(一)如果自己真不能喝,，丫就別開第一口,，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
　　(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡,，接下來就是規(guī)矩了
　　
　　規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶,；感情淺,，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
　　規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦,，厚積薄發(fā),，切不可一上酒桌就充大。
　　規(guī)矩三：領導相互喝完才輪到自己敬,。
　　規(guī)矩四：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你丫是領導。
　　規(guī)矩五：自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量,，對方喝酒態(tài)度,，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人,。
　　規(guī)矩六：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大肚,。
　　規(guī)矩七：自己職位卑微,，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒,，就是要代,，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒,。比如領導甲不勝酒力,，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
　　規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯）,，右手扼杯,，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人,。自己如果是領導,，知趣點，不要放太低,，不然怎么叫下面的做人,？
　　規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序,，不要厚此薄彼,。
　　規(guī)矩十：碰杯，敬酒,，要有說詞,，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
　　規(guī)矩十一：桌面上不談生意,，喝好了,，生意也就差不多了，大家心里面了了然,，不然人家也不會敞開了跟你喝酒,。
　　規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話,，辦錯事,，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理,。
　　規(guī)矩十三：假如,，純粹是假如，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,，不然后面的人沒酒怎么辦,？
　　規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以,，不要讓自己的酒杯空著,。跑不了的～
　　規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話,，不要失態(tài),，不要吐沫橫飛，筷子亂甩,，不要手指亂指,，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝,，憋不住去廁所去,，沒人攔你。
　　規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話）,，免得別人罵你虛偽,，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來,。
　　規(guī)矩十七：領導跟你喝酒,，是給你face，不管領導怎么要你喝多少,，自己先干為敬，記著啊，雙手,，杯子要低,。
　　規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西,。保持清醒的頭腦,，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶,，一杯熱水,，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
　　
　　如果你不能喝　　
　　1,、不要主動出擊,，實行以守為攻戰(zhàn)略；
　　2,、桌前放兩個大杯,，一杯放白酒，一杯放礦泉水,，拿小酒盅干杯,，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時,，可以以水代酒,，主動出擊；
　　3,、干杯后,，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴,，把酒吐餐巾里,；
　　4、上座后先吃一些肥肉類,、淀粉類食品墊底,，喝酒不容易醉；
　　5,、掌握節(jié)奏,，不要一下子喝得太猛；
　　6,、不要幾種酒混著喝,，特別容易醉；
　　7,、領導夾菜時,，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
　　8,、喝到六分醉時,，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上,；
　　9,、每次干杯時，倒?jié)M,，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅,，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少,；
　　10,、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯,，喝水的功夫把酒吐進酒杯里,，吐滿了換水就行了，管用的!　　
　　酒宴上的禮儀　　
　　
　　1,、眾歡同樂,，切忌私語
　　 大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,，得到多數人的認同,。因為個人的興趣愛好、知識面不同,，所以話題盡量不要太偏,，避免唯我獨尊，天南海北,，神侃無邊,，出現跑題現象，而忽略了眾人,。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理,，影響喝酒的效果,。
　　2、瞄準賓主,，把握大局
　　 大多數灑宴都有一個主題,，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,，分清主次,，不要單純地為了喝酒而喝酒,，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思,。
　　3,、語言得當，詼諧幽默
　　 灑桌上可以顯示出一個人的才華,、常識、修養(yǎng)和交際風度,，有時一句詼諧幽默的語言,，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感,。所以,，應該知道什么時候該說什么話，語言得當,，詼諧幽默很關鍵,。
　　4、勸酒適度,，切莫強求
　　 在酒桌上往往會遇到勸酒的現象,，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯,，認為不喝到量就是不實在,。
　　 “以酒論英雄”，對酒量大的人還可以,，酒量小的就犯難了,，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞,。
　　5,、敬酒有序，主次分明
　　 敬酒也是一門學問,。一般情況下敬酒應以年齡大小,、職位高低、賓主身份為序,，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面,。
　　敬酒時一定要把握好敬酒的順序,。有求于某位客人在席上時,，對他自然要倍加恭敬，但是要注意,，如果在場有更高身份或年長的人,，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒,，不然會使大家都很難為情,。
　　6、察言觀色,，了解人心
　　 要想在酒桌上得到大家的贊賞,，就必須學會察言觀色。因為與人交際,，就要了解人心,，左右逢源，才能演好酒桌上的角色,。
　　7,、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
　　 酒席宴上要看清場合,，正確估價自己的實力,，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸,，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身,，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒,，才能穩(wěn)坐泰山,，不致給別人產生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力,。
