維生素是生物生長和代謝所必需的具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的有機(jī)物。它對人體的作用不同于槍類,、蛋白質(zhì)和脂肪,，既不能給體內(nèi)提供能量，也不是人體中主要組織的成分。人體對維生素的需要量很少．少到只能用毫克或微克來計算．雖然量小，作用卻很大．

       它的生理作用是主宰體內(nèi)營養(yǎng)成分的分配,，調(diào)節(jié)體內(nèi)的生理機(jī)能，充當(dāng)輔助酶素,。促進(jìn)體內(nèi)各類生物化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行。促進(jìn)人體的生長發(fā)育,。     已知維生素有20 多種,，人和動物自身都不能合成維生素。必須從植物中攝取,。攝入體內(nèi)的維生素,，除滿足生長和代謝的需要外，還將貯存一部分,。因此,。一些動物體中也含有維生素。

       為了滿足人們對維生素的需求?，F(xiàn)在不僅能從天然原料中提取一些維生素。也可以用人工合成某些維生素,。維生素可以根據(jù)它們的溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類,。然后將作用相近的歸為一族，在一族里含有多種維生素時,，再按其結(jié)構(gòu)標(biāo)上1 ,、2 、3 等數(shù)字,。脂,；容性維生素包括維生素凡D 、E ,、萬等,。水；容性維生素包括B 族維生素中的B1 ,、B2 ,、B6 、B12 以及維生素C ,、維生素L 維生素帳維生素鉀,、葉酸、泛酸,、膽堿等,。由于維生素的化學(xué)名稱復(fù)雜。國際上都采用俗名,。例如,，維生素B1 又名硫胺素。維生素B2 又名核黃素等,。
       其實健美的身體離不開營養(yǎng)的保證,，誰也不會變?yōu)橐驙I養(yǎng)缺乏而表現(xiàn)出“面黃肌瘦”是美的象征。愛美之心,，人皆有之,。誰不希望自己容貌漂亮端莊？試看美容店,、化妝品專柜前，何處不是顧客盈門,？但是如果有人說“五官端正”與維生素也有密切關(guān)系．恐怕會被一些人笑指為“天方夜譚”,。作為營養(yǎng)要素之一的維生素，與五官端正有關(guān)的例證很多,，下面介紹一些與維生素使用有關(guān)的美容知識,。
面龐美與維生素
      寒冬季節(jié),，氣候千澡，常有一些人患口角炎,。表現(xiàn)為對稱性的口角區(qū)皮膚開裂。因被口角溢出的唾液所浸濕,，患處皮膚呈蒼白色。其周圍為范圍不等的輕度皮炎,。裂區(qū)滲出液有時結(jié)成淡黃、褐黃色癡,。張口稍大便開出血,，因而又俗稱“爛嘴角”。男女愚者常常為此感到很尷尬,。這種霜那種油似乎都不起作用,，也掩飾不了潰爛的創(chuàng)口,。多種維生素。如維生素B2 ,、維生素C 缺乏常是口角炎的罪魁,。   

       一般用維生素賀或復(fù)合維生素B 治療。便可收到良好效果,。平時注意營養(yǎng),。多吃富含維生素的水果、蔬菜,。防止口角和口唇發(fā)千,，則是預(yù)防口角炎的有效措施。說話便要張口,，張口便要露牙,。牙齒的發(fā)育與維生素的關(guān)系早就為人所知,，既使牙周炎的預(yù)防和治療,，也需要維生素直與維生素C 的幫助。

       當(dāng)缺乏維生素C 引起壞血病時,，更是使牙蛋助中脹,、出血，牙床演爛,，牙齒松動,。牙齒生長發(fā)育不良．還會使面部畸形，影響美觀,，比如“地包天”,，便是下前牙兜著了上前牙，使下領(lǐng)前突,。妙齡少女形象好像是無牙癟嘴的老大太,。又如一側(cè)牙長期有病痛。使患者只好用另一側(cè)牙咀嚼,，造成領(lǐng)骨與咀嚼肌不稱發(fā)育,，出現(xiàn)顏面不對稱。一凸一凹,。一胖一瘦,。消化吸收不良不說，還小推觀,。由于維生素拓C ,、D 的缺乏。都有可能導(dǎo)致上述牙病的發(fā)生,，故兒童發(fā)育階段,。為了保障牙齒的正常生長,，應(yīng)攝入足夠的維生素。鼻子位于艦曲正中,，不偏不倚,，如果出了毛病，頗為難堪．維生素缺乏可引起千燥性鼻炎,。患者鼻腔千澡．刺癢難受．常忍不住在大庭廣眾之下探鼻．實不雅觀,。嚴(yán)重者鼻中隔粉膜會腐爛．毛細(xì)血管破裂,，鼻涕中多帶血。服維生素凡C 可幫助治療此疾,。加強(qiáng)營養(yǎng),，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素振B2 、C 等,。還有助于萎縮性算炎等鼻部疾病的治療和預(yù)防,。
