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那些難忘的春節(jié)記憶[組圖]
小孩兒小孩兒你別饞,，過了臘八就是年,；臘八粥，喝幾天,，哩哩啦啦二十三,；二十三，糖瓜粘,；二十四,，掃 房子；二十五,，凍豆腐,；二十六，去買肉,；二十七,，宰公雞；二十八,，把面發(fā),；二十九，蒸饅頭,；三十晚上熬一宿,；初一、初二滿街走,。多少年了,，那種感覺已經(jīng)成 為兒時記憶里永遠珍藏的經(jīng)典畫面。而如今,，當(dāng)“物質(zhì)”親近了我們,，“快樂”卻黯然離去。春節(jié)又要到了，讓我們一起追憶半個世紀(jì)以來,，中國人喜迎春節(jié)的難忘 片斷……  一九四九年春節(jié)：因為解放而與眾不同 1949年,，剛被國民黨兵席卷一空的老百姓雖然在物質(zhì)上沒有因為解放而有什么質(zhì)的飛躍，但精神上的愉悅卻讓他們感覺這才真是在過年,。“大喜,，解放了，好 日子終于盼到了”洋溢在北平城的上空,，精神上的解放讓人們早已忽視了物質(zhì)上的貧困,，日子越來越好的祝愿讓人們對這個有著轉(zhuǎn)折意義的春節(jié)充滿了美好回憶。  三十晚上包餃子是重頭,，大街小巷聽的都是“咚咚”的剁餡聲,，其實那年并不是家家都買得起肉，做些老北京的鴿子盒兒,，綠豆面攤個餅,，上面撒上香菜、胡蘿卜 絲,、水疙瘩絲,，卷起，油炸,，再剁在素白菜餡里全充肉了,。這頓年夜飯可能讓很多苦苦盼了一年的孩子們失望了，但“解放”的臨近,，卻讓人們覺得這是有生以來過 得最好的年,。解放帶給人們精神上的愉悅已讓大家忽視了物質(zhì)上的匱乏。 年貨：扭秧歌的紅綢帶 1949年初倉 惶逃竄的國民黨,，讓大家已沒有足夠的條件再一一購置年貨了,。但畢竟是過年了，鞭炮,、雞毛撣子,、窗紙都是必買的。年糕成了人們走親訪友的物件,。扭秧歌的紅綢 帶那一年也成了年貨,，可以不買吃，不買穿,，但歡迎解放軍不能馬虎,，那一年的春節(jié)幾乎被北平解放取代了，人們更多的慶祝是為解放,。 年俗：拜年的“新喜”換成了“大喜” 按照以前的老理兒,，初一至初五婦女不能出門,，可是解放了，這個清規(guī)戒律被破了,，婦女們也都走上大街,，一邊彼此請安，一邊道著“過年大喜,，好日子終于到了”之類的問候,。男人要摘下帽子鞠躬，那時還不興握手,。“大喜,，好日子終于來了”是人們不停地說著的一句話。 年樂：放焰火,、扭秧歌,、排演活報劇 上街歡迎解放軍進城，是過這個年人們最大的樂事,。踩著高蹺,，扭著秧歌，拼命唱著《解放區(qū)的天是明朗的天》,；人們自發(fā)放起了焰火；爆竹聲,、鑼鼓聲徹夜響著,。街上隨處都可看到人們自編自演的活報劇。人們趕場似的一遍一遍地看,，總也看不夠,，看一遍笑一遍。 五十年代的春節(jié)：干勁與喜悅一起高漲  年飯：幾斤肉快活吃幾天 1957年2月3日的《北京日報》上有一篇題目為《一戶普通人家的大年夜》的文章,，生動地記錄了當(dāng)年普通百姓的大年夜：三十晚上,，我到一戶熟朋友家去串 門，還沒進屋,，就聽見大人,、小孩們的一片笑聲……我問主婦過節(jié)吃什么，她說：“我們買了幾斤肉,、一只雞,、一條魚，加上點青菜,、豆腐,，夠我們一家子快快活活 地吃幾天的了”…… 年貨：老北京最愛吃點心 50年代過春節(jié)準(zhǔn)備年貨，特點是以吃為主,。