　　
　　注意細節(jié)　　
　　
　　1--座次 　　
　　 總的來講,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。若是圓桌,，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側,。若為八仙桌,，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客,。如果不正對大門,，則面東的一側右席為首席,。
　　 如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右邊為3,、5,、7席，根據主客身份,、地位,，親疏分坐。
　　 如果你是主人,，你應該提前到達，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座,。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座,。
　　 一般來說,，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座,，請客戶最高級別的坐在主座左側位置,。除非這次招待對象的領導級別非常高?！　?br>　　2--點菜
　　 如果時間允許,，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱,，并請他們來點菜,。當然，作為公務宴請,，你會擔心預算的問題,，因此，要控制預算,，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算,。況且一般來說,，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜,，都會讓你來作主,。如果你的老板也在酒席上,，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富,，酒席吃得多,，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求,。否則,，他會覺得不夠體面。
　　 如果你是赴宴者,，你應該知道,，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜,。如果對方盛情要求,，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜,。記得征詢一下桌上人的意見,，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么,？”讓大家感覺被照顧到了,。點菜后，可以請示“我點了菜,，不知道是否合幾位的口味”,，“要不要再來點其它的什么”等等。
　　點菜時,，一定要心中有數,。點菜時，可根據以下三個規(guī)則
　　一看人員組成,。一般來說,，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量,。
　　二看菜肴組合,。一般來說，一桌菜最好是有葷有素,，有冷有熱,，盡量做到全面。如果桌上男士多,，可多點些葷食,，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜,。
　　三看宴請的重要程度,。若是普通的商務宴請,，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,，那么則要點上幾個夠份量的菜,，例如龍蝦、刀魚,、鰣魚,，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚,、翅粉等,。
　　還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格,，或是討價還價,，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在,。
　　
　　附：中餐點菜指導--三優(yōu)四忌
　　一頓標準的中式大餐,，通常，先上冷盤,，接下來是熱炒，隨后是主菜,，然后上點心和湯,，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品,，最后是上果盤,。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
　　優(yōu)先考慮的菜肴
　　一,、有中餐特色的菜肴,。宴請外賓的時候，這一條更要重視,。像炸春卷,、煮元宵、蒸餃子,、獅子頭,、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味,，但因為具有鮮明的中國特色,，所以受到很多外國人的推崇。
　　二,、有本地特色的菜肴,。比如西安的羊肉泡饃,，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭,，北京的涮羊肉,，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜,，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評,。
　　三、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重,。
　　在安排菜單時,，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視,。這些飲食方面的禁忌主要有四條
　　1．宗教的飲食禁忌,，一點也不能疏忽大意。例如,，穆斯林通常不吃豬肉,，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品,，它不僅指的是肉食,，而且包括蔥、蒜,、韭菜,、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意,。
　　2．出于健康的原因，對于某些食品,，也有所禁忌,。比如，心臟病,、腦血管,、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人,，不適合吃狗肉,，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚,，高血壓,、高膽固醇患者，要少喝雞湯等,。
　　3．不同地區(qū),，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點,，在安排菜單時要兼顧,。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,，少吃甜食,。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物,、動物內臟,、動物的頭部和腳爪。另外,，宴請外賓時,，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來,，這也需要顧及到,。
　　4．有些職業(yè)，出于某種原因,，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌,。例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請,，在公務宴請時不準大吃大喝,，不準超過國家規(guī)定的標準用餐,，不準喝烈性酒,。再如，駕駛員工作期間不得喝酒,。要是忽略了這一點,，還有可能使對方犯錯誤。
　　
　　3--吃菜
　　 中國人一般都很講究吃,，同時也很講究吃相,。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
　　 中餐宴席進餐伊始,，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉。上龍蝦,、雞,、水果時，會送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料，而是洗手用的,。洗手時,，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干,。
　　 用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜,，可向對方介紹中國菜的特點,，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對方夾菜,。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣,，沒準人家會反感：“說過不吃了,，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會,，也不要指望主人會反復給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子,。