       眼睛是心靈的窗戶，缺乏維生素人可導(dǎo)致夜盲癥,、千眼病等,，嚴(yán)重愚者不僅危及眼睛失明，甚至可導(dǎo)致生命垂危,。有一種小兒眼睛角膜軟化癥,，患兒發(fā)病初期天一黑便看不清東西，進(jìn)而出現(xiàn)角膜千澡混濁,，像毛玻璃要一樣失去光澤,，最后角膜呈灰白色混濁，很快壞死,，甚至穿孔,。其常見原因是小兒過早或過多地以稀飯或米糊代替母乳，造成營養(yǎng)供應(yīng)不足,；或者長期消化不良,、腹瀉，使食物中營養(yǎng)物質(zhì)不能吸收利用,，患兒的維生素人嚴(yán)重缺乏,。治療這種病的原則是改善全身營養(yǎng)狀況，補(bǔ)充維生素A ．近視眼的發(fā)病原因是多種多樣的,，其中維生素耘D 不足,，也是原因之一，不可等閑視之,。
       此外,，處于吝春期的少女,，若想明眸皓齒，食維生素人食物可助你達(dá)成愿望,。維生素人主要作用是保持皮膚,、勤膜、骨骼,、牙齒,、毛發(fā)健康生長，又能促進(jìn)視力和生殖功能良好發(fā)展,。要攝取維生素A ,，除全脂乳制品、動物肝臟及腎臟,、蛋,、魚肝油之外，多食用色澤鮮艷蔬菜和深綠色蔬菜,，可將其中的p 一胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A ,，例如芹菜、南瓜,、蘿卜,、胡蘿卜等蔬果皆含有豐富的維生素A ，而多吃胡蘿卜,，不但可令粗糙皮膚恢復(fù)正常,，也能治療夜盲癥及降血壓。
秀發(fā)與維生素
     頭發(fā)的榮枯,，在一定程度上可以反映出身體的營養(yǎng)狀況,。早就有實驗證明，黑鼠如果長期食用缺乏葉酸,、泛酸,，維生素B1 、B2 ,、B6 ,、B12 等B 族維生素的詞料，鼠毛就會變成灰白色,。有人甚至將泛酸叫做“抗白發(fā)維生素”,。因為缺乏泛酸，鼠,、狐貍和狗的毛會過早變灰白,，而加入泛酸可以防止這種變化。盡管至今泛酸與人類頭發(fā)灰白的直接關(guān)系尚未證實，但各種營養(yǎng)素,，包括維生素與秀發(fā)的密切聯(lián)系己經(jīng)被越來越多的研究者所重視,。
     人體每根頭發(fā)都有一個毛囊，毛囊基部的毛乳頭內(nèi)有血管供應(yīng)頭發(fā)的營養(yǎng),。乳頭周圍有幾種毛母細(xì)胞,。其中毛母角化細(xì)胞分泌一種叫“角阮”的硬蛋白質(zhì)，合成頭發(fā),，使頭發(fā)茂盛,；毛母色素細(xì)胞分泌黑色素，合成色素顆粒,，充盈毛千,，使頭發(fā)烏黑．姑娘或小伙子都喜歡有一頭烏黑發(fā)亮的美發(fā)，這與毛母細(xì)胞獲得各種營養(yǎng)素有關(guān),。如果營養(yǎng)不良，頭發(fā)就會枯焦,、稀疏,、脫落或早白。
     有文獻(xiàn)指出,，飲食中缺乏蛋白質(zhì),、植物油和維生素人等，會使頭發(fā)變黃,，失去光澤且易折斷,。B 族維生素缺乏者，易愚脂溢性皮炎,，頭發(fā)有損害及脫落之可能,。血濃是供給毛囊營養(yǎng)的主要物質(zhì)，維生素不足引起紅細(xì)胞,、白細(xì)胞代謝失調(diào),，則可使頭發(fā)枯焦、纖細(xì),、早衰,。突然性大量頭發(fā)脫落多為缺乏維生素和精神過于緊張所致。有的香少年出現(xiàn)脫發(fā),，是缺鐵所造成的,，維生素C 對鐵質(zhì)的吸收利用有密切關(guān)系，故當(dāng)維生素C 不足時,，也可造成脫發(fā),。
     合理補(bǔ)充營養(yǎng)，可以保健頭發(fā)．如核桃是我國傳統(tǒng)的烏發(fā)美容食品．寧代《 開寶本草》 中就有常食核桃“令人肥健，潤朋,，黑須發(fā)”的記載?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃富含維生素E 等多種與毛發(fā)代謝有關(guān)的維生素,。維生素E 可改善頭皮囊的微循環(huán),。保證毛囊有充分的營養(yǎng)供應(yīng)，使頭發(fā)再生．單純性斑禿是因小血管發(fā)生收縮所致,，有用維生素E 油狀液涂搽斑禿區(qū),，并輔以多食富含維生素E 食物以治療之報道．近年有報道，維生素A 的一個成員可對皮脂溢出有明顯的抵制作用,。美發(fā)專家建議頭發(fā)油脂者可常食維生素人豐富的食品,。維生素B6 能在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶一一磷酸毗哆醛和gLL 哆胺，它作在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用,，而且能抗皮脂及促進(jìn)頭發(fā)再生,，杳年脂溢性脫發(fā)可常食維生素B6 和泛酸豐富的食物。因為有人認(rèn)為泛酸是促進(jìn)黑色素顆粒形成的重要營養(yǎng)素,。
