茶葉中含有豐富營養(yǎng)

　　茶葉中的水溶性營養(yǎng)主要包括兒茶素,、維生素C、氨基酸;脂溶性營養(yǎng)則主要有維生素E,、胡蘿卜素,、膳食纖維、礦物質(zhì),、葉綠素和一部分兒茶素,。

　　在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用;兒茶素更是一種重要營養(yǎng),。兒茶素中含有的茶多酚,，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用,。近年來的研究還證明,，它不僅能消除色斑、減肥,，還能降低膽固醇,、血脂,，殺死白血病細胞和預防流行性感冒,。

　　每天最好吃6克

　　兒茶素的有效攝取量是1天約1克。平常人只要攝取0.8克,，也就是6克茶葉就足夠了,。

　　我們平時喝一杯茶，大概會用1—1.5克茶葉,。以此推算,，6克茶葉大概可泡6杯茶。但喝茶和吃茶對茶葉中兒茶素的攝入量并不相同,。只有吃茶才能保證這6克茶中所有的兒茶素都被攝入體內(nèi),。所以，專家建議,，每天吃6克茶葉,，再喝1—2杯綠茶，是有利于兒茶素吸收的最好的選擇。

　　吃法可以多種多樣

　　茶葉的吃法有兩種,，一是將泡過的茶用來炒菜,，另一種是直接食用。后者有以下幾種吃法在日本非常流行,，你也可以嘗試一下：1.攪拌后撒在米飯上做調(diào)料,。把綠茶磨成直徑1—2毫米的小顆粒，然后撒在米飯上食用,。2.用來制作糕點,。有人喜歡在家里用烤箱自制餅干或曲奇，如果在做前將茶葉末與面粉一起攪拌,，就能做出顏色很好看的綠茶餅干,。3.與海帶一起食用。將海帶放入清水中漂洗,、浸泡6小時后取出,，曬干或烘干，磨成細末,，與綠茶攪拌在一起后收起備用,。每天兩次，每次20克,，放入杯中用沸水沖泡,，加蓋悶15分鐘后喝下。有清熱涼血,、利尿,、降血壓的作用。