　　 客人入席后,，不要立即動手取食。而應待主人打招呼,，由主人舉杯示意開始時,，客人才能開始；客人不能搶在主人前面,。夾菜要文明,，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子,，不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過多,。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化,，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽,，這樣會給人留下貪婪的印象,。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃,，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里,。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座,，不要把盤里的菜撥到桌上,，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音,，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響,，這都是粗俗的表現,。不要一邊吃東西，一邊和人聊天,。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里,。掉在桌子上的菜,，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷,，或用筷子直向別人,。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時,，應用手或餐巾掩住嘴,。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
　　 用餐結束后,，可以用餐巾,、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯,；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時,，客人不能先離席,。
　　4--喝酒
　　 俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究,，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié),。
　　細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,，雙手舉杯,。
　　細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人,，除非你是領導,。
　　細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度,，切不可比對方喝得少,，要知道是自己敬人。
　　細節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯,，一句，我喝完,，你隨意,，方顯大度。
　　細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒,，不要瞎給領導代酒,，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代,，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒,。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下,。
　　細節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯）,，右手扼杯，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠低于別人,。自己如果是領導，知趣點,，不要放太低,，不然怎么叫下面的做人？
　　細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場,，碰酒最好按時針順序,，不要厚此薄彼,。
　　細節(jié)八：碰杯，敬酒,，要有說詞,，不然，我tmd干嗎要喝你的酒,？
　　細節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了了然,，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
　　細節(jié)十：假如,，純粹是假如,，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添,，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦,？
　　
　　關于敬酒
　　1,、主人敬主賓。
　　2,、陪客敬主賓,。
　　3、主賓回敬,。
　　4,、陪客互敬。
　　記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒,，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的,。
　　
　　5--倒茶
　　 這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪,，同樣也適用于商務餐桌。
　　 首先,，茶具要清潔,。客人進屋后,，先讓坐,，后備茶。沖茶之前,，一定要把茶具洗干凈,，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵,、污垢,，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶,、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺,、茶杯。這樣,，既講究衛(wèi)生,，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,，胡亂給客人倒茶,，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺,、茶杯上的斑斑污跡就反胃,，怎么還愿意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,，以免水熱燙手,，讓客人一時無法端杯喝茶。
　　 其次,，茶水要適量,。先說茶葉，一般要適當,。茶葉不宜過多,，也不宜太少。茶葉過多,，茶味過濃,；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道,。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶,，無論是大杯小杯,，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出,，把桌子,、凳子、地板弄濕,。不小心,，還會燙傷自己或客人的手腳,，使賓主都很難為情。當然,，也不宜倒得太少,。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣,，不是誠心實意,。
　　 再次，端茶要得法,。按照我國人民的傳統(tǒng)習慣,，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的,。但是,，現在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事,。雙手端茶也要很注意,，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳,，另一只手托住杯底,，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,，雙手不好接近,，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送,。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生,，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生,。請試想,，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
　　 添茶,。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶,，或讓服務生把茶壺留在餐桌上,，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法,。當然,，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
　　
　　6--離席
　　 一般酒會和茶會的時間很長,，大約都有在兩小時以上,。也許逛了幾圈，認得一些人后,，你很快就想離開了,。這時候，中途離席的一些技巧,，你不能不了解,。