所以無論是國營零售 店和合作社,，還是公私合營大食品店和小鋪,，不僅貨架上的年貨堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，店里的顧客也是人擠人,，人挨人,。鮮美的水果、傳統(tǒng)糕點,、南味年糕,、干果海味、扒 雞板鴨這時最為搶手,。點心雖然好吃,，但在當(dāng)時都算“奢侈品”，即便過年,，每戶也就買上一點兒,。 年俗：寫信慰問志愿軍 50年代的人們特別有幸福感。過年的時候,，買肉也好,，買衣也好，逛公園也好,，瞧電影也好,，經(jīng)常掛在嘴邊的話是“從前我哪兒敢這樣想呀”“今年又比去年 強”?？姑涝瘯r期,，過春節(jié)祖國各地人民都要紛紛寫信慰問人民志愿軍，而志愿軍戰(zhàn)士也要寫信給祖國人民祝賀新春,。1953年,，一級戰(zhàn)斗英雄王海在他的信中 寫道…… 年樂：最大樂子逛廟會 50年代過春節(jié)，北京百姓最大的樂子是逛廠甸,。傳統(tǒng)的春節(jié)文化市場始終是人山人海,，空竹聲、風(fēng)車聲,、“高蹺”的鑼鼓聲和人們的歡笑聲響成一片,。各工廠都要舉辦文藝晚會演出，各種各樣的民間藝術(shù)表演豐富多彩…… 六十年代的春節(jié)：緊日子里過出好興致 緊日子里過出好興致,，60年代的春節(jié)因此令人難忘,。平日里粗糧細做難見葷腥，除夕夜的富強粉肉餃子顯得分外香,；平日里沒有零花錢,，春節(jié)里糊個紙燈籠，買 個風(fēng)車,，哪怕是逛趟廠甸什么也不買,，都能讓孩子大人高興一年,。年初一，天剛蒙蒙亮,，公社干部便到烈屬和軍屬家里賀年,。男女社員們挨門串戶，互相拜年,。  年飯：團圓飯擺在公共食堂 60年代初過春節(jié),，典型的景象是：各生產(chǎn)隊的大街小巷都被打掃得干干凈凈，家家戶戶貼上新春聯(lián),，掛起毛主席像,，大街上吊掛著五顏六色的標(biāo)語，除夕夜各生 產(chǎn)隊集體食堂準(zhǔn)備了豐盛的晚餐,。大家放開肚皮,，拼命地吃，想將一年來虧空的油水,，都一下子吃回來,。會餐之后，社員們還領(lǐng)了羊肉餡回家包餃子,。 年貨：解饞是重點 辦年貨的人把街上擠得熱熱鬧鬧,，國營的副食店都在店門口支塊木板在當(dāng)街賣。過年的票證上還印著兩個喜慶的大紅燈籠,，二三斤一大塊肉,，比起平常二兩半斤地 買舒心暢快多了。長途島的帶魚,、圖門的明泰魚、內(nèi)蒙古烏拉特前旗的淡水魚,、渤海灣的海雜魚,，每戶都要多少買一些做年飯的主菜。 年俗：老禮兒全都放一邊 不少單位在大年初二組織團拜,。大家坐在一起開個茶話會,，領(lǐng)導(dǎo)們倡議“要講科學(xué)，不要封建迷信,；要勤儉持家,，不要鋪張浪費；要參加正當(dāng)文娛活動,，不要到處游蕩,；要堅持生產(chǎn)工作，不要班前喝酒”的春節(jié)“四要四不要”,，散會后還能用小手絹包回點兒花生瓜子給孩子,。 年樂：穿新衣,，放花炮 “穿新衣，放花炮”,，春節(jié)是孩子們最開心的日子,。攢了一年的布票變成紅色、藍色的燈心絨或小碎花布,，再忙碌,、再手笨的媽媽也要踩著縫紉機“嗒嗒嗒嗒”地 干到深夜。初一早晨醒來,，孩子們的枕頭邊保準(zhǔn)都平平整整地放著一套新衣,。