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老人喝酸奶先溫一溫
酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人的喜愛,，可眼下隨著氣溫降低，一杯冰涼的酸奶下肚,，腸胃會很不舒服,，特別是老年人腸胃弱，容易引起胃痙攣,、腹瀉等不良反應(yīng),。但常說酸奶不宜加熱，有沒有辦法解決這個問題呢,？老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢,？
一般說酸奶不宜加熱,，是擔(dān)心蒸煮加熱，會大量殺死酸奶中最有價值 的乳酸菌,，酸奶的物理性狀也會發(fā)生改變,，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會改變,，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低,。 如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，就能避免以上問題,。需要注意的是,，溫水不需要繼續(xù)加熱，并在酸奶的加溫過程中不斷晃動袋子或瓶子,，當(dāng)手感到袋子或瓶子溫一些,，就可以飲用了。 |
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