　　 常見一場宴會進行得正熱烈的時候,，因為有人想離開,，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得真跳腳,。欲避免這種煞風景的后果,，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別,，只要悄悄地和身邊的兩,、三個人打個招呼，然后離去便可,。
　　 中途離開酒會現場,，一定要向邀請你來的主人說明、致歉,，不可一溜煙便不見了,。
　　 和主人打過招呼，應該馬上就走,，不要拉著主人在大門大聊個沒完,。因為當天對方要做的事很多，現場也還有許多客人等待他（她）去招呼,，你占了主人太多時間,，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
　　 有些人參加酒會,、茶會,，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走,。結果本來熱熱鬧鬧的場面,，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了,。這種鬧場的事,，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人,，可千萬不要犯下這鐘錯誤,。
　　喝酒前的準備
　　 酒能傷肝,，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害,，減少脂肪肝的發(fā)生,。酒前的準備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關鍵因素,。在去赴宴之前,，在家先吃點東西，讓胃里有點東西墊著,。那具體吃點什么好呢,？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋,，喝點牛奶,，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合,，發(fā)生反應,，減少對酒精的吸收。另外,，吃點餅干,，糕點等也可以，讓胃里有點東西,，因為空腹喝酒,，酒精在胃內很容易被吸收，從而導致容易醉酒,。注意,，切忌用咸魚、香腸,、臘肉下酒,，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞X，與酒精發(fā)生反應,，不僅傷肝,，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥,。
　　 另外,，對于經常喝酒或者經常陪酒的人士，可以一試一些古書上記載的方法,。如清代無名氏在《調鼎集》載：“飲酒欲不醉者,，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”,?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌眩┓?，飲酒不醉,。”
　　
　　喝酒中的保護
　　 “酒過三循,、菜過五味”,，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了,，喝酒時吃菜的重要性,。在喝酒前，盡量先吃點菜,，然后再喝酒,，其原理和前面說的一樣,。嚴禁空腹喝酒,，既容易醉，又容易傷胃,。
　　
　　喝酒后的醒酒措施
　　 喝酒后,，頭暈，頭疼,，嘔吐,，甚至人事不醒，醉酒者要經受很大的痛苦,，這個時候需要盡快醒酒,，以減少醉酒帶來的痛苦，并防止有可能出現的更大的傷害,。在這里教你幾招醒酒的方法,，簡單易行，飲酒者可以根據自己的情況,，選擇適合自己的方法,，不妨一試。
　　★☆飲服白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣,。
　　★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒,。
　　★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對酒后頭痛腦脹臉紅有特效。
　　★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸,，再加入少量食鹽搖勻后當茶喝,，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效,。
　　★☆喝綠豆汁：綠豆2兩,，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果,。
　　另外怎么來減少醉酒后引起的頭疼,，頭暈，反胃等癥狀呢,？下面也介紹幾種食物,，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發(fā)現，大家不妨做一個參考：
　　★☆蜂蜜水治酒后頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖,，可以促進酒精的分解吸收,，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛,。另外,，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡,，第二天起床后也不會頭痛,。
　　★☆西紅柿汁治酒后頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解,，一次飲用300毫升以上,，能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽,，還有助于穩(wěn)定情緒,。
　　★☆新鮮葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃,，還能有效預防醉酒,。
　　★☆西瓜汁治酒后全身發(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出,。
　　★☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃,，對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。
　　★☆芹菜汁治酒后胃腸不適,、顏面發(fā)紅：這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素,，能分解酒精。
　　★☆酸奶治酒后煩躁：酸奶能保護胃黏膜,、延緩酒精吸收,，其中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效,。
　　★☆香蕉治酒后心悸,、胸悶：酒后吃1-3根香蕉,，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例,，達到解酒目的,。同時，它還能減輕心悸癥狀,、消除胸口郁悶,。
　　★☆橄欖治酒后厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱,、促食欲的“良藥”,，既可直接食用，也可加冰糖燉服,。
　　
　　都以為茶能解酒,，卻不知就這樣被“貽誤”多年--酒后忌飲茶
　　 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重,，膀胱冷痛,，兼患痰飲水腫。現代醫(yī)學研究也指出,，茶水會刺激胃酸分泌,，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時,，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速,，更加重了心臟負擔,。
　　
　　醒酒的藥物
　　 目前市場上面出現不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師”解酒茶,，還有一種美國進口的ZEO等等，那么這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進入血液的量,這樣自然也可以達到醒酒的目的,。但是,不管什么醒酒藥物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其對那些經常陪酒或者經常需要應酬的人,更是如此。一般情況下不要吃,，因為即使你吃藥了,，酒精還是進入了體內，對肝臟造成傷害,，最好的是不喝,，必須要喝的時候，也先用別的方法來醒酒,。
　　
　　醉酒后的照顧
　　 醉酒者自己往往不知道自己的行為,，無法來自己照顧自己，那么作為親人或者朋友就必須照顧好,，要注意一下幾個方面：
　　1.醉酒者如行走不穩(wěn),，應該注意不要讓其跌倒,，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等重要部位,。
　　2.注意保暖,，因為醉酒者身體機能下降，這個時候容易受涼,。讓醉酒者的頭歪向一側,，防止其嘔吐，如果有嘔吐,，要清除其口腔內的嘔吐物,，防止進入氣管，導致窒息或者肺部感染,。
　　3.醉酒較嚴重者,，并且無法服用醒酒品的，則應該使其將胃內容物吐出來,，可以用手指,，棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。必要時還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃,。更嚴重者則趕緊撥打120或者馬上送醫(yī)院急救,。