穿好新衣服，等不及吃早飯,，孩子們就跑到院子里撒歡了,。左手舉一小截土香，右手忙 著從兜里往外掏小鞭,。紅紅的半寸來長的小鞭可是寶貝,，家里統(tǒng)共給買了一掛100響，從初一放到十五,，每次只舍得揣10個出來過過癮……  七十年代的春節(jié)：除去枷鎖感受幸福 70年代的開篇語是“滿懷革命豪情迎來偉大的70年代”,，還有一直持續(xù)到1977年的“過一個革命化、戰(zhàn)斗化的春節(jié)”的口號,。上級又是“強調(diào)”又是“要 求”,，要過一個革命化的春節(jié)，春節(jié)之際要狠抓革命,，猛促生產(chǎn),，高門兒大嗓干到臘月二十九，吃完餃子,，初一早上再動手,。這叫移風(fēng)易俗過春節(jié)，大年三十不歇 腳,。  年飯：食品漸多飯不愁 70年代的年飯呈現(xiàn)由貧乏走向豐富,，由腸胃單調(diào)到饕餮大開的改變。人的消費主題是“搶購”,，要想吃一頓稍好的年飯對人有許多要求：好身體,、好耐心、早起床等,。但像春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日,，即使在最困難的年代里中國人仍是隆重對待的。食的復(fù)歸可以說是人性復(fù)歸的一個信號,。 年貨：貨品增多花樣翻新 1972年春節(jié)期間,，百貨大樓手表展銷專柜展出北京手表廠生產(chǎn)的夜光手表和彩色表盤手表,。1975年增加了華達呢、的確良,、咔嘰服裝等百多種商品,。1976年北京市家具廠發(fā)明新式組合家具在中山公園展覽的報道列于《北京日報》春節(jié)期間的頭版…… 年俗：豪言壯語變輕松 時代話語漸趨輕松，春聯(lián)由最初的豪言壯語變得漸漸具有人情味和生活色彩,，老百姓互相拜年也多了家長里短的寒暄客套,。那時人們的交往之洽、來往之頻繁表達了強烈的社交需求,。民間語文也隨之豐富起來…… 年樂：撥亂反正大團圓 貫穿70年代前半期的春節(jié)娛樂主題比較單調(diào),，1977年情況發(fā)生很大變化，春節(jié)氣氛開始鮮活,，有體育演出,、廟會、舞會,、詩會,，還有文藝晚會、音樂會,，甚 至有了內(nèi)部電影,。春節(jié)演出也豐富起來，種類多達50多種,。不僅可以看到多年后重新露面的《阿詩瑪》,、《桃花扇》、《李雙雙》這樣的國產(chǎn)電影,，而且可以看到 新創(chuàng)作的話劇《于無聲處》,，更重要的是可以看到來自國外和中國香港的故事片，如日本的《追捕》等,，可以說是前所未有的開放和豐富,。  八十年代的春節(jié)：春晚成為新民俗 大年三十兒，一家人一邊包團圓餃子吃年飯,，一邊看中央電視臺現(xiàn)場直播的春節(jié)聯(lián)歡晚會，與熒屏上的影,、視,、歌、曲藝明星同喜同樂……80年代,，中國百姓漸 漸約定俗成了這樣一種獨特的過節(jié)方式,，學(xué)者稱之為“新民俗”。一臺晚會,，不僅把一家人聚在一塊兒,，而且造就了小品等一些文藝形式……  年飯：票證淡出菜市場 俗話說,，過年過在嘴上。生活在80年代的人們,，飯桌日漸豐富起來,，開始是定量供應(yīng)的品種增加，接著是集貿(mào)市場恢復(fù),。平時想吃什么,，到市場上就買，弄得人們反倒不知道過年該吃點什么好了,。 