魚(yú)+豆腐

作用：味鮮,， 補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病,，如兒童佝僂病,、骨質(zhì)疏松癥等。

原理：豆腐含大量鈣質(zhì),，若單吃,，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃,，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效果,。


豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸,、維生素B12以及鐵等造血原料,，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物,，一葷一素,，相輔相成。


羊肉+生姜

作用：冬令補(bǔ)虛佳品,， 可治腰背冷痛,、四肢風(fēng)濕疼痛等。

原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng),，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用,。同食，生姜既能去腥膻等滋味,，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒,。


雞肉+栗子

作用：補(bǔ)血養(yǎng)身,， 適于貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品,，栗子重在健脾,。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng),，尤以老母雞燒栗子效果更佳,。

桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營(yíng)養(yǎng),。錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營(yíng)養(yǎng),，甚至?xí)屔眢w受到危害。


雞蛋+百合

作用：滋陰潤(rùn)燥,， 清心安神,。

原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損,，而蛋黃能除煩熱,，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰,。


芝麻+海帶

作用：美容,， 防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環(huán),，促進(jìn)新陳代謝,，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,，能凈化血液,，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容,、抗衰老效果更佳,。


豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白,， 脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良,。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收,。


紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成,，保證心血管通暢,。


瘦肉+大蒜

作用：促進(jìn)血液循環(huán)， 消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì),。

原理：瘦肉中含有維生素B1,，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高,，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間,，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,、增強(qiáng)體質(zhì),。


鴨肉+山藥

作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺， 適于體質(zhì)虛弱者,。

原理：鴨肉補(bǔ)陰,，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng),，與鴨肉伴食,，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺,。