上海東湖集團(tuán)公司
山西太原江南餐飲集團(tuán)
浙江海中洲旅業(yè)有限公司
昆明大滇園美食有限公司