年貨：新三大件快步來 從1984年進口彩電緊張開始,，彩電就成了人們心中的緊俏貨。彩電,、冰箱,、洗衣機這新三大件快步向人們走來。年禮的文化味漸濃,，明信片,、賀年片、掛歷流行起來,。 年俗：詞句洋溢著時代氣息 80年代,，聽人們拜年聊天，聽不到為衣食犯愁,，聽不到忌諱與掩飾,，人與人之間似乎更近了，人們的話題更廣了,，心氣更高了,。一句普普通通的“您過年好啊”，含意是那樣豐富,。 年樂：貪看晚會洋相多 自打趙忠祥一露面,，爐子上水壺開了沒人愿去提，想上廁所的忍了又忍,，怕錯過了馬季的相聲,、費翔的歌，更怕錯過了節(jié)目間穿插公布的有獎謎語,。一番冥思苦想絞盡腦汁之后,，已是大年初一的清晨，第一件事便是寄答案,?？嗯沃醒腚娨暸_的佳音之余，又該琢磨著去哪兒逛廟會了。  [b]九十年代的春節(jié)：想法多了,，年味淡了 圍在家里包餃子看晚會是老皇歷了,，過節(jié)也要過出個性過出新意來。這讓北京人過春節(jié)也開始犯難：出游訂不上團,，在超市購物交款排大隊,，打保齡球球道爆滿，想租個車到郊區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，車早就預(yù)訂一空,。春節(jié)的樂事多了……  年飯：家宴挪到酒樓吃 辛辛苦苦一年了，過春節(jié)該享享口福了,，家家戶戶為年夜飯張羅,，這是每年過節(jié)的傳統(tǒng)想法。春節(jié)期間最常見的大紅紙“春節(jié)休息”見不到了,。家宴設(shè)在餐館酒樓成了時尚,。與其在家一通忙活還不如在餐館里踏踏實實吃一頓呢. 年貨：雞鴨魚肉成配角 90年代，正月臨近的日子里,，很難見到被大包小包的“吃物”壓得難于行走的人了,，平日里也是吃海參魷魚。現(xiàn)在必備年貨是金童玉女財神爺和大大的福字,。 “禁放”地區(qū)的人們還不忘記買一樣小東西：歡樂球,。上億只歡樂球在那個春節(jié)爆響，既安全又聲色兼?zhèn)?。吉祥物也是置辦的年貨,，1996年小老鼠，1998年 虎行天下…… 年俗：身體健康排第一 春節(jié)里,，各個體育場館打開大門,，從保齡球、輪滑,、羽毛球到室內(nèi)攀巖,，64項體育活動把大約10萬以上人次的北京人從麻將桌和酒桌旁拉走。1997年的春節(jié),，北京有5萬人奔向了體育場館,。 年樂：旅游過年成時尚 春節(jié)，從旅游淡季變?yōu)?#8220;黃金季節(jié)”,。1992年的年三十,，五個結(jié)伴前往哈爾濱看冰燈的年輕人是新聞人物，過個團圓年的觀念正在悄悄改變,。如今，春節(jié)機票 優(yōu)惠50%的做法已十分普遍。進入1999年,，賀卡成為落后的形式,，因為使用大量紙張，不利于環(huán)境保護,，電子賀卡在悄然流行,。  進 入21世紀(jì)，團圓還是年的主題,，年根底下,，如潮的人群依然奔向大小車站，擁擠著要趕在大年三十前回家,。老一輩的人依然有著濃厚的年的情結(jié),，一年年地堅守著 過年的習(xí)俗，鞭炮,、春聯(lián),、福字、年畫,、祭祖,、拜年、壓歲錢等年的專有物事在他們心中分量依然很重,。但,，人們還是覺得年味越來越淡，年復(fù)一年……為什么呢,？ |
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