美膚與維生素
      皮膚滋潤是杳春常在象征,。那么，維生素與皮膚美有什么聯(lián)系呢,？我們的皮膚是由鱗狀上皮和結(jié)締組織構(gòu)成的,，其中硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸和膠原纖維是結(jié)締組織的主要成分,。杳春年少者透明質(zhì)酸吸收了許多水分,，所以皮膚有彈性、嬌嫩,、充盈,，沒有褶皺。隨著歲月流逝,，人體最先表現(xiàn)衰老的是從結(jié)締組織開始,，各種因素使硫酸軟骨素的合成和透明質(zhì)酸吸收水分的能力開始減弱，皮膚彈性也就日趨下降,。維生素是朋膚滋潤健美的重要保證,。維生素B6 缺乏可導(dǎo)致皮炎，維生素FP （煙酸）缺乏可引起糙皮病,。維生素耘C ,、E 對保持皮膚正常發(fā)育代謝，防止皮膚衰老起著至關(guān)重要的作用,。比如維生素E 可防止臉上產(chǎn)生黑揭色壽斑,，也即類脂褐色素的積累，促進(jìn)宋端血管的血液循環(huán)，使皮膚有豐富的營養(yǎng)供應(yīng),，保持光澤滋潤．多種維生素的不足會加快皮膚衰老的進(jìn)程,，而適當(dāng)攝入有關(guān)維生素則可對保護(hù)皮膚產(chǎn)生積極效應(yīng)．
     硫酸軟骨素是一種粘性強(qiáng)的多搪類物質(zhì)，它的合成需要大量的維生索人參與,。維生素人不足,，會導(dǎo)致硫酸軟骨素合成下降，皮膚的健康受到影響到,。外觀上見皮膚千澡,、粗糙、有鱗屑,、出現(xiàn)棘狀丘疹,。維生素對王是丘腦、腦垂體等重要內(nèi)分泌腺體活動所需要的重要營養(yǎng)成分,，當(dāng)其不足,，不能向卵巢發(fā)出正常的分泌激素的指令，致使性激素比例失調(diào),，皮膚容易長粉刺,，影響皮膚的美觀。
     當(dāng)人體內(nèi)脂肪過多,，超過需要量,，脂肪常會從皮膚的皮脂腺孔排出皮膚表面,，或貯存于毛孔內(nèi),。毛孔內(nèi)的脂肪常是蝸蟲和化膿菌繁殖的地方，所以脂肪多容易長粉刺,、毛囊炎及酒渣鼻等．維生素B2 不足可以促進(jìn)上述病的發(fā)生,。因為脂肪分解時需要大量的維生素B2 ．缺乏維生素BZ 脂肪就會滯留于毛孔內(nèi)，使皮膚分泌物增加,，長出粉刺等,。缺乏維生素B2 還會出現(xiàn)口角乳白，品唇皮膚裂開,，下唇微腫,，脫屑及色素沉著等癥狀，影響皮膚的平滑光澤,。
許多科學(xué)者經(jīng)過多次維生素缺乏試驗和維生素缺乏病例的觀察發(fā)現(xiàn),，維生素C 缺乏，影響結(jié)締組織中膠原纖維的形成,，且皮膚的毛孔變得粗大,，像刺一樣硬起來。且顯微鏡可觀察到毛孔口有角一樣的栓狀物，毛不能伸出,，蜷曲在毛孔內(nèi),，毛孔周圍血管增大、充血,，并可致嚴(yán)重粉刺,，有傷口時難以愈合。維生素C 還有增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬化膿菌的作用,。多吃新鮮蔬菜而維生素充足者,，皮膚不易長毛囊炎，顯得光澤美麗動人,。維生素E 與皮膚健美也有很大關(guān)系,。因為維生素E 具有抗衰老、防止脂渴素沉著,、促進(jìn)末端血管的血液循環(huán),、調(diào)節(jié)激素正常分泌、促進(jìn)體內(nèi)的氧利用,，保護(hù)皮膚,、勒膜等功能，從而使皮膚滋潤健美,，充滿杳春活力,。
      盡管現(xiàn)代美容術(shù)、化妝品之類的應(yīng)用似乎可以挽留杳春的腳步,，但營養(yǎng)學(xué)家們卻輕輕地告訴你：治標(biāo)不如治本,，合理營養(yǎng)，攝入充分的維生素,，這才是保證容貌健美的經(jīng)濟(jì)而根本之法,。由此可見，皮膚健美除與其他因素和營養(yǎng)要素有關(guān)外,，充分?jǐn)z取維生素也是必不